Copyright © pohodanovapec.cz 
Špaldovo-oříškové muffiny a další pečivo z naší nabídky představují pestrý výběr veganských receptů a tradičních sladkých dobrot bez cukru, mléka a vajec. V Brně pečivo vzniká přímo na místě, s důrazem na čerstvost, kvalitu surovin a pomalé kynutí v chladu, které rozvíjí plnou chuť a jemnou texturu.
Naše nabídka zahrnuje celoroční receptury jako kváskové celozrnné jidáše, kváskový celozrnný mazanec (vegan) a vánoční “tvarohová” štola, které vycházejí z rodinné tradice a zároveň respektují současné nutriční preference. Jidášky rády dělají děti, jednoduše motají esíčka, šnečky a smyčky. Ty naše jsou bez cukru, mléka a vajec. A ve Velikonoce se tradiční peklo sladké kynuté pečivo tzv. Jidáše.
Náš kváskový celozrnný mazanec (vegan) je nadýchaný velikonoční mazanec bez cukru, vajec a mléka, který si doma připravíte snadno. Kupované mazance z bílé mouky strčí tenhle poctivě kynutý do kapsy chutí i struktury. Kváskové koláče bez cukru, bílé mouky, mléka i vajec a přesto jako od babičky ukazují, že poctivé pečivo může mít lehký, jemný charakter.
V naší pekárně je každé pečivo vyráběno s důrazem na lokální dodavatele a kvalitní suroviny. Každému kusu pečiva věnujeme tři dny, než se od prvotního zadělání dostane k vám. Vzniká pod rukama našich pekařů několikrát denně, ze surovin od lokálních dodavatelů. Nese tak chuť čerstvého českého másla a nutričně bohaté mouky z českých polí. Právě to nás nutí být pozorní a přizpůsobit postup těstu.
Receptury si předáváme z otce na syna, a díky našemu spojení tradičních postupů s moderními technologiemi nabízíme originální dobroty, které roztančí vaše chuťové pohárky. Pekařství Makovec nám dodává pečivo prvotřídní kvality, s dlouhou trvanlivostí a chutí po čerstvém českém másle, kterou oceňují naši zákazníci. Každému kusu pečiva věnujeme trpělivou péči, a proto můžete očekávat vysokou kvalitu a čerstvost i u komplexních receptur, jako jsou kváskové frgály nebo kakaová buchta s mákem.
Využití špaldové mouky v kuchyni
Mezi výrazné produkty patří:
V každé naší pekárně se pečivo rodí přímo na místě. Vzniká pod rukama našich pekařů několikrát denně, ze surovin od lokálních dodavatelů. Důraz na čerstvost a kvalitu doplňujeme moderními technologiemi a tradičními recepturami, aby bylo pečivo po celý rok dostupné a chutné.
Naše pekařina je přístupná a tradiční, ale s nádechem moderního pojetí. Stavíme na poctivé pekařině, pečlivě vybraných surovinách a opravdové lásce k řemeslu. Receptury předáváme z otce na syna, díky čemuž si můžete vychutnat naši tradiční chuť po více než 100 letech. Každý kus pečiva má svůj příběh a je výsledkem péče a vášně našich pekařů.
Rozšířili jsme nabídku dortů a sladkostí v naší online cukrárně, a zároveň zachováváme možnost vyzvednutí ve všech našich pekárnách. Protože vám chceme nabídnout kvalitu, která se dá ochutnat i pod rukou našich pekařů - ručně dělané, s důrazem na chuť a texturu.
| Položka | Hlavní složky | Bez | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| Kváskové koláče | kvásek, celozrnná mouka | cukr, mléko, vejce | zdravá varianta koláčů, bohatá chuť |
| Jidáše (vegan) | špaldová mouka, semínka | cukr, mléko, vejce | tradiční tvar, bez živočišných složek |
| Mazanec (vegan) | kvásek, celozrnná mouka | cukr, mléko, vejce | nadýchaný, bez cukru |
| Buchty a bábovky | špaldová mouka, mak, kakao | mléko, vejce | jemná textura, bohatá chuť |
Ke každému receptu dodáváme důraz na čerstvost a kvalitní suroviny z českých polí. Naše webové rozhraní a online nabídka rozšiřují možnosti objednání a usnadňují výběr pro zákazníky napříč Brnem a blízkým okolím.
Copyright © pohodanovapec.cz
