Copyright © pohodanovapec.cz 
Což takhle vyzkoušet na vánoční svátky něco úplně nového? Přinášíme soubor jednoduchých, ale efektních jídel, která lze připravit dopředu a slavnostně servírovat hostům bez zbytečného shonu v kuchyni.
Nejprve si připravte pesto. Do nádoby mixéru nalijte olivový olej a přidejte všechny ostatní ingredience. Začněte na rychlosti 2 a postupně zvyšujte na rychlost 4, dokud pesto není zcela promícháno, ale má hrubší konzistenci. Panenku osolte a opepřete, ostrým nožem po celé délce nařízněte a paličkou naklepejte do plátu vysokého cca 2 cm. Pesto rozetřete na naklepaný plát masa tak, že po stranách necháte volné místo. Posypte rozdrobeným sýrem a brusinkami. Maso zaviňte do rolády a na několika místech provázkem svažte. Svázanou roládu vložte na pekáč.
Pečte 50 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Jakmile dáte péci maso, dejte vařit osolenou vodu na brambory. Brambory oškrábejte a vařte do měkka cca 20 minut. Lehce ohřejte smetanu a nechte v ní rozpustit máslo. Směs osolte, lehounce pepněte a nastroukejte špetku muškátového oříšku. Z uvařených brambor sceďte vodu a vyšlehejte pyré, nejlépe v kuchyňském robotu nebo ručním šlehačem. Jakmile pyré lehce vychladne, přidejte smetanovou směs a 2 žloutky a znovu promíchejte.
Pomocí cukrářské zdobičky s největší špičkou anebo prostřiženého silnějšího igelitového sáčku tvořte pusinky. Zvolte takový podklad, abyste jej mohli dát do mrazáku. Pusinky nechejte zmrazit 30 minut.
Pořádáte oslavu, večírek nebo potřebujete pohostit po koncertě kapelu? Přesně pro tyto případy se vyplatí mít v záloze několik receptů na jídla připravená v jednom hrnci, která uvaříte den předem a pak už jen ohřejete. Na některých sešlostech nemusíte vytáhnout sváteční porcelán a podávat novinky ze světa vysoké gastronomie. Právě naopak, sdílení po domácku připraveného jídla z jednoho hrnce nebo pekáčku utuží vztahy a vnese mezi hosty uvolněnou atmosféru.
Nezapomenutelný zážitek z večeře
Jako přílohu je vhodná pečená cuketovo-bramborová směs, polévky pro rychlejší záběh večeře a omáčky, které lze dokončit na stole. Guláš zlepší chuť druhý den, protože chutě se do druhého dne rozležou a spojí dohromady. Pokud máte k dispozici gril, připravte pro hosty grilovanou pochoutku. Na výběr je mnoho druhů masa, sýrů i zeleniny. Stačí si jen vybrat ten správný recept.
Večeře je jídlo, na které je čas. Které je oslavou úspěšného dne a které má být vychutnáváno. U večeře se často schází rodina, randí u ní milenci, anebo se prostě doplňuje se oblíbeným televizním pořadem a sklenkou dobrého vína. Ideálně by měla být lehká a méně sladká, zvláště pro ty, kteří dbají na štíhlou linii. Ale určitě není na škodu si jednou za čas pořádně večer zahodovat! A to nejen na český způsob. Večeřte proto mezinárodně. Pokud jste milovníky Asie a lehké stravy, bude pro vás ideální japonské menu, a to jak studené (sushi), tak takové, které vás na večer hezky zahřeje (ramen). Pokud preferujete výrazné koření a smetanu, přijdete si na své díky indickým pokrmům. A chcete-li si zavzpomínat na vůni mořských plodů a olivového oleje, určitě se pusťte do dobrot ze středomořského pobřeží. A věřte si, kuchaři, i takové večeře uvařit dokážete!
Copyright © pohodanovapec.cz
