Copyright © pohodanovapec.cz 
Co vás napadne, když se řekne kuchyňský váleček? Odpověď bude pravděpodobně znít „těsto“. Moderní válečky mohou být hladké nebo mít na sobě zajímavý vzor. Vaše výtvory tak budou naprosto dokonalé.
Nejčastěji se setkáte s dřevěným otočným válečkem na těsto, který je praktický do každé kuchyně. Dřevěný otočný váleček na těsto o délce 40 cm je praktický pomocník do každé kuchyně. Dřevěný otočný váleček na těsto - 40 cm je praktický kuchyňský pomocník, který ocení každý domácí pekař.
Váleček je vyroben z bukového dřeva v přírodním, nelakovaném provedení. Váleček je vyroben z kvalitního bukového dřeva, které je známé svou pevností, odolností a dlouhou životností. Bukové dřevo patří mezi tradiční materiály používané při výrobě kuchyňského náčiní. Vyniká svou pevností, odolností a bezpečností při styku s potravinami.
Setkat se ale běžně můžeme i s jednoduchou verzí připomínající původní váleček ve tvaru tyče, která je oblíbená mezi profesionálními cukráři a pekaři. Postupem doby přibyly i další materiály - například mramor, nerez nebo silikon. K dostání jsou i válečky, které lze naplnit studenou či teplou vodou podle potřeb konkrétního těsta.
Podle vědeckých poznatků používali váleček už před 3 000 lety před naším letopočtem Etruskové - starověké etnikum, které sídlilo na území dnešního Toskánska. Původní válečky byly vyrobeny ze dřeva nebo hlíny a sloužily nejen ke zpracování těsta na placky, ale i k úpravě masa, koření nebo jedlých rostlin a kořenů.
První váleček měl podobu tyče bez rukojetí. V 17. století se k dřevěným válečkům přidaly kameninové a keramické, později se začaly vyrábět také bohatě zdobené válečky z porcelánu. Na konci 18. století začaly sklárny v anglickém Bristolu produkovat válečky z barevného skla. Většina z nás má doma váleček opatřený madly, tento doplněk se ale objevil až na konci 19. století. V roce 1884 si tuto inovovanou podobu nechala patentovat Judy Woodford Reedová a stala se první Afroameričankou v historii, jíž byl ve Spojených státech patent udělen.
Než začnete vytvářet vzor nebo brázdu v těstě, je důležité ošetřit nový dřevěný váleček. Když poprvé obdržíte svůj váleček, první věcí, kterou byste měli udělat, je naolejovat ho. Doporučujeme olivový nebo rostlinný olej. Doporučujeme jej před prvním použitím ošetřit potravinářským olejem (např. olivovým nebo rostlinným).
K potření válečku olejem použijte cukrářský štětec. Pomocí štětce budete schopni dostat olej do všech zákoutí. TIP: Váleček potřete olejem alespoň pár hodin předtím, než ho hodláte použít, aby měl olej šanci vsáknout se do dřeva.
Jak vyčistíte váleček? Nejdříve přejeďte váleček suchým kartáčkem, abyste ze vzoru dostaly co nejvíce těsta. Váleček vyčisti nejdříve suchým kartáčkem, poté až vodou s mycím prostředkem. Nedávej do myčky a vyhni se delšímu kontaktu s vodou.
Jak skladovat vyražený váleček: Jakmile je váleček čistý a suchý, znovu ho pomocí cukrářského štětce potřete olejem. váleček uložte na chladném místě mimo přímé sluneční světlo. Doporučuji zabalit do pečícího papíru.
Chcete svému pečivu dodat originální vzhled? Dřevěný váleček na těsto s dekorem hvězda je skvělým pomocníkem pro všechny milovníky pečení. Díky vyřezávanému vzoru hvězd snadno vytvoříte nádherné sušenky, perníčky nebo jiná pečiva s propracovanými motivy.
Vyroben z kvalitního dřeva, váleček je odolný, snadno se používá a čistí. Stačí jej jemně přitlačit na těsto a získáte precizní otisk vzoru. Ideální pro domácí cukroví, perníčky i slané pečivo s nádherným vzorem.
Nabízíme jak tradiční dřevěné modely, tak moderní silikonové válečky, které jsou lehké, případně zde máme modely z kvalitní nerezové oceli 18/10. Moderním nástrojem je také váleček na vyvalování pizzy. Oproti klasickému válečku je mnohem menší, snáze s ním vytvarujete kulatou placku. S malým a šikovným válečkem můžete rozválet těsto rovnou na plechu nebo na pekáči.
Pečení vánočního cukroví mě naplňuje radostí. V bytě to voní, ve spíži přibývají plechové krabice s pečivem a já jsem zvědavá, jak se letos všechny dobroty rozleží. Již řadu let při pečení vánočního cukroví nijak neexperimentuji.
Pro mě má váleček dvě mínus - po vykrojení zbude na vále poměrně hodně těsta. Není to tak vidět - formičky jsou pěkně nad sebou, ale mezi těmito řadami ho dost zůstává. Druhá věc, která mě netěší, je mytí a ukládání celého kompletu. Ale toto přičtěte na vrub mé lenosti.
| Váleček | Materiál | Doporučení před použitím |
|---|---|---|
| Otočný váleček 40 cm | Bukové dřevo | Naolejovat, pomoučit těsto, chladit |
| Vzorovaný váleček (24 cm) | Evropské bukové dřevo | Naolejovat, čistit suchým kartáčkem |
| Silikonový / nerez | Silikon / nerez 18/10 | Podle instrukcí výrobce, snazší údržba |
Váleček na těsto je velmi užitečnou pomůckou. Nezbytným vybavením v kuchyni jsou válečky na těsto. Právě díky tomuto náčiní snadno a rychle vyválíte plát těsta na požadovanou tloušťku.
Copyright © pohodanovapec.cz
