Zapečené Nachos: Recept na dokonalou mexickou pochoutku

Nachos? Jasně! Klasika, co si dáš k filmu s nějakým supr čupr dipem. No nám to ale nestačilo, a tak jsme se rozhodli tyhle křupavé kousky tortilly malinko upgradeovat a zapéct je.

Zapečené nachos si můžete vychutnat i v domácích podmínkách. Nezáleží, jestli si tuto mexickou klasiku připravíte jako pohoštění k filmovým večerům nebo pro rodinnou večeři. Zapečené nachos vám rozzáří den s každým křupnutím! Konzistence zlatavých trojúhelníčků si skvěle sedne ke šťavnatému masu, peprným fazolím i kukuřici. A to nemluvíme o rozpečeném sýru, který se krásně potáhne s každým náběrem.

Tohle famózní jídlo si budeš dělat k večeři, k obědu nebo jen tak na party sakra často, protože kombinace zeleniny, masa, pomalu se táhnoucího sýra a skvělých dipů k tomu je prostě D‑E‑L‑I‑C‑I‑O‑U‑S!!!

Pokud máte rádi chutě Mexika, nenechte si ujít zapečené nachos s rajčaty a čedarem. Pokrm je díky mletému masu a fazolím velmi vydatný.

Zapečené Nachos

Ingredience pro zapečené nachos s hotovými omáčkami

Tato mísa byla optimalizována na 6 porcí. Může být nutné změnit množství a časy. Pokud se množství zvýší, může se doba vaření prodloužit! Je lepší se znovu podívat.

Špenátové palačinky s ricottou

Postup přípravy

  1. Příprava masové směsi: V misce si smíchej hovězí maso (pokud nemáš naše ready to eat, použij upečené trhané hovězí), kečup, mletou papriku, pepř, chilli (podle chuti) a oregano.
  2. Orestování masa: Maso orestujte dohněda na oleji, okořeňte kořením na tacos, římským kmínem a solí. Asi po minutě přidejte mleté hovězí maso a to okořeňte směsí MAGGI Tekutého koření.
  3. Přidání zeleniny a omáčky: Přisypte nakrájená rajčata, kukuřici, přidejte šťávu z limetky, přilijte rajčatovou omáčku a nechte zlehka probublat.
  4. Rozložení na plech: Plech lehce pomažte olejem a rozprostřete na něho trojůhelníčky nachos. Polovinu tortillových chipsů rozložte na plech, rozdělte na ně polovinu fazolové směsi a obou sýrů.
  5. Pečení: Pečte 5-10 minut, jen aby se sýr pěkně roztavil. Do pekáče rozložte tortilla chipsy, přidejte masovou směs, zasypte nakrájenými jalapeños, hrstí nasekaného koriandru a posypte nastrouhaným sýrem. Pečte v troubě asi 5 minut, dokud se sýr nerozteče. Troubu předehřejte na 225 °C.
  6. Servírování: Před podáváním navrch naklaďte cherry rajčata a nasekanou zelenou cibulku.

Tip: Tortilla chipsy můžete podávat s fazolovým dipem, miskou guacamole nebo speciálně zapečené s masovou směsí.

Příprava marinované cibule

  1. Červenou cibuli nakrájejte na plátky, přidejte čerstvý koriandr a zakápněte grapefruitovou šťávou.
  2. Osolte, opepřete a nechte marinovat pod potravinovou fólií min. 2 hodiny.
Zapečené nachos

Příprava guacamole

  1. Avokáda rozpulte, nožem vyndejte pecku a dužinu nakrájejte do kříže.
  2. Vydlabejte ji lžící přímo do mísy a vidličkou nebo šťouchadlem na brambory rozšťouchejte na požadovanou konzistenci - ideální je zachovat ve směsi kousky, ale můžete udělat i jemnou pastu.
  3. Přimíchejte najemno nasekanou chilli papričku nebo čerstvou jalapeño, nasekaný koriandr, mletý římský kmín, sůl a pepř.
  4. Přilijte šťávu z limetky, přisypte červenou cibuli a rajčata bez semínek. Dobře promíchejte. Ochutnejte a dochuťte.
  5. Servírujte v misce ozdobené zrníčky z granátového jablka.

Příprava fazolového dipu

  1. Scezené fazole dejte do misky a přidejte trochu nálevu.
  2. Zakápněte šťávou z citronu, olivovým olejem a rozmačkejte na hrubou pastu.
  3. Dochuťte římským kmínem, přidejte jalapeños papričky, nasekaný koriandr, červenou cibuli nakrájenou najemno, avokádo a rajčata na drobné kostičky.
  4. Dochuťte solí, pepřem a promíchejte.

Příprava pico de gallo

Na pico de gallo promíchejte v misce všechno kromě bylinek. Osolte, opepřete a nechte alespoň hodinu stát.

Příprava salsa

Na salsu dejte do mixéru rajčata, avokádo, koriandr, chilli papričku, limetovou šťávu a rozmixujte téměř dohladka. Směs přesuňte do mixéru, přidejte fazole, limetovou šťávu a 1/4 hrnku vody.

Dobrou chuť!

Rybí Filé pro Celou Rodinu

Jak připravit dokonalé zapečené kuře

tags: #zapecene #nachos #recept