Recept na salát z krabích tyčinek s majonézou

Dříve bývalo krabí maso v konzervě tak levné, že se mu říkalo jídlo pro studenty. To už dnes není ani zdaleka pravda a pravé maso z kraba je dost nedostupnou surovinou. Z té doby se ovšem zachoval recept na velmi populární salát, který se dnes běžně připravuje z krabích tyčinek, což je imitace z rybího masa s příchutí kraba. Salát ze surimi neboli krabích tyčinek je rychlá a oblíbená pochoutka vhodná jako svačina i pohoštění.

Suroviny

Krabí tyčinky (Surimi) - odstraňte obal a jsou-li mražené, nechte je povolit.
Vejce - uvařte natvrdo.
Cibule - cibuli očistíme a nasekáme najemno.
Sterilovaná kukuřice a hrášek s karotkou (např. Bonduelle).
Majonéza (nebo směs s bílým jogurtem) - majonézu (nebo směs s bílým jogurtem) ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Citronová šťáva, sůl, pepř.
Volitelně: spařené (oranžové) krevety, prolisovaný česnek.

Příprava krok za krokem

Z krabích tyčinek Surimi odstraníme obal a jsou-li mražené, necháme je povolit.
Poté je nakrájíme na kostičky a dáme do misky.
Cibuli očistíme a nasekáme najemno.
Vejce uvařte natvrdo.
Majonézu (nebo směs s bílým jogurtem) ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Přidáme podle možností spařené (oranžové) krevety, dále sterilovanou kukuřici a hrášek s karotkou.
Zalijeme bílým jogurtem a majonézou.
Přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a dochutíme citronovou šťávou.
Vše pečlivě promícháme a dáme vychladit.

Tipy a doplňující informace

Poznámka: Název krabí tyčinky je mírně zavádějící, protože krabí tyčinky se nevyrábějí z krabího masa (ono také slovo Surimi znamená náhražka). Surimi se tedy vyrábí většinou z tresky, mořské štiky nebo jiných mořských ryb a teprve dodaná aromata jim poskytnou krabí příchuť.

Podávání

Kombinace jemných tyčinek, cibule, okurek a krémové zálivky vytváří vyváženou chuť, která skvěle vynikne na pečivu nebo jen tak samotná.

Alternativy a variace

Místo čisté majonézy použijte směs s bílým jogurtem pro lehčí verzi.
Do salátu můžete přidat i jiné ingredience, které máte rádi, například sterilovanou kukuřici nebo hrášek s karotkou.

Japonský salát KANI – Salát s krabími tyčinkami. Super snadný a zdravý krabí salát. Recept od Always Yummy!

Nutriční informace (orientačně)

Energetická hodnota	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky	Vláknina
149 kcal (623 kJ)	4,81 g	11,13 g (cukry 2,16 g)	9,57 g	1,9 g

Salát z krabích tyčinek je oblíbený pro svou rychlou přípravu a univerzálnost; netřeba na něj zanevřít, už dávno se stal součástí české kuchyně a k řízku či smažené rybě pasuje prostě skvěle!

Zdravý fazolový salát

Čerstvé sýry v salátech

Rychlý rukolový salát

tags: #recept #na #salát #z #krabích #tyčinek