Copyright © pohodanovapec.cz 
Stává se, že se nečekaně ohlásí návštěva a vy byste ji rádi pohostili něčím slaným k zakousnutí, jenže co tak nahonem připravit? Listové těsto je skvělým řešením. Připravit náplň, zarolovat ji do těsta a upéct, to není nic těžkého. Do slaných závinů se skvěle hodí třeba míchaná vajíčka se šunkou, nebo šunkovo-sýrové plátky, případně mleté maso či kysané zelí.
Ale jsou i zajímavější nápady. Zapéct se dá třeba sekaná, náplň z hokkaidó dýně, případně houbová smaženice. Slané šátečky, pizza šneci nebo párty válečky mohou být velmi zajímavým pohoštěním, ale stejně tak je třeba jako zpestření svačinek ocení školáci. Máte-li více času, můžete si s těstem trochu pohrát a vytvořit slané košíčky.
Ty se mohou péct rovnou s náplní, třeba z tuňáka a sýra, anebo si je můžete upéct dopředu a pak plnit klidně studenou šunkovou pěnou či nějakou pomazánkou. Když opravdu hodně spěcháte, anebo nemáte doma moc surovin, k chuti přijdou i obyčejné slané tyčky. Listové těsto stačí jen rozválet na plát, nakrájet rádýlkem na pruhy a ty potřít rozšlehaným vajíčkem, posypat libovolným kořením, třeba paprikou, kmínem nebo grilovací směsí, a upéct v troubě rozehřáté při 200 °C dozlatova.
Slané záviny a košíčky lze naplnit různými zeleninovými směsmi a doplnit o bílkoviny. Například kombinace tuňáka se sýrem nebo míchaná vajíčka se zeleninou dodají chutě i sytost. Větší odolnost vůči vlhkosti a výraznou chuť zajistí zeleninové směsi a houbové plnivo. Pro odlehčenou verzi bez lepku lze použít bezlepkové těsto a zeleninu podle sezóny.
Slané šátečky, pizza šneci nebo párty válečky mohou být skvělým občerstvením na večírek, ale i zdravou a rychlou studentskou svačinkou. Pokud máte více času, vyplatí se připravit i malé slané košíčky, které můžete péct se samotnou náplní nebo dopředu a plnit studenou pěnou či pomazánkou.
V rámci inspirace uvádíme i několik dalších nápadů, které mohou doplnit váš jídelníček slaných chutí se zeleninou:
Pro pestřejší výběr můžete použít i tradiční i netradiční recepty z čerstvých surovin a experimentovat s různými náplněmi - od fazolových salátů až po zeleninové směsi s bylinkovým doptáním. Všechny uvedené varianty lze připravit jako teplé i studené pohoštění, které potěší hosty i školáky.
Pokud máte opravdu málo času, postačí i obyčejné slané tyčinky z rozváleného těsta, potřené vajíčkem a posypané kořením, vyztužené rychlou posypkou z bylinek a sýra. Pro zábavu na párty lze připravit i slané kváskové buchty nebo rychlé chlebové placky z rýžové kaše, které jsou syté a pohodlné na konzumaci.
V nabídce receptů na slané chuťovky se zeleninou nechybí ani bezlepkové možnosti, které uspokojí celiaky a osoby s intolerancí na lepek. Například bezlepkové vafle, zeleninové placky a různé variace pomazánek z čerstvé zeleniny a bylinek. Slané koláče a šnečky jsou výkonným způsobem, jak zaujmout i větší společnost.
Praktické poznámky: pro školáky lze připravit menší verze - slané šátečky a mini pizzy ve tvaru šnečků. Pro hosty na večírek doporučujeme kombinační výběr ze dvou až tří druhů náplní a různých tvarů, aby se jídlo vizuálně i chuťově odlišovalo.
Slané těsto: Jednoduché recepty
Copyright © pohodanovapec.cz
