recept na vajíčkovou pomazánku z majonézy s netradičním dresinkem a různými variacemi

Na Velikonoce má doma každý velkou zásobu vajíček. Byla tak škoda si z nich nepřipravit nejen tradiční pečené dobroty, ale i vynikající pomazánku. Pokud jste nakoupili na velikonoční svátky velké množství vajec, určitě počítáte s tím, že se i letos pustíte do přípravy oblíbené pomazánky. Většina domácností ji připravuje podle jednoduchého receptu a moc si s touto klasikou nepohrává. Jeho „vajíčkovka“ totiž dostává něco navíc ve formě speciálního dresinku, který rozhodně musíte doma vyzkoušet také.

Připravit de facto velikonoční pomazánku není nic složitého. Kromě natvrdo uvařených vajec do ní totiž přijde pouze pár surovin, které máte doma pořád. Majonéza, hořčice, kyselé okurky, cibule a trochu koření. Jaroslav Vajgl, neboli Těhotnej kuchař, ale nechtěl připravovat „obyčejnou“ pomazánku, a tak vsadil na ozvláštnění její jedné důležité části. Kdo si připravuje majonézu doma, možná zná její speciální verzi, která se dělá z vajec, upravených jako volská oka. Pro koho je to novinka, seznámí se s ní právě při chystání této vajíčkové pomazánky. V něm se právě objevují volská oka, chcete-li sázená vejce, která se smíchají s dalšími ingrediencemi a vytvoří tak výborně chutnající „omáčku“, kterou posléze zamícháte do nakrájených vajec, zeleniny a dalších surovin.

Na přípravu netradiční vajíčkové pomazánky budete potřebovat: 7 vajec natvrdo, nať jarní cibulky, 1 nakládanou okurku, 2 lžíce majonézy, sůl a bílý pepř. Sedm vajíček dejte vařit natvrdo, zhruba 9 minut. Na pánvi si na sádle připravte 3 sázená vejce. Dejte je do vyšší nádoby, přidejte nálev z okurek, hořčici, zakysanou smetanu, ocet a cukr. Uvařená vejce oloupejte, nakrájejte nadrobno do mísy, osolte je a opepřete. Přidejte nať jarní cibulky, kyselou okurku, majonézu a dresink ze sázených vajec. Nechte v lednici odležet zhruba hodinu a můžete podávat.

Vajíčková pomazánka nebo vajíčkový salát září nejen během svátků jara, kdy nevíme co s vejci. Jde celoročně o oblíbenou a jednoduchou náplň chlebíčků a jednohubek. Málokdo pohrdne chlebem s vajíčkovou pomazánkou k večeři či k svačině. Snadnou pomazánku z vajíček můžete snídat, svačit, večeřet…

Varianty a tipy pro barevné a chutné pomazánky

  1. S majonézou, nebo máslem? Tvaroh, nebo čerstvý sýr? Základem jsou uvařená vejce. Natvrdo, nepřevařená. Pak už je jen na vás, jestli je smícháte s majonézou nebo jinou cestou a pomazánka bude mít tvarohový či sýrový základ. Pro barvu i zdraví můžete přidat špetku kurkumy.
  2. Klasika je klasika. Aby se neomrzela, můžete ji trochu přiostřit pikantními papričkami jalapeňo a místo pažitky do ní nasekat lístky čerstvého koriandru.
  3. Vajíčková pomazánka, jak ji neznáte. Dokonale zralé avokádo jí dodává na vláčnosti, takže nemusíte ke spojení použít tolik majonézy, křupavé jablíčko ji naopak příjemně osvěží.
  4. Připravte pomazánku podle základního receptu. Přidejte zeleninu podle vlastní chuti: sladkou nastrouhanou mrkev, kousek celeru, nadrobno nakrájenou papriku nebo rajče, na tenké proužky nakrájený pórek či nasekanou ředkvičku.
  5. aromatická kombinace mangového čatní a kari. Není pochyb, že tato kombinace nepochází z české kotliny, ale udělá na vašich jarních talířích velkou parádu.

Stejně efektní jako dezerty do skleničky jsou i tyto poháry naslano. Bylinky volají jaro. Pomazánka z domácí majonézy, sardelí a vajec

Vajíčková pomazánka: zdravá svačina

Minulý recept: 45 min. Krok č. 1: V míse umíchejte žloutky a za stálého míchání přikapejte olivový olej, přidejte francouzskou hořčici a bedlivě míchejte půl hodiny. Pak přikápněte opět za stálého míchání citronovou šťávu a strouhanou cibulku. Celý recept na Proženy.cz ›Majonéza

Vajíčková pomazánka s majonézou recept - YouTube: jednoduchý recept na rychlou vajíčkovou pomazánku s majonézou. Podáváme s pečivem a jarní cibulkou nebo pažitkou.

Další postoje a varianty: v receptu lze použít sardele, tvaroh, cottage sýr, případně zjemnit majonézu pomazánkovým máslem a hořčicí. Na závěr doporučení: skladovat v lednici a maž to chléb, rohlíky, chlebíčky, jednohubky. V receptu bylo testováno i Hellmann’s Delikátní.

Praktické poznámky

Ta nejlepší vaječná pomazánka: Hotová za pár minut! 🥚🥪

Název složky Množství
Vejce natvrdo 7 kusů
Nakládaná okurka 1 ks
Majonéza 2 lžíce
Jarní cibulka nať

tradiční recept na vajíčkovou pomazánku

nejlepší recept na pomazánku bez vajec

tags: #recept #na #vajíčkovou #pomazánku #z #majonézy