Nejlepší sushi restaurace v Ostravě: zážitková gastronomie krok za krokem

Ostravská gastronomická scéna je plná zajímavých lákadel a nabídka sushi zde v posledních letech výrazně narostla. Kam na sushi v Ostravě? Poradíme vám - vybrali jsme podniky, kde ochutnáte jak výborné sushi, tak i další speciality asijské kuchyně, a představíme, proč jde často o skutečné gastro zážitky.

Gókaná (GóKaNá) - centrum města, precizní japonská kuchyně

Gókaná Japanese Restaurant v centru Ostravy nabízí moderní japonskou kuchyni s důrazem na kvalitní suroviny a precizní přípravu sushi. Gókaná Sushi Bar sídlí na Zámecké ulici v samém centru Ostravy. Gastronomické zážitky tady servíruje tým Tomáše Poláka, v restauraci dbají na každý detail.

Filozofie podniku stojí na sledování kvality surovin od jejich původu až po finální servírování na talíři. Od výlovu v hlubokých vodách Indického oceánu & Severního moře, přes cestu do náší domoviny, až po přípravu na talíři. Jsme u každého kroku. Sousto, které se vám rozplyne na jazyku, má u nás příběh. Pojďte si ho prožít všemi smysly s námi.

Restaurace nabízí dvě odlišné atmosféry - živější přízemí s otevřenou kuchyní a klidnější horní patro vhodné pro intimnější posezení nebo slavnostní večeře. Navštívili jsme restauraci v rámci grand restaurant festivalu. Vše velmi chutné, servis super, krásné prostředí. Vracíme se s nadšením a dnes opět špička.

Tsurī - Poruba, vyladěný design a sezónní nabídky

Další vyhlášený ostravský podnik zaměřený na sushi, tentokrát v Porubě. Tsurī nabízí speciality asijské kuchyně, zejména prvotřídní sushi z čerstvých a kvalitních surovin. Vše navíc v krásně vyladěném designu.

Asijská kuchyně a Štěpán

Tsurí každých čtrnáct dní vymýšlí novou extra nabídku, líbí se mi také, jak restaurace komunikuje na sítích, a neustálým zdokonalováním dává najevo, že v Ostravě jsou, alespoň pokud jde o sushi, dva králové. Trochu mě zamrzelo, když restaurace Tsurí, sídlící v Porubě, přešla na provoz, kdy je v pondělí a v neděli zavřeno a v dalších dnech se otevírá až ve čtyři odpoledne, ale pokud to majiteli Jakubu Laškovi vyhovuje, proč ne.

Umi sushi & Asian kitchen - Stodolní ulice, ověřená kvalita

Výborné sushi dělají také na známé Stodolní ulici. Konkrétně v podniku Umi sushi & Asian kitchen, který se pyšní velmi dobrými recenzemi. Na Stodolní nemusíte vyrazit jen na pařbu, ale také na dobré sushi. Podnik si drží dobré renomé a více než solidní recenze.

"Sushi nejím, přesněji řečeno až do včerejška, kdy jsme s rodinou navštívili Sushi Bar Gokaná... Po nějaké době jsme se nakonec nechali přesvědčit a ochutnali jsme několik druhů sushi. Vůbec se to nedá srovnat s ničím co jsme okusil dříve..." - takové ohlasy potvrzují, že sushi v Ostravě může překvapit i skeptiky.

Shirokiya - pás se sushi v Nové Karolině

Doslova na lov asijských dobrot můžete vyrazit do obchodního centra Forum Nová Karolina. Konkrétně do restaurace Shirokiya, kde se každý den rozjíždí pás se sushi a dalšími specialitami. Kterýkoli talířek vás zaujme, po tom můžete během hodiny a půl, kdy v restauraci budete, sáhnout.

Kyo Restaurant & Sushi Bar - Géčko, široká nabídka

V Nákupním centru Géčko před časem otevřel podnik Kyo Restaurant & Sushi bar. Nabídka je široká, kromě sushi a řady pokrmů asijské kuchyně tady mají i bubble tea. Moderní asijská fusion kuchyně a signature sushi s asijským twistem. Perfektní pro večeři po nákupech, rande i obchodní schůzky.

Kladno: Sushi a americké speciality

Louis’s Fusion - OC Futurum, signature sushi a koktejly

Perfektní pro večeři po nákupech, rande i obchodní schůzky - přímo v OC Futurum Ostrava. Otevřeno denně: Po-Čt 11:00-22:00 · Pá-Ne 11:00-22:30. Naše signature sushi staví na čerstvých rybách a odvážných kombinacích. Flambovaný losos, jemné omáčky a kaviár dodávají rolím charakter, který jinde v Ostravě nenajdete.

Elegantní atmosféra v OC Futurum Ostrava - sametové boxy v odstínu smaragdové, ambientní světla a dlouhý bar definují elegantní atmosféru Louis’s Fusion. Otevřené mezipatro s výhledem do přízemí nabízí pohodlné sezení pro cca 70-80 hostů - ideální pro rande, po nákupech i obchodní schůzky v OC Futurum Ostrava. Odvážné chutě z horké kuchyně: shaking beef z vyzrálého hovězího, kachní prso sous-vide a grilovaná chobotnice. Cocktail bar s asijským twistem. Přepracované klasiky - od Sake Smash po Clarified Mai Tai.

Doebikokota - rozvozové bistro s netradičními kombinacemi

Do Ostravy, konkrétně do Mariánských Hor na ulici 28. října, hned vedle tramvajové zastávky Prostorná, přišlo tohle rozvozové bistro loni v dubnu. Provozovatelé říkají, že umí jak sushi klasiku, tak i „šílenosti", tedy neobvyklé propojení chutí a surovin. A kdo by si myslel, že ten bláznivý název nemá smysl, tak možná aspoň trochu má.

Zveme Vás na testování nového rozvozového portálu, na kterém je nákup rychlejší, přehlednější a pohodlnější.

Lokace, atmosféra a servírování - jak vybrat nejlepší podnik pro vás

Co ochutnat - doporučení z návštěv a recenzí

Předkrm wonton taštičky, který doporučil číšník - luxus 20! Shushi vždy dokonalé a dnes ještě dokonalejší včetně aktuální nabídky colours rainbow. Dezert čokoládový fondant s mango sorbetem musíte ochutnat! Servis skvělý, doporučujeme!!!! Gastro zážitek. Děkujeme.

Обзор Sushi Time на Budejovicka

Tabulka: přehled doporučených ostravských sushi podniků

Podnik Lokace Specifika
Gókaná (GóKaNá) Zámecká, centrum Precizní suroviny, dvě atmosféry, účast na festivalech
Tsurī Poruba Sezónní nabídky, silný design, pravidelné extra menu
Umi sushi & Asian kitchen Stodolní Ověřená kvalita, dobré recenze
Shirokiya Forum Nová Karolina Sushi na pásu, rychlý výběr
Kyo Restaurant & Sushi bar Géčko Široká nabídka, bubble tea
Louis’s Fusion OC Futurum Signature sushi, koktejly, elegantní prostředí
Doebikokota Mariánské Hory Rozvoz, netradiční kombinace

Praktické tipy před návštěvou

  1. Rezervujte stůl, pokud plánujete večeři v oblíbených podnicích nebo v době festivalů.
  2. Zajímejte se o původ surovin a doporučené chody - často stojí za to důvěřovat číšníkovi.
  3. Pokud nejste fanouškem syrových ryb, hledejte sushi bary s teplými rolemi nebo fusion nabídkou.
  4. Vyzkoušejte dezerty a předkrmy - často dotvářejí komplexní gastronomický zážitek.

Dlouho nevypadalo, že Ostrava bude místem s bohatou nabídkou sushi, ale věci se mění. Milovníci jídla na Českobratrské ulici v centru Ostravy hlady neumřou. Hned vedle Pelmešků a Croissant House otevřelo letos v dubnu bistro Sushi Sky. Nápaditý design obalů i vizuálů podniku se za mě jednoznačně povedl, kvůli krátké době od otevření ale zatím o kvalitě sushi v tomto podniku nemáme v redakci dostatek informací. Ochutnali jste?

tags: #nejlepší #sushi #restaurace #Ostrava #zážitková #gastronomie