Recept na zapečené těstoviny s klobásou a zeleninou

Pokud víte, že toho máte přes den hodně a nestíháte si uvařit teplé jídlo dle svých představ, pak nezoufejte. Nejste odkázáni na rychlé občerstvení, hotovky z obchodu či předražené restaurace, stačí jen znát tento recept.

Postup přípravy

  1. Těstoviny uvařte v osolené vodě doměkka. Na pánvi rozpalte olivový olej a klobásku nakrájejte na tenká kolečka. Dejte je smažit na pánev a mezitím oloupejte a nakrájejte cibulku nadrobno. Přidejte ji ke klobáskám a po chvíli dodejte i prolisovaný česnek. Smažte vše dvě minuty. Papriku nakrájejte nadrobno a přidejte ji smažit ke zbytku surovin. Rajče nakrájejte na kostičky a dejte ho do pánve.

  2. Dochuťte směs mletým černým pepřem, mletou paprikou, oreganem a vše promíchejte. Poté do směsi přilijte rajčatovou passatu. Po promíchání nalijte do směsi dvě naběračky vody z těstovin. Uvařené těstoviny dejte do pánve k omáčce a vše společně promíchejte. Nakonec do směsi přidejte kukuřici s hráškem a po důkladném promíchání můžete pokrm podávat. Dobrou chuť!

  3. Celý recept najdete sepsaný níže. Stačí ji spojit s těmi nejoblíbenějšími surovinami v podobě těstovin, sýru a uzenin. Postup: Cibuli nakrájejte nadrobno a opečte na oleji. Klobásu zbavte střívka, nakrájejte nadrobno a přidejte k cibuli. Společně opékejte ještě 2-3 minuty. Mezitím si dejte vařit těstoviny. Vmíchejte kapustu nakrájenou na nudličky, zalijte ji vroucím vývarem a duste pod pokličkou dokud kapusta nezměkne - to by nemělo trvat déle než několik minut. K podušené kapustě přidejte uvařené těstoviny, většinu nahrubo nastrouhaného sýru, sůl, pepř a dobře promíchejte. Směs přendejte do zapékací mísy vymazané máslem.

Další variace a poznámky

Celý recept lze doplnit o další zeleninu a změny podle chuti. Mezi tradiční přísady patří cibule, česnek, paprika, rajčata, kukuřice a hrášek. Před podáváním můžete směs zapéct v troubě na mírně vyšší teplotu, aby se sýr na povrchu krásně zlatavě rozpekl a vznikla jemná krusta.

Špenátové palačinky s ricottou

V různých verzích receptu se objevují i další suroviny jako kapusta či vývar, které můžete podle chuti zapracovat do omáčky pro bohatší chuťový profil. Důležité je, aby omáčka měla hustotu, která umožní, že těstoviny budou dobře obalené a po propečení vznikne příjemná zapečená vrstva.

Rychlá tabulka - suroviny a doba vaření

Surovina Množství Poznámka
Těstoviny 300 g vařené al dente
Klobása 200 g klobáska na kolečka
Cibule 1 ks jemně nasekaná
Česnek 2 stroužky prolisovaný
Paprika 1 ks na malé kostičky
Rajčata 2 ks na kostičky
Rajčatová passata 400 ml
Voda z těstovin 2 naběračky pro zředění omáčky
Kukuřice a hrášek 200 g mražená nebo konzervovaná
Sůl, pepř, oregano, sušená paprika podle chuti koření

Dobrou chuť!

Rybí Filé pro Celou Rodinu

Jak připravit dokonalé zapečené kuře

tags: #recept #na #zapečené #těstoviny #s #klobásou