Copyright © pohodanovapec.cz 
Nejlepší pečivo či chléb je bezesporu ten doma vyrobený, přesně víte z čeho je a jaká je jeho kvalita. Pokud si chcete koupit pečivo ze supermarketu, ale nevíte jaké vybrat, vždy dávejte přednost pečivu či chlebu z žitné mouky (nebo alespoň s převahou žitné mouky nad pšeničkou). Lepší varianta je žitno pšeničný chléb než pšenično žitný. Teď pomineme fakt, že většina koupeného pečiva je ze zmrazeného polotovaru, což samozřejmě není ideální, ale aspoň malý návod když už musíme vybrat, tak z čeho. Dáváte pri nákupu přednost tmavému pečivu se semínky? Věříte, že je zdravější než bílé a nosíte ho domů své rodině? Víte, že některé obsahuje až 50 ingrediencí a z toho více než čtvrtinu tvoří éčka?
Podívejte se na dva příklady rozpékaného pečiva z Lidl. Pečivo z Albertu je, podobně jako to z Billy, vcelku bohaté na množství éček a jiné chemie. Níže můžete shlédnout dva příklady nevinně vypadajících “celozrnných” produktů. Prvním pečivem je slunečnicový chléb. Je jedním z tzv. “nejmenšího zla” z tohoto supermarketu.
Pro příklad uvádíme složení na první pohled zdravě vypadající raženky plné semínek (na fotografii vpravo), ale její složení je směsí “éček”. Složení: pšeničná mouka, pitná voda, pekařská směs (pš. mouka, len, slunečnicová semínka, jodidovaná sůl, pšeničné otruby, pšeničný lepek, zahušťovadlo E412, pražená žitná mouka, sušený pš. kvas, pražená ječná sladová mouka, cukr, dextóza, emulg. E472e, E322-sojový, kypřící prášek E500ii, E341ii, látka zlepšující mouku E300, E920, enzymy), slunečnicový olej, pekařské droždí, pekařský přípravek (žitná sladová mouka), směs semínek (sezam, len, sojové otruby, pohanka, deaktivované droždí), sůl s jódem, pekařský přípravek (guma guar E412, emulg. E472e, E471, E322-sojový, pšeničná sladová mouka, dextin, syrovátkový prášek, dextróza, reg. Pečivo v Kauflandu je, co do složení, dost různorodé.
Máte pocit, že tmavě vypadající pečivo ze supermarketů posypané semínky je zdravé? Když vidíte chemický koktejl, dojde vám, o čem výživáři mluví. Vše se sice pohybuje ve schválených normách, ale nikdo neví, co s námi dělají tyto kombinace a množství, v jakém je denně běžně se stravující člověk přijímá. Odborníci na výživu tvrdí, že právě tady začínají naše civilizační choroby. Všechny ty alergie, ekzémy a podivné syndromy mají hodně co do činění s jedy, které dostáváme do těla v podobě jídla.
Ale co tedy jíst? V dnešní době není již problém sehnat kvalitní kváskové pečivo. Zeptejte se ve zdravé výživě ve vašem městě. Poptejte se na naší mapě, zda pečivo nepeče někdo v sousedství. Nebo si pečivo upečte doma. Není to tak složité, jak to vypadá a křupavý ještě teplý domácí chleba… tomu se nic nevyrovná!
Chléb žitnopšeničný slunečnicový Lidl obsahuje jak žitnou, tak i pšeničnou mouku. Je dochucen loupanými slunečnicovými semínky a solí. Pečivo je zdrojem sacharidů a rychlé energie. Vláknina je důležitou součástí potravy, má nízkou kalorickou hodnotu, a přitom zasytí. Abyste svému tělu dopřáli všechny potřebné makroživiny, tak je potřeba chléb žitnopšeničný slunečnicový Lidl správně zkombinovat. Nevhodné jsou levné a nekvalitní uzeniny, paštiky, tavené a jiné tučné sýry. Volte kvalitní bílkoviny, ať již živočišné nebo rostlinné.
Skvělý chléb si můžete upéct i doma, stačí jen následovat prověřený recept (pšenično-žitný slunečnicový chléb, slunečnicový chléb, ...). Popis nutričních hodnot a doplňující informace z tabulek ukazují, že složení a výživová hodnota se často liší. Potravinu si můžeš zapsat do jídelníčku a sledovat kalorie, bílkoviny, sacharidy a vlákninu, které chléb dodá.
Chléb žitnopšeničný slunečnicový Lidl obsahuje žitnou i pšeničnou mouku a je dochucen semínky, sůlí a dalšími ingrediencemi. Jeho výhoda je v tom, že poskytuje vlákninu a rychlou energii, ale je důležité si uvědomit, že kvalita surovin a zpracování hraje klíčovou roli. Pro vyváženou stravu vsaďte na pestré zdroje bílkovin a vlákniny a doplňte jídla různými typy zeleniny a luštěnin.
Tabulky a data o nutričních hodnotách ukazují, že jednotlivé produkty mohou mít rozdílné hodnoty. Výběr ideálního chleba zahrnuje zvažování podílu žitné mouky, množství semínek a celkového složení. Důležité je sledovat i přítomnost éček a chemických zlepšovadel, které se často objevují v supermarketovém pečivu. Správně zvolený chléb může být součástí vyvážené stravy, která podporuje trávení a dlouhodobě napomáhá snižovat nadbytečné kalorie.
Pokud hledáte praktický tip pro nájemné pečivo v obchodě, zaměřte se na produkty s převahou žitné mouky, tmavé barvy a vyšší obsah vlákniny. Až budete vyjímat z regálu, zvažte, zda se jedná o skutečnou kvalitu, nebo jen vzhled plný éček. Dům zvyšuje jistotu, že pečivo bude kvalitní, pokud si ho upečete doma podle prověřeného receptu a použijete kvalitní mouku a semínka.
Kváskový chléb – recept a složení
| Název | Složení | Hodnota vlákniny | Éčka |
|---|---|---|---|
| Slunečnicový chléb Lidl | žito-pšeničná mouka, semínka, sůl, olej... | 6,4 g | umístěno |
| Raženka plná semínek | pšeničná mouka, slunečnicová semínka, cukr, aditiv... | pod 5 g | obsah |
Pokud chcete mít jistotu, že konzumujete kvalitní pečivo, využijte naše tipy: vyhledejte kváskové pečivo, zvažte žitnou mouku a semínka, vyhýbejte se zbytečným éčkům a zahušťovadlům. Důležité je sledovat etikety a vybírat výrobky se známkami kvality a s menším množstvím chemických přísad. A nezapomeňte: nejvyšší kvalitu poskytne domácí chleba, který si upečete sami podle osvědčených receptů.
Copyright © pohodanovapec.cz
