recept na špagety s bazalkou a česnekem

Špagety s bazalkou a česnekem představují rychlou i chutnou volbu pro everyday jídlo, které uspokojí milovníky svěžích bylinek i krémových sýrů. V receptu se propojují olivový olej, čerstvá bazalka, česnek a jemný sýr se zakysanou smetanou, doplněný slaninou a parmazánem pro bohatou texturu a výraznou chuť.

Hlavní suroviny a jejich role

Špagety - 400 g (nebo celozrnné varianty pro vyváženější chuť)
Olivový olej - 1 lžíce
Česnek - 2 stroužky
Anglická slanina - 6 plátků
Bazalka čerstvá - několik listů
Pepř - podle chuti
Krémový čerstvý sýr - 100 g
Zakysaná smetana - 100 g
Parmazán - na posyp

Příprava a postup krok za krokem

Ve velkém hrnci uvedeme vodu k varu, osolíme a uvaříme špagety podle návodu na obalu na skus.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a na něm na jemno nasekáme česnek; prohřejeme ho, aby se aroma uvolnilo, ale nespálilo se zlatavě.
K dopečenému česneku přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a rychle je prohřejeme, poté přisypeme na špetku oregano a opepříme.
Ke špagetám vlijeme 600 ml vody a přidáme 400 g krájených rajčat; promícháme a necháme probublat.
Na připravené omáčce pak rozprostřeme čerstvou bazalku a následně vmícháme uvařené špagety.
Na závěr přidáme zakysanou smetanu a krémový sýr, promícháme a dochutíme pepřem; posypeme strouhaným parmazánem a eventuálně rozdělíme plátky anglické slaniny, které jsme krátce orestovali na pánvi a které mohou omáčku ozvlášnit.
Podáváme ihned, pro bohatší chuť lze doplnit o další celistvé listy bazalky a lehce posypat parmazánem.

Tipy pro variace a vylepšení

Pro lehčí verzi zkuste omítku z krémového sýra a zakysané smetany nahradit jen krémovým sýrem a jogurtem.
Namísto slaniny můžete použít sušené rajčátka pro sladší a více bylinkovou chuť.
Pro extra křupavost na povrch zkuste na závěr přidat opečené piniové oříšky nebo drobně nasekané ořechy.

Často kladené otázky

Na kolik porcí jsou ingredience určeny? - Recept je uveden pro cca 4 porce, lze upravit množství podle počtu strávníků.
Jaké varianty těstovin se hodí? - V článku se uvádí špagety, lze ale použít i jiné druhy těstovin dle preference.
Je možné recept změnit na bezmasou verzi? - Ano, vynechte slaninu a doplňte o více zeleniny či extra bazalky.

Výživové a vizuální doplňky

Recept nabízí rychlou cestu k italské inspiraci s jednoduchými kroky a využitím běžných surovin, které bývají v kuchyni běžně dostupné.

Rychlé penne s rajčatovou omáčkou a sýrem Grana Padano - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU

Boloňské špagety

Moderní variace špaget

Originální omáčky na špagety

tags: #recept #na #špagety #s #bazalkou #a