Zapečený květák s bramborami: Recept na lahodný a zdravý oběd

Květák je zelenina s mnoha možnostmi úpravy. Možností, jak proměnit bílé růžičky v lahodný oběd, je nespočet. Chcete-li, aby jídlo doslova mizelo ze stolu, zapečte ho! A klidně i bez masa! Zapečený květák s bramborami je ideální volba pro dny, kdy chcete odlehčit jídelníček, ale zároveň se pořádně najíst.

Provoněný slaninou, kořením a česnekem, upečený spolu s bramborami v jednom pekáčku, je jednoduchá záležitost. Výsledkem bude vynikající sytý a zdravý oběd nebo večeře. Výborně se k němu hodí tatarka nebo oblíbený dip.

Zapečený květák s bramborem, vejci a sýrem je ideální volba pro dny, kdy chceš odlehčit jídelníček, ale zároveň se pořádně najíst. Vejce, smetana a kombinace goudy a ementálu dodají dostatek bílkovin a krémovost, zatímco květák přihodí vlákninu a vitamíny. Hotovo máš za chvilku a s klidem tenhle easy oběd hodíš taky do krabičky!

Níže naleznete několik receptů a tipů, jak si připravit zapečený květák s bramborami.

Květák

Recept 1: Zapečený květák s bramborami a slaninou

Zapečený květák s bramborami

Květák s mletým masem: jednoduchý recept

Tento recept kombinuje chuť květáku, brambor a slaniny pro sytý a chutný pokrm.

Ingredience:

Postup:

  1. Květák očistíme a rozebereme na růžičky.
  2. Brambory nakrájíme na plátky, vložíme do studené osolené vody, přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut.
  3. Potom přidáme květák a vaříme ještě asi 8 minut.
  4. Mezitím si připravíme slaninu na pánvi. Až pustí tuk, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nakonec nadrobno nakrájený česnek.
  5. Slijeme vodu z brambor a květáku, zapékací mísu vymažeme máslem, vrstvíme osolené a opepřené brambory, květák a střídáme, přidáme několik cherry rajčat.
  6. Posypeme slaninou s cibulkou.
  7. Vše zalijeme smetanou, dáme do trouby vyhřáté na 190 °C asi na 30 minut.
  8. Po 15 minutách posypeme nastrouhaným čedarem a dáme znovu do trouby.
Zapečený květák

Recept 2: Veganský zapečený květák s bramborami

Tato varianta je vhodná pro vegany a ty, kteří preferují rostlinnou stravu.

Ingredience:

Postup:

  1. Květák opláchneme a rozebereme na růžičky.
  2. Brambory opláchneme, oloupeme a nakrájíme na plátky.
  3. V osolené vodě je krátce povaříme (měly by zůstat polotvrdé) a scedíme.
  4. Bešamelová omáčka: Sójové mléko necháme v hrnci 5 minut provařit. Na oleji orestujeme hladkou mouku, zalijeme mlékem a za pravidelného míchání vaříme 15 minut. Jakmile je omáčka lesklá a hladká, osolíme ji a opepříme.
  5. Zapékací misku či remosku vymažeme olejem či kokosovým tukem a na dno naskládáme růžičky květáku a kolečka brambor.
  6. Osolíme je a zalejeme připraveným bešamelem.
  7. Dáme péct do předem vyhřáté trouby pro 180 °C na 25 minut.
  8. 5 minut před koncem posypeme povrch nastrouhaným sýrem a necháme jej rozpéct.
  9. Podáváme se zeleninovým salátem nebo fermentovanou zeleninou.

Recept 3: Jednoduchý zapečený květák s bramborami

Tento recept je rychlý a jednoduchý, ideální pro všední den.

Ingredience:

Postup:

  1. Syrový květák rozebereme na růžičky.
  2. Brambory oloupejte, nakrájejte na klínky a předvařte je 5 minut v osolené vodě. Květák očistěte, nakrájejte na růžičky a přidejte k bramborám.
  3. Všechno vložíme do pekáčku a smícháme s ochuceným olejem. Pořádně promícháme, aby všechno bylo obalené.
  4. Pečeme na 200 °C přibližně 30 minut podle velikosti kousků, aby bylo vše měkké. Občas lehce promícháme.

Recept 4: Zapečený květák s bramborem, vejci a sýrem

Tato varianta je sice bez masa, ale i tak plné chuti a kvalitních živin pro tvé tělo! Zapečený květák s bramborem, vejci a sýrem je ideální volba pro dny, kdy chceš odlehčit jídelníček, ale zároveň se pořádně najíst. Vejce, smetana a kombinace goudy a ementálu dodají dostatek bílkovin a krémovost, zatímco květák přihodí vlákninu a vitamíny. Hotovo máš za chvilku a s klidem tenhle easy oběd hodíš taky do krabičky!

Ingredience:

Postup:

  1. Začni tím, že si předvaříš brambory a na růžičky rozdělený květák.
  2. Oloupejte česnek a cibuli. Česnek nakrájejte nadrobno, cibuli rozpulte a nakrájejte na plátky. Česnek a cibuli osmahněte na pánvi na 1 lžíci rozpuštěného másla asi 2-3 minuty. Smíchejte s bramborami a květákem. Rozprostřete do zapékací misky.
  3. Vejce prošlehejte s mlékem a smetanou, vmíchejte polovinu sýra. Vaječnou směs ochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem. Nalijte na zeleninu a posypte zbylým sýrem.
  4. Nech pokrm mírně vychladnout, posyp nasekanou petrželí a podávej.

Dobrou chuť!

Žampiony s mletým masem: Recept

Stylový recept s lilkem

tags: #zapečený #květák #s #bramborem #recept