Copyright © pohodanovapec.cz 
Sterilované fazole představují v kuchyni výbornou surovinu, která vám ušetří čas a zároveň nabízí široké možnosti využití v různých pokrmech. Ať už máte chuť na rychlý oběd, vydatnou večeři nebo dokonce netradiční dezert, s fazolemi lze vytvořit chutná a zdravá jídla. V této rozsáhlé sbírce receptů a tipů představíme, jak upravit sterilované fazole ve slaných pokrmech i salátech, včetně několika zajímavých veganských a vegetariánských variant.
Než začnete s vařením, fazole ze sterilovaných plechovek slijeme a propláchneme, aby byly zbaveny nálevu. Poté je můžete rovnou přidat do salátů, omáček, polévek nebo tepelně upravit v různých receptech. Například bílé fazole se smaženou cibulkou vytvoří vydatný oběd i večeři, stačí k nim přidat trochu oleje, osolit, opepřit a zakápnout hořčicí.
Hustá bramborová polévka s fazolemi je velmi sytá a navíc ji lze zjemnit sladkou smetanou. Fazole slijeme a vložíme do mísy, přidáme jemně nakrájenou cibulku, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a přidáme hořčici. Tento pokrm je ideální pro uspěchané dny a jeho příprava je snadná a rychlá.
Pro přípravu kuskusového salátu stačí kuskus krátce povařit a pak smíchat se sterilovanou zeleninou a fazolemi. Přidejte nakrájené papriky, cibuli a petrželku. Tento salát je zdravý a barevný, vhodný jako lehký předkrm nebo příloha.
Masové směsi se snadno kombinují s fazolemi a zeleninou. Na oleji osmažíme cibulku do zlatova, přidáme nakrájené maso, dusíme s houbami, poté přidáme propláchnuté fazole a prohřejeme. Guláše patří mezi tradiční a oblíbené pokrmy české kuchyně - výborné jsou i bezmasé varianty s tofu a zeleninou.
Fazolový salát je vhodnou volbou pro rychlé pohoštění i vidličkovou večeři. Stačí smíchat bílé fazole s jemně nakrájenou cibulí, přidat sůl, pepř, trochu oleje a koření podle chuti. Další variantou je salát z fazolí a sterilované kukuřice, plátků rajčat a čerstvého salátu, ideální pro letní dny.
Nakrájejte kuřecí maso na kousky, osolte a opečte na oleji, přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a osmažte do zlatova. Přidejte červené i bílé fazole, dochuťte pepřem a česnekem. Toto barevné a chutné jídlo je skvělé pro vydatný oběd i večeři.
Pokud máte čerstvé fazolky, můžete je zavařit ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Fazolky se nejprve očistí, nakrájí na požadovanou délku a dobře omyjí. Pro sladkokyselý nálev použijte směs vody, octa, cukru a soli, do sklenic přidejte bobkový list, pepř a nové koření a pak sterilujte 30 minut při 90 °C.
Pro slaný nálev použijte půl lžičky soli na sklenici, zalijte horkou vodou a sterilujte buď v tlakovém hrnci 90 minut, nebo tradičním způsobem při 100 °C po dobu 60 minut. Oba způsoby zajistí skvělou chuť a dlouhou trvanlivost fazolek.
Sterilované fazole jsou skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny, což je činí důležitou součástí vyvážené a zdravé stravy. Přidávají se nejen do tradičních polévek a salátů, ale také do netradičních dezertů, třeba brownies, kde dodávají vláčnost a zvýšení nutriční hodnoty.
Pokud hledáte inspiraci, zkuste také zapečené jarní nádivky s mladým špenátem, brokolicové kari špaldotto s mungo nebo omáčku z černých fazolí s mandlemi, která využívá i vedlejší produkty domácí výroby.
| Recept | Hlavní ingredience | Doba přípravy | Využití fazolí |
|---|---|---|---|
| Bramborová polévka s fazolemi | Brambory, bílé fazole, cibule, smetana | 30 minut | Bílé fazole dochutí a zvýší sytost |
| Kuskusový salát | Kuskus, sterilovaná zelenina, fazole | 15 minut | Fazole jako zdroj bílkovin |
| Fazolový guláš | Maso, fazole, houby, cibule | 60 minut | Fazole doplní výživnost a hustotu |
| Hummus z bílých fazolí | Bílé fazole, kokosové mléko | 5 minut | Bílé fazole nahrazují cizrnu |
| Krokety z bílých fazolí | Bílé fazole, koření | 30 minut | Fazole jako základ těsta |
Takže ať už chcete uspokojit hlad během pár minut, nebo připravit vydatný a chutný oběd či večeři, sterilované fazole jsou ideálním pomocníkem v kuchyni. Vyzkoušejte všechny možnosti a najděte svůj oblíbený recept.
tags: #jak #upravit #sterilované #fazole #recepty
Copyright © pohodanovapec.cz
