Copyright © pohodanovapec.cz 
Žampiony a těstoviny tvoří dokonalou kombinaci pro rychlá a chutná jídla. Ať už hledáte lehký oběd, vydatnou večeři nebo něco speciálního pro hosty, žampiony dodají pokrmu lahodnou houbovou chuť a příjemnou texturu. Pokud máte rádi jemnou chuť smetany a hub, tento pokrm vás nadchne. Restované žampiony s česnekem se smíchají se smetanou a parmezánem, čímž vznikne lahodná krémová omáčka. Nejlepší je s tagliatelle nebo penne, které dobře vstřebají chuť omáčky. Pro sytější verzi přidejte kuřecí maso. Orestované kuřecí kousky spolu se žampiony vytvoří lahodný základ pro smetanovou nebo lehkou omáčku třeba s bílým vínem. Podávat ji můžete s jakýmikoli těstovinami, skvělou volbou jsou fusilli či farfalle. Restované žampiony smíchejte se sýrem, smetanou, uvařenými těstovinami a celek zapečte. Díky vrstvě nastrouhaného sýra se na povrchu vytvoří křupavá kůrka. Použít můžete parmezán, čedar, goudu, ale i klasický eidam. Milovníci italské kuchyně ocení tuto variantu - žampiony se restují s česnekem a olivovým olejem, poté se přidají sušená rajčata a bazalka. Kombinace chutí připomíná Středomoří a skvěle se hodí na letní dny. Ať už si vyberete krémové, lehké nebo zapečené těstoviny, žampiony dodají pokrmu lahodnou houbovou chuť a příjemnou texturu.
Večerní rychlovky ve woku jsou vždycky otázkou pár minut. Jak je ale udělat, aby nebyly na jedno brdo? Krom střídání zeleniny také střídám koření. Tuhle jsem zabodovala, když jsem použila můj oblíbený římský kmín. Do woku dáme lžíci oleje a vhodíme cibuli. Vytvořit toto jídlo je otázka pár minut. Pokud už máte uvařené obilí, stačí je mezitím jen přihřát. Výborná je kombinace s celozrnnou rýží nebo těstovinami. Kdo potřebuje připravit kompletní talíř, doplní ještě bílkoviny v podobě luštěnin. Můžeme na talíř dát porci čočky, fazolí, hrachu atd. nebo je můžeme vmíchat k zelenině a houbám do woku. Můžete do woku dát úplně jinou zeleninu a jiné koření a dostanete pokaždé jiné jídlo. Jídlo je vhodné pro děti cca od 2 let, protože používáme olej, sůl, sójovou omáčku a koření. Vaříme-li zároveň pro malé dítě, dochutíme si jídlo sójovou omáčkou, kořením a smetanou až po odebrání porce pro dítě. Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukou.
Základem je krátce orestované žampiony spolu se zeleninou zjemněné nejlépe rostlinnou smetanou. Jednoduché, výborné. Příprava začíná na pánvi: rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli a mrkev a restujeme cca 3 minuty. Dále dodáme pokrájené žampiony a pokračujeme v restování. Podle potřeby podlijeme vodou a vmícháme nasekanou nať cibulky. Poté směs promícháme a podáváme na uvařených těstovinách. Pro lehký závěr zesilte omáčku rostlinnou smetanou nebo klasickou smetanou dle preferencí. Do hotového pokrmu můžete vmíchat čerstvou bazalku a nastrouhaný parmazán.
Tip: Stejným způsobem můžete místo žampionů použít hlívu ústřičnou. Pokud chcete, můžete do receptu zakomponovat cibuli pro ještě výraznější chuť. Při servírování nezapomeňte každou porci doplnit parmazánem.
Pokud připravujete menu pro děti, od 2 let věku je vhodné volit méně koření a případně dochutit až po odebrání dětské porce. Žampiony jsou výborným zdrojem chuti i textury, ale některé děti mohou mít na houby alergie - vždy zvažujte dietu jednotlivce. Příprava rychlá a jednoduchá, ideální pro rušný všední večer.
Podávat ji můžete s jakýmikoli těstovinami, skvělou volbou jsou fusilli či farfalle. Pro extra chuť lze přidat bílé víno či čerstvé bylinky podle chuti. Při použití mléčných produktů je vhodné doplnit zeleninou a luštěninami pro vyváženost jídla.
Copyright © pohodanovapec.cz
