Copyright © pohodanovapec.cz 
Hľadáte dezert, ktorý je ľahký ako pierko, lahodný ako sen a zároveň jednoduchý na prípravu? Potom ste na správnom mieste! Predstavujeme vám “Snehová kráľovná” - najkrémovejší šľahačkový dezert, aký ste kedy ochutnali. Prekvapte svoju rodinu a hostí úžasným dezertom “Snehová kráľovná”, ktorý si zamiluje každý. Je ideálny na nedeľný obed, oslavu narodenín alebo len tak na zahryznutie.
Sněhová královna je dezert, který dostává svému jménu. Je jemný, světlý a vypadá naprosto luxusně. Kombinace nadýchaného korpusu z bílků, dvoubarevného pudinkového krému s pravým máslem a vrstvy BeBe sušenek vytváří chuťový zážitek, který si okamžitě zamilujete. Celý moučník je završen čepicí ze šlehačky a jemným kokosem, což mu dodává punc dokonalosti.
Bílé těsto:
Bohatý krém:
Ostatní:
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a postupně do něj zašlehejte cukr, olej a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto uhlaďte na vymazaný a vysypaný plech (cca 21 x 36 cm) a pečte při 175 °C asi 15 minut. Ještě teplý korpus pokapejte několika lžícemi mléka.
Žloutky vyšlehejte se škrobem a postupně přilévejte teplé mléko. Přidejte oba cukry a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Do ještě horké hmoty vmíchejte nakrájené máslo a nechte ho mícháním rozpustit.
Hotový krém rozdělte na dvě poloviny. Do jedné vmíchejte nalámanou hořkou čokoládu, která se v teplém krému krásně rozpustí. Na vychladlý korpus natřete nejdříve čokoládový krém. Na něj vyskládejte BeBe sušenky krátce namočené v mléce. Na sušenky navrstvěte žlutý (vanilkový) krém a uhlaďte.
Nakonec vyšlehejte smetany ke šlehání dotuha a rozetřete je na povrch dezertu. Vše bohatě posypejte kokosem. Zákusek nechte v lednici řádně ztuhnout (ideálně přes noc), aby sušenky zkřehly.
Pokud rádi v kuchyni experimentujete, tyto sněhové řezy vám nabízejí úžasné plátno pro vaši fantazii. Místo jahod můžete vyzkoušet pyré z exotického manga nebo lesních borůvek, které dezertu dodají jinou barvu i chuťový profil. Máte rádi kontrasty? Zkuste do krému přidat špetku vanilky z pravého lusku nebo povrch místo čokolády posypat nasekanými pistáciemi, které se k jahodám neuvěřitelně hodí. Skvělou variací je také přidání trošky strouhané limetkové kůry do sněhového těsta pro ještě svěžejší nádech.
4 nepečené dezerty pro letní dny
Vaječné bílky vyšlehejte do pěny, do které přidejte cukr v několika dávkách. Poznámka: Cukr přidávejte za stálého šlehání. Jakmile vznikne tuhý sníh, vešlehejte do něj citronovou šťávu a kukuřičný škrob. Těstem naplňte cukrářský sáček s ozdobnou hlavicí, pomocí kterého vytvořte na plechu vyloženém pečicím papírem dva obdélníky. Oba obdélníky posypte kakaem a pečte je v předehřáté troubě na 150 °C po dobu 30-35 minut.
Mezitím, co upečené pusinkové korpusy chladnou, připravte jahodovou náplň a krém. V rendlíku smíchejte jahodové pyré s citronovou šťávou, cukrem a směsí vody s kukuřičným škrobem. Směs zahřívejte 2-3 minuty do zhoustnutí a poté ji nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Nakonec připravte krém vyšleháním smetanového sýra, moučkového cukru a smetany. První pusinkový korpus pokryjte polovinou krému, na který naneste jahodovou náplň. Tu zakryjte druhým korpusem, který pokryjete zbytkem krému.
Sněhové řezy se šlehačkou ozdobte nastrouhanou čokoládou a servírujte je nakrájené na kousky. Zákusek nechte v lednici řádně ztuhnout (ideálně přes noc), aby sušenky zkřehly. Řezy chutnají nejlépe poctivě vychlazené, kdy krém krásně zpevní a náplně se propojí.
| Součást | Množství |
|---|---|
| Bílky | 5 |
| Žloutky | 5 |
| Mléko | 500 ml |
| Moučkový cukr | 150 g + vanilkový cukr |
| Máslo | 250 g |
| Sušenky BeBe | 200 g |
Je to důkaz, že k vytvoření dokonalého sladkého pohoštění nepotřebujete hodiny času u trouby, ale jen cit pro detail a chuť spojit pár poctivých surovin v dezert, který prostě zahřeje u srdce i u žaludku každého hosta u vašeho stolu.
Copyright © pohodanovapec.cz
