Copyright © pohodanovapec.cz 
Polévky Vitana patří k ikonám české kuchyně a jejich vývoj odráží proměny průmyslové výroby, životní styl i mezinárodní vlivy. Historie začíná ještě v době průmyslové expanze a postupně se vyvíjí od polévek ze sáčku po moderní řady a zdravější varianty, propojující tradici s aktuálními trendy.
Předchůdce Vitany byla Graf, která vznikla 1. července 1919 jako výrobce polévkového koření. Za pět let uvedla na trh Grafovu polévkovou kostku. K nejzajímavějším inovacím té doby patřila řada polévek pro diabetiky (1934). V padesátých letech se také rozrostl vitanský sortiment na čtyři druhy sáčkových polévek: gulášovou, hrachovou, slepičí a flíčkovou. Byla také registrována bujonová kostka Masox. Název firma změnila až o osm let později, tedy v roce 1958.
V šedesátých letech došlo k rozšíření nabídky o výrobky na pečení a v sedmdesátých letech o produkty pro děti. V roce 1950 přišlo tekuté polévkové koření pod značkou Vitana a již odkazuje k dnešnímu názvu. Ochranná známka Vitana se poprvé objevuje v roce 1950 v Kralupech, a Národní podnik Vitana Byšice vzniká až v roce 1958 sloučením závodů v Byšicích a Kralupech nad Vltavou. Do továrny nastoupil v roce 1962 Jan Čermák a zůstal téměř 50 let; jeho rodina v továrně pracovala a pracuje dodnes.
Největší novinka tehdy byla „guláška“ - pastovitá polévka, kterou nikde jinde na světě těsně nebylo možné replikovat. Základem polévek bylo hovězí maso a slanina. Továrna Byšice umožnila hospodyňkám trávit méně času v kuchyni na přípravě polévek a potraviny z pytlíku se dostaly široce po světě. Ta doba také přinesla „polévkovou revoluci“ v padesátých letech: v roce 1957 se objevily čtyři druhy sáčkových polévek - gulášová, hrachová se slaninou, slepičí a flíčková; v témže roce byla registrována i Masox kostka.
Populární slogan „Vitana vaří za vás“ a oválné logo spatřily světlo světa v roce 1963. Mezi dětmi patřila k nejoblíbenějším polévka rajská a písmenková, která zabavovala děti při jídle. Dospělí zase rádi vařili bramborovou či gulášovou polévku s masovou rýží, či využívali polotovary při táboření. Obliba polévek v ČR patří k nejvyšším v Evropě a jejich příprava je charakterizována rychlostí a nízkou cenou. Počátkem osmdesátých let byla poptávka po polévkách stále vysoká.
Vitana Kuře Provensálské: Kompletní recept
Již v 50. letech se Vitana stala výhradním výrobcem instantních polévek v Československu. V 60. letech se rozšířil sortiment o tekuté koření a v 70. letech o výrobky pro děti. V roce 1975 přišla na trh kaše Vlasta pro děti od jednoho roku. V 90. letech se Vitana stala součástí norské skupiny Rieber & Son a o rok později vznikla dceřiná společnost na Slovensku. V roce 1997 rozšířila společnost Vitana své podniky a v roce 2005 navštívil Byšice český prezident Václav Klaus, který slavnostně zahájil provoz nové lahvárenské linky. V 90. letech a na počátku nového tisíciletí přišly řady Bistro a Poctivé polévky, s rostoucí poptávkou po zdravějších výrobcích vznikla řada Natur (2008).
Rok 2013 přinesl Vitaně nového vlastníka, norskou společnost Orkla se sídlem v Oslu. Zároveň přišlo uvedení pastovitých polévek v unikátních vaničkách pod názvem Grunt. V závěru roku 2018 Vitana integrovala do nové společnosti Orkla Foods Česko a Slovensko. Dnes Vitana patří do Orkla Foods Česko a Slovensko, která vznikla spojením několika tuzemských potravinářů.
Historie Vitany je spojena s mnoha osobnostmi a místy: Jan Čermák popisuje „gulášku“ jako největší novinku vývoje v Byšicích; továrny Maggi a Graf soutěžily ve středních Čechách a bývalé cukrovary poskytly vhodné prostory pro nové závody. Dřívější polévky cestovaly kolem světa a dodnes připomínají tradiční českou kuchyni, která říká, že polévky patří mezi tradiční součásti naší kultury. Pro pokračovatele vitanské ságy byl připraven časosběrný kufřík, který bude otevřen až 1. července 2119.
| Rok | Událost |
|---|---|
| 1919 | Založení Grafu, výrobce polévkového koření |
| 1934 | Inovace: polévky pro diabetiky |
| 1950 | Vznik Vitana jako tekuté koření |
| 1958 | Masox; Název firmy změněn na Vitana |
| 1957-1963 | Polévková revoluce, uvedení sáčkových polévek 4 druhů |
| 1963 | Logo a slogan Vitana vaří za vás |
| 1975 | Kaše Vlasta pro děti |
| 1992 | Vitana součástí skupiny Rieber & Son |
| 2013 | Nový vlastník: Orkla |
| 2018 | Integrace do Orkla Foods Česko a Slovensko |
Hrachová polévka s moderním nádechem
Copyright © pohodanovapec.cz
