Neodolatelná jídla s uzeninami: Inspirace pro každou příležitost
Možná nemají uzeniny příliš dobrou pověst, ale ruku na srdce, dobrá uzenina je prostě skvělá. V našich končinách má výsostné postavení hlavně špekáček, jehož složení je dnes již chráněné zákonem a tudíž pod tímto názvem seženete jen výrobky, které mají zaručen podíl masa a špeku tak, aby tento náš český poklad chutnal, tak jak má. Můžete si ho péct jen tak nad ohněm, ale nezapomínejte ani na skvělé utopence nebo špekáčky pečené na pivu.
Klasikou jsou samozřejmě i párky a u těch opravdu platí, že kvalita se pozná. Dobrý párek s vysokým podílem masa je lahůdka, na rozdíl od levných variant, v kterých převládá lůj a mouka.
Další kapitolou na téma uzenin jsou samozřejmě klobásy z celého světa. Španělská vepřová klobáska chorizo dochucená uzenou paprikou, jemná vinná klobása, která je tak dobrá, že si na ní někde pochutnávají i o vánocích, deliktní bílé norimberské klobásky nebo všemožné masové klobásy, paprikové, pikantní, s bylinkami, pepřem - vepřové, hovězí i zvěřinové.
Pokud na nákupech potkáte dobrou klobásu, špekáčky nebo párky, nenechte je tam!
Buřty na pivu - tohle musíš ochutnat😋
Recepty s uzeninou pro každou příležitost
Uzeniny se dají využít v mnoha různých pokrmech, od rychlých svačin po vydatné obědy. Zde je několik inspirací:
Nezapomenutelný zážitek z večeře
Šneci z listového těsta
Šneci z listového těsta jsou jednoduché a rychlé občerstvení pro návštěvu, na důležitou oslavu nebo jen k víkendovému grilování.
Bramborový guláš (Buřtguláš)
Bramborový guláš alias buřtguláš zná každá hospodyňka. Je to rychlá a vydatná záchrana, která spolehlivě zasytí a uspokojí i mlsnější jazýčky.
Zelňáky (Placky z kysaného zelí s uzeninou)
Placky z kysaného zelí s uzeninou, to jsou zelňáky. Můžete je konzumovat buď teplé nebo studené jako svačinu.
Zapečené těstoviny s brokolicí, uzeninou a sýrem
Také milujete rychlé obědy z jednoho pekáčku? Vyzkoušejte tento jednoduchý a velmi chutný recept na zapečené těstoviny s brokolicí, uzeninou a sýrem.
Ingredience:
Díla Caravaggia: Večeře v Emauzích a Nevěřící sv. Tomáš
- Těstoviny
- Brokolice
- Uzenina
- Sýr
Postup:
- Těstoviny uvaříme dle návodu.
- Brokolici krátce povaříme.
- Vše smícháme a zapečeme se sýrem.
Následuje tabulka s přehledem dalších jídel, které lze připravit s uzeninou:
| Jídlo | Hlavní ingredience | Popis |
|---|---|---|
| Pizza z rohlíků | Rohlíky, kečup, uzenina, sýr | Rychlá večeře |
| Mexické fazole s chilli con carne | Fazole, uzenina, rajčata, chilli | Jednoduché jídlo z jednoho pekáčku |
| Bílé fazole s uzeninou | Fazole, uzenina, zelenina | Tradiční španělský pokrm |
Španělská klobása Chorizo
Další tipy a triky
- Klobásy nakrájíme na kolečka a nasucho opečeme v kastrolu dozlatova. Pak je přendáme na talíř. Drobně pokrájenou cibuli osmažíme dosklovata na trošce oleje. přidáme osmažit i pokrájenou uzeninu dle chuti.
- Hermelín si rozkrojím na dvě kolečka a dovnitř přidám grilovací koření, cibuli a anglickou slaninu. Po rozbalení Hermelínu si jeho obal ponecháme, použijeme ho jako ,,misku,, při zapékání.
Nechte se inspirovat a objevte nové chutě s uzeninami!
