Recept: varené cestoviny so salámou a vajcom — rýchlo, jednoducho a chutne

Spomínate si na tie lahodné cestoviny s vajíčkami a zeleninou, ktoré vám varila babička? Nie je to žiadny kulinársky zázrak, ale doslova prvá pomoc v momentoch, keď nestíhate variť, alebo keď máte pocit, že doma naozaj nič už nemáte. S naším návodom si ich hravo pripravíte aj vy a potešíte tak celú rodinu chutným a výživným obedom či večerou. Naviac, veľa detí ho má rado.

Prečo tento recept funguje

Tajomstvo tohto receptu spočíva v čerstvých surovinách a štipke lásky. Použite sezónnu zeleninu, kvalitné vajíčka a cestoviny podľa vlastnej chuti. Výsledok bude zakaždým jedinečný a plný skvelej chuti. Klasické cestoviny s cesnakom a olejom môžu byť inšpiráciou pre vylepšenie receptu.

Základný recept - jednoduché cestoviny s vajíčkom a zeleninou

Toto je jednoduchá a rýchla verzia obľúbeného jedla, ktorá vás zaručene vráti do detských čias. Recept je len orientačný, každý má určite svoje vlastné postupy, na ktoré je rodina zvyknutá.

Ingrediencie

Postup prípravy

  1. Uvarte cestoviny: Cestoviny dajte do osolenej vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Potom ich sceďte.
  2. Príprava vajíčkovej zmesi: V miske rozšľahajte vajcia so soľou. Pridajte nasekanú pažítku, na malé kúsky nakrájanú papriku a paradajku.
  3. Pridajte syr a smotanu: K vajíčkam pridajte nastrúhaný tvrdý syr a kyslú smotanu. Všetko dobre premiešajte.
  4. Spojenie s cestovinami: V panvici rozohrejte maslo, pridajte uvarené cestoviny a nalejte na ne vajíčkovú zmes. Horúce cestoviny bez premývania vložte do panvice s vajíčkami a dobre premiešajte. Pridajte nakrájanú pažítku alebo inú zelenú vňať.

Cestovinový šalát s vajíčkom a zeleninou

Ďalší tip na prípravu cestovín s vajcom je rýchly a výživný obed bez mäsa. Ak aj vy teraz hľadáte práve niečo také, tak ste tu správne! Skúste tento šalát zo strukovinových cestovín nabitý bielkovinami.

Postup prípravy šalátu

  1. V osolenej vriacej vode uvaríme cestoviny. Potom ich necháme poriadne vychladnúť.
  2. Vajcia varíme natvrdo 10 minút vo vriacej vode. Vajíčka nakrájame na ľubovoľné kusy (kolieska, mesiačiky).
  3. K cestovinám pridáme nakrájané uhorky na malé kúsky, kukuricu, horčicu, jogurt a syr cottage.
  4. K šalátu pridáme nakrájané vajíčka a podľa chuti môžeme pri podávaní pridať baby špenát. Všetko premiešame a potom osolíme a okoreníme podľa chuti.

Kolienka s vajíčkom a slaninou (slovenský spôsob)

Ak ste takí "vajcožrúti" ako my, určite si spravte na večeru kolienka s vajíčkom. Ešte rýchlejšia, zdravšia a rovnako chutná verzia sa dá pripraviť aj bez syra a bez slaniny. Ja som si tento recept pre seba nazvala slovenské cestoviny - alebo cestoviny na slovenský spôsob.

Uvařte si perfektní vejce

Ingrediencie

Postup prípravy

  1. Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode na skus. Cestoviny scedíme, pridáme k slanine, premiešame, zalejeme rozšľahanými vajíčkami, a za stáleho miešania opekáme asi minútu - vajíčka by nemali byť úplne suché.
  2. Kým sa varia cestoviny, pokrájame si na malé kúsky slaninu alebo sušenú šunku a na väčšej panvici ju na oleji opečieme.
  3. Vo vhodnej nádobe vidličkou rozšľaháme so soľou a korením vajíčka. Ihneď podávame posypané posekanou petržlenovou vňaťkou alebo pažítkou.

Cestoviny vajíčkové „praženička“ - ako na to

Keď mám chuť na niečo extrémne rýchle, sýte a plné syra, tento recept je moja prvá voľba. Je to geniálny spôsob, ako premeniť obyčajné varené cestoviny na chrumkavú, šťavnatú dobrotu, ktorá pripomína omeletu a syrový koláč v jednom. S plnou vážnosťou hovorím, že sú to jedny z najlepších a najrýchlejších cestovín v štýle “čo dom dal”, aké som kedy pripravila.

Základné informácie

Postup prípravy

  1. Príprava: Uvarte cestoviny v osolenej vode podľa návodu na obale. Sceďte ich a nechajte dobre odkvapkať. Syr nastrúhajte najemno (20 g si odložte bokom).
  2. Vo väčšej mise metličkou rozšľahajte vajcia so soľou (alebo vegetou) a čiernym korením. Do vaječnej zmesi vmiešajte 50 g nastrúhaného syra.
  3. Spojenie: K vajíčkam a syru pridajte ešte teplé, scedené cestoviny a všetko spolu dôkladne premiešajte tak, aby sa každá cestovina obalila.
  4. Smaženie: Na väčšej nepriľnavej panvici (s priemerom cca 26-28 cm) rozpusťte maslo. Vylejte na ňu celú cestovinovú zmes a stierkou ju rovnomerne rozotrite a utlačte do tvaru jedného veľkého koláča. Prikryte pokrievkou a na strednom plameni opekajte 5 minút, kým spodok nie je zlatistý a vaječná zmes po okrajoch stuhnutá.
  5. Obracanie (náročný krok!): Pripravte si veľký plochý tanier. Kľúčom je použiť naozaj kvalitnú nepriľnavú panvicu a dostatočne veľký tanier, ktorý presahuje okraje panvice. Buďte rýchli a odhodlaní! Ak si predsa len netrúfate, existuje jednoduchšia alternatíva: po opečení prvej strany posypte vrch syrom, vložte panvicu (ak je vhodná do rúry) na 2-3 minúty pod rozpálený gril a dopečte vrch takto.

Jednoduché variácie

Když jsem se vrátila ze služební cesty, uviděla jsem na dvoře velkolepou svatbu. Tchyně u brány...

Rýchle tipy a triky

Receptová tabuľka - rýchly prehľad variantov

Variant Hlavné ingrediencie Približný čas
Základné cestoviny s vajíčkom Cestoviny, vajcia, syr, smotana, paprika, paradajka 15-20 min
Cestovinový šalát Cestoviny, vajcia natvrdo, uhorka, kukurica, jogurt, cottage 20-25 min
Kolienka so slaninou Kolienka, vajcia, slanina, syr 10-15 min
Praženička (pečená/smažená) Cestoviny, vajcia, veľa syra, maslo 15 min

Veríme, že si tieto jednoduché recepty na cestoviny s vajíčkami a zeleninou zamilujete rovnako ako my. Také drobné pripomenutie, že aj toto je jedlo - rýchle, výživné a vhodné na každodenné varenie aj pre rodinu s deťmi.

Vařené kuřecí maso pro kojence

Tradiční česká delikatesa

tags: #recept #varené #cestoviny #saláma #a #vajce