Spaldové lupínky s mlékem: nutriční hodnoty a příprava

Špaldové lupínky Bonavita představují potravinu, která se snadno připravuje a může být součástí rychlé snídaně či svačiny. Obsahují pšeničnou špaldovou mouku celozrnnou, pšeničnou celozrnnou mouku, pšeničné otruby, cukr, jedlou sůl s jódem a ječný sladový výtažek. Špalda je druh pšenice a obsahuje lepek, takže nejsou vhodné pro osoby s celiakií nebo intolerancí na lepek. Zpracované obilniny slazené cukrem mají vysokou energetickou hodnotu a proto nejsou ideální pro redukční diety. Lupínky stačí zalít mlékem nebo přidat do jogurtu či tvarohu pro rychlou snídani nebo svačinu. Z jejich pomocí je možné připravit i chia puding z mandlového mléka.

Nutriční hodnoty a jejich význam

Energetická hodnota - 346 kcal na 100 g; energetická hodnota uvedená jako 346 kcal, spolu s 1 448 kJ.

Bílkoviny - 12 g; Sacharidy - 61 g; Cukry - 11 g; Tuky - 3 g; Nasycené mastné kyseliny - 0,4 g; Vláknina - 12 g; Sůl - 1,1 g.

Přehled minerálů a dalších látek - vápník 96 mg; sodík 0,12 g; PHE 600 mg.

V uvedeném textu se zobrazuje dynamicky počítaný denní referenční příjem pro některé živiny, který se může lišit podle profilu uživatele a zvolené aktivity.

Kernotto ze špaldy: Praktické tipy pro vaši kuchyni

Potravina obsahuje lepek, a proto není vhodná pro osoby s celiakií. Její vyšší energetická hodnota při zpracování a přidání cukru má významný dopad na redukční diety. Lupínky lze využívat jako základ snídaně a lze je obohatit o mléko, jogurt či tvaroh, případně připravit chia puding z mandlového mléka.

Příprava a způsob využití

Špaldové lupínky Bonavita stačí jednoduše zalít mlékem a nechat krátce odstát, aby změkly. Mohou být přidány do jogurtu či tvarohu, čímž vznikne rychlá a výživná snídaně. Dále je možné je použít jako součást receptů, třeba pro přípravu chia pudingu s mandlovým mlékem.

Vliv na zdraví a doporučení

Vysoká konzumace cukru ve složení lupínků může podporovat nárůst hmotnosti a vznik zubního kazu a zvyšuje také riziko cukrovky typu 2. Z tohoto důvodu je vhodné sledovat množství cukru při zařazení těchto lupínků do jídelníčku a případně volit varianty s nižším obsahem cukru.

Střevní mikrobiom a stárnutí: co jíst pro dlouhověkost související s výživou ukazuje, že výživa může ovlivnit imunitní systém a regeneraci. Špaldové lupínky jako celozrnné obiloviny mohou být součástí vyvážené stravy, pokud jsou konzumovány s ohledem na obsah cukru a celkový denní energetický příjem.

Tabulka: srovnání nutričních hodnot (přibližně)

Nutrient Hodnota na 100 g
Energie 346 kcal
Bílkoviny 12 g
Sacharidy 61 g
Cukry 11 g
Tuky 3 g
Nasycené mastné kyseliny 0,4 g
Vláknina 12 g
Sůl 1,1 g
Vápník 96 mg
Sodík 0,12 g
PHE 600 mg

Další poznámky a tipy

Green-Score a další systematické informace mohou sloužit jako vodítka pro hodnocení potravin. Při porovnání údajů na obalu a online popisu výrobku, je možné doplnit chybějící data nebo opravit nepřesnosti. Při spolupráci s komunitou lze zlepšovat analýzu ingrediencí a sdílet poznatky na wiki prostoru o analýze ingrediencí.

Špaldový mrkvový dort

Vizualizace a multimédia

Bonavita | Špaldové lupínky

Praktické poznámky k výběru a konzumaci

Špalda je druh pšenice, a tedy obsahuje lepek; lupínky tedy nejsou vhodné pro osoby s celiakií. Lupínky lze použít k rychlé a praktické snídani, ale měly by být doplněny o bílkovinový a tukový zdroj, aby snídaně byla vyvážená a s delším pocitem sytosti.

Podzimní dýňová bábovka

tags: #spaldové #lupínky #s #mlékem #nutriční #hodnoty