Recept na tvarohový koláč Kinder: zdravá i tradiční verze

Jaro vyvrcholuje vůní čerstvého pečení a lehkých dezertů, které se hodí po náročném dni plném svěžího vzduchu. Mezi moje oblíbené patří lehoučké tvarohové řezy inspirované Kinder Mliečnym rezem - recept, který je rychlý, jednoduchý a zároveň umožňuje variace podle chuti a dostupných surovin. Níže najdete několik provedení - od bezlepkové a bez cukru až po klasickou variantu s tradičním těstem a ovocem.

Ingredience a pomůcky

Pro 12 kousků (plech 25×20 cm) budeme potřebovat:

4 vajíčka (nejlépe z volného chovu)
4 lžíce medu nebo kokosového cukru
500 g nízkotučného tvarohu
1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
3 lžíce kakaa
špetka skořice (Ceylon)
100 g kvalitní čokolády s vysokým obsahem kakaa
volitelné: ovoce (mango, jahody) do náplně
máslo na vymazání formy, papír na pečení

Postup krok za krokem

Na začátek si v mise vyšľaháme bielka se štipkou soli do tuhého sněhu. Žĺtky vymiešame v inej miske s kakaom, dvoma lyžicami medu a práškom do pečiva. Potom do žĺtkovej zmesi opatrne vmiešame bielka.
Cesto vylejeme na menší plech a dáme piecť asi na 13 minút na 190°C.
Zatiaľ čo se cesto peče, máme čas vymíchať krém. Stačí zmiešať tvaroh, zvyšné 2 lyžice medu a štipku skořice. Pokud máme rádi ovoce, můžeme pridať nadrobno nakrájané mango alebo jahody.
Po upečení a vychladnutí rozrežeme cesto podélně nití. Je to lepší než nožem.
Potom už stačí koláč naplniť a poliať rozpustenou čokoládou. Po 10 minutách v ledničke ho môžeme krájať a vychutnávat si ho se svojimi najbližšími.

Variante: zdravý Kinder Mliečny rez (bez múky a bez cukru)

Tento recept kladie dôraz na nízký obsah lepku a cukru a zachovává bohatou chuť tvarohu. Postup je obdobný, ale s volitelnou změnou sladidla a ukotvením volby ovoce.

4 vajcia, 4 lyžice medu alebo kokosového cukru, 500 g nízkotučného tvarohu, 1 lyžička prášku do pečiva, 3 lyže kakaa, štipka škorice, 100 g čokolády.
Vyšľaháme bielky so soľou na tuhý sneh, žĺtky premiešame s kakaom, medom a práškom do pečiva, spojíme s vyšľahanými bielkami.
Vylejeme na plech a pečieme 13 minút pri 190°C. Pripravíme krém z tvarohu, medu a škorice, případně přidáme mango nebo jahody.
Po vychladnutí rozřízneme, naplníme krémem a polejeme čokoládou. Chladíme 10 minut v ledničce a poté krájíme.

Další variace a tradiční koláč

Pro milovníky klasiky je zde varianta plněné „Detský koláčik“ s ovocem. V tomto receptu se použije klasická cesta se dvěma pláty a krémem z másla, cukru a tvarohu, doplněná čerstvým ovocem.

Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, primiešáme olej, vodu, kakao a preosiatu múku s kypriacim práškom. Z bielkov vyšľaháme sneh a zapracujeme do cesta.
Ple Žmýáme a pečeme pláty, poté rozprostřeme náplň a spojíme dva pláty. Necháme vychladiť a nakrájame na kocky.

Porovnání receptů

Parameter	Zdravý Kinder Mliečny rez	Klasický tvarohový koláč
Počet vajec	4	6
Cukor/sladidlo	Med alebo kokosový cukor	Kryštálový, práškový, vanilínový cukor
Múka	Nie	Polohrubá múka
Tvaroh	500 g nízkotučný	500 g mäkký tvaroh
Doba pečenia	13 minút na 190°C	7-15 minút pri 175-190°C
Doba chladenia	10 minút	cca 2 hodiny

Tipy a variace

Do náplně můžete přidat ovoce, oříšky nebo rozinky pro pestřejší chuť.
Pro lehčí verzi použijte jogurt nebo zakysanou smetanou v krému.
Náplň lze obohatit citronovou kůrou pro svěží citrusovou notu.

Autor: šéfredaktorka Fitshaker, šíří lásku k rychlým a zdravým receptům.

Letní drobení - Tvarohový koláč s ovocem od Laďky Něrgešové

Komparace a doporučení

Chcete-li rychlý dezert pro rodinné odpoledne, zvolte zdravotní verzi bez múky a cukru. Pokud preferujete tradiční chuť, připravte klasický tvarohový koláč s ovocem a jemnou krémovou vrstvou.

Tvarohový dezert pro každého

Kynutý koláč se švestkami

Vyzkoušejte Strouhaný Tvarohový Koláč

tags: #recept #na #tvarohový #koláč #kinder