Slaný závìn s tofu: rychlá rostlinná večeře plná chuti a textur

Slané záviny jsou skvělou rychlou večeří. A nejsou problém, ani když jíte pouze rostlinnou stravu. Možná si říkáte, že co tam jako chci zabalit, když nejím sýry ani maso, či dokonce uzeniny…. Jako náplň tentokrát posloužila semínková pomazánka ze slunečnice a sušených rajčat a zbytek pečené zeleniny od oběda.

Suchou směs smíchejte s tekutou a vypracujte vláčné těsto. Troubu předehřejte na 185 °C. V hrnci rozehřejte olej. Opečte na něm cibuli, přidejte tofu a vše společně chvíli opékejte. Poté do hrnce dejte zelí, kmín, sůl a pepř. Vykynuté těsto rozválejte na obdélníkový plát. Náplň rozprostřete na těsto a ponechte 2 cm okraje. Pevně zarolujte a dejte na plech. Před upečením posypte závín sezamovým semínkem.

Závìn je vhodné péct až do zlatova a k jarinní chuti přidat semínka pro křupavost. Tento recept je vhodný pro děti od 2 let. Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme!

Ingredience a postup krok za krokem

Voňavé šátečky a další tradiční pokrmy dohromady tvoří inspiraci, kterou lze přizpůsobit rostlinné kuchyni. Z tohoto těsta lze dělat i slané kapsy - řezaná kolečka naplněná pevnou náplní a uzavřená do kapsy.

Alternativní variace a tipy

  1. Namísto zelí lze použít pečenou zeleninu od oběda a lehce ochutit kmínem, solí a pepřem pro jemnou chuťovou paletu.
  2. Vyndané náplně lze doplnit o semínka jako zdroj zdravých tuků a bílkovin.
  3. Pro děti od 2 let je výživný základ a jemnější dochucení vhodné, případně mírně zredukovat sůl.

Monika Brýdová je kreativní publicistka, spisovatelka, autorka webu brydova.cz, youtuberka pro starší a pokročilé, lektorka kreativních kurzů a organizátorka Výstavy Kreativity v Praze.

Quiche Lorraine

Jak udělat SMAŽENÉ KŘUPAVÉ TOFU na pánvi (Rychle a Jednoduše)

Podrobný postup z původního textu

06. 03. Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Suchou směs smíchejte s tekutou a vypracujte vláčné těsto. Troubu předehřejte na 185 °C. V hrnci rozehřejte olej. Opečte na něm cibuli, přidejte tofu a vše společně chvíli opékejte. Poté do hrnce dejte zelí, kmín, sůl a pepř. Vykynuté těsto rozválejte na obdélníkový plát. Náplň rozprostřete na těsto a ponechte 2 cm okraje. Pevně zarolujte a dejte na plech. Před upečením posypte závin sezamovým semínkem.

Špenát, tofu a semínka: Půl kila čerstvých špenátových listů opereme a nakrájíme na nudličky. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a špenát dusíme, dokud nezavadne. Osolíme. Do směsi přidáme 250 g uzeného tofu nastrouhaného na nudličky, 10 sušených rajčat nakrájených na kousky a 100 g slunečnicových semínek opražených dozlatova. Těsto rozválíme na tenkou placku, poklademe špenátem, tofu se sušenými rajčaty a posypeme semínky. Zavineme a pečeme na 200 stupňů cca 30 minut.

Možnosti servírování

Podávat lze teplý jako hlavní chod nebo studený jako výtečnou svačinku. Záviny lze krájet na plátky a podávat s čerstvou zeleninou či dipy.

Tradiční medový dort

Rýchle a jednoduché slané obedy

tags: #recept #na #slaný #závin #s #tofu