Vegan recepty s vlašskými ořechy: Inspirace pro zdravé a chutné vaření
Recepty z vlašských ořechů vás okouzlí charakteristickou chutí a všestranností. Vlašské ořechy najdou své místo v obilných kaších, dezertech i hlavních jídlech. Po nutriční stránce jsou skutečným pokladem pro vaše zdraví - obsahují totiž zdravé tuky, antioxidanty a bílkoviny. V kombinaci s medem, hořkou čokoládou nebo čerstvým ovocem pak navíc vytvářejí dokonalou harmonii chutí.
Vyzkoušejte naše lahodné recepty s vlašskými ořechy a obohaťte váš jídelníček o lahodnou chuť a cenné živiny. Níže naleznete inspiraci pro veganské recepty s vlašskými ořechy, které jsou nejen chutné, ale i zdravé.
Vanilkové rohlíčky vegan
Lahodné rohlíčky s bio máslem z mandlí, hořkou čokoládou a vlašskými ořechy jsou skvělým doplňkem k odpolední svačině nebo jako dezert po večeři. Jednoduchý postup a bohatá chuť dělají z těchto rohlíčků oblíbený pokrm ve vaší domácnosti.
Ingredience:
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g mandlí najemno mleté
- 70 g moučkový cukr
- 2 balíčky Premium Vanilkový cukr třtinový Dr. Oetker
- 140 g margarínu změklý
Na obalení:
- 70 g moučkový cukr
- Vanilka mlýnek Gurmet Dr. Oetker
Postup:
- Příprava těsta: Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s mandlemi, cukrem a vanilkovými cukry. Přidáme margarín a ručně vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme na asi 1 hodinu do chladničky.
- Z těsta tvarujeme rohlíčky a pokládáme je na plech vyložený papírem na pečení.
Další veganské recepty s ořechy
- Vosí hnízda (bez lepku, raw): Tyto bezlepkové ořechové úlky nebo také hnízda jsou hotové během pár minut a zcela bez použití pečení.
- Kvásková celozrnná vánočka (vegan): Bez cukru, mléka a vajec.
- Bezlepková pletená vánočka z kvásku: Varianta kváskové vánočky bez cukru, lepku, vajec, droždí a másla.
Křehké Vegan Vanilkové Rohlíčky z Formiček
Cheesecake s pekanovými ořechy
Nejprve musíme připravit korpus. Na pánvi zlehka opražíme pekanové ořechy. Do mixéru přidáme ořechy, ovesné vločky, ovesnou mouku, roztopený kokosový olej a cukr, javorový sirup, mořskou sůl a vše rozmixujeme. Směs nesmí být příliš suchá, ale ani mokrá - nesmí se drobit a musí držet spolu. Pokud je moc suchá, přidejte kokosový olej. Formu si vytřeme kokosovým olejem po celé ploše i po bocích a vtlačíme do ní směs. Těsto pořádně udusáme prsty či skleničkou a vtlačíme i do okrajů formy. Korpus propícháme vidličkou a pečeme dozlatova v předehřáté troubě na 180 °C.
Pro přípravu náplně budeme potřebovat dopředu namočené kešu ořechy. Scedíme je, propláchneme a dáme do mixéru s ostatními ingrediencemi. Náplň necháme mixovat, dokud nebude krásně hladká a krémová. Pokud se vám bude zdát příliš řídká, přidejte trošku kukuřičného škrobu a opět chvíli mixujte. Škrob přidávejte postupně podle konzistence. Hotovou náplň vlijeme do formy a necháme přes noc (nebo alespoň 6 hodin) ztuhnout v ledničce.
Inspirujte se veganskou kuchyní
Až nám cheesecake ztuhne, je čas na zdobení. Ivka použila opražené pekanové ořechy a karamelovou čokoládu, pro veganskou verzi použijte některou z veganských čokolád. Rozpustíme si čokoládu (pro naředění můžete použít trošku kokosového oleje) a polijeme cheesecake. Na čokoládu naskládáme pekanové ořechy a posypeme quinoa kuličkami. Nevegani můžou použít i kousky slaného nebo máslového karamelu. A pak už je čas jít mlsat!
