Zdravé Müsli Sušenky: Recepty a Tipy pro Domácí Výrobu
Přepadla vás chuť na sladké, ale nechcete se zatěžovat přemírou cukru? Chystáte zdravé svačiny do školy pro své děti a záleží vám na jejich výživové hodnotě? Domácí sušenky jsou ideální zdravější volbou, když vás honí mlsná. Navíc mohou být hodnotnou součástí svačiny do školy nebo na výlety.
Pokud je nesníte hned po upečení, můžete je snadno skladovat ve vzduchotěsné nádobě.
Sušenky jsou chutným, ale zároveň velmi jednoduchým dezertem. Při domácí přípravě tak budete mít přehled nejen o množství použitých surovin, ale i o jejich kvalitě.
Vyzkoušejte třeba skvělé čokoládové ovesné sušenky, měkké perníkové cookies nebo americké cookies s čokoládou. A pochutnáte si, i pokud nejste milovník sladkého - např. na sýrových sušenkách s rozmarýnem.
Pokud toužíte po výživově hodnotných domácích sušenkách, je důležité začít se správným základem. Zde jsou klíčové ingredience:
Zdravé a chutné sezamové sušenky
- Vločky: Ovesné, žitné, špaldové nebo jejich směs.
- Ořechy: Jsou skvělým zdrojem bílkovin a omega-3 mastných kyselin, které podporují zdraví kostí.
- Semínka: Pouhá jedna lžíce semínek denně poskytne důležitý zdroj vlákniny. K obohacení jídelníčku můžete mít doma lněná, chia, konopná, slunečnicová a dýňová semínka.
Abyste zvýraznili chuť vloček, můžete před přidáním do těsta všechny vločky, ořechy a semínka krátce opražit na sucho v pánvi.
Rafinovaný bílý cukr je téma, které hýbe světem. Za největší problém se považuje jeho vysoce průmyslové zpracování, které původní třtině odebere důležité cenné látky.
Sušenky bez cukru sice znějí velmi zdravě, ale chcete-li si na nich skutečně pochutnat, pak se nějaké slazení bude hodit. Použít můžete přírodní třtinový či kokosový cukr, med anebo sirup. Sáhnout můžete po sirupech, jako jsou datlový, čekankový nebo agávový.
Čokoláda rozhodně patří do zdravého jídelníčku. Proč?
Granola – pečené müsli - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Recept na Müsli Sušenky
Ingredience:
- Ovesné vločky
- Mouka
- Jedlá soda
- Mleté ořechy
- Cukr
- Máslo
- Med
Postup:
- Předehřejeme si troubu na 160 °C a rozehřejeme máslo s medem.
- Mezitím si smícháme ovesné vločky, mouku, jedlou sodu, mleté ořechy a cukr.
- Do této suché ovesné směsi přimícháme máslo s medem a zpracujeme do lepkavého těsta.
- Z připraveného těsta vytvarujeme menší koule (12 ks, cca 25g/ks), které dáme na plech vyložený pečicím papírem.
- Koule na plechu zmáčknutím prstů tvarujeme na silnější placky, které pečeme 15 minut.
Recepty na Domácí Müsli Tyčinky
Proč byste si kupovali müsli tyčinky, když si je můžete jednoduše a rychle připravit doma? Navíc home made müsli tyčinky obsahují pouze zdravé suroviny, a tak se vám nemůže stát, že konzumujete müsli se spoustou kalorií a cukru z obchodu.
Vyberte si z našich receptů plných oříšků, ovoce, ovesných vloček, oříškových másel či proteinu, v raw nebo pečené verzi.
Müsli Tyčinky s Arašídovým Máslem a Jablečným Pyré
Ingredience:
- Ovesné vločky
- Rozmixované arašídy
- Xylitol
- Vanilkový protein
- Chia semínka
- Skořice
- Arašídové máslo
- Jablečné pyré
Postup:
- Ovesné vločky smícháme s rozmixovanými arašídy, xylitem, vanilkovým proteinem, chia semínky a skořicí.
- Do směsi přidáme arašídové máslo a jablečné pyré.
- Vše spolu dobře promícháme a následně dáme na plech vyložený pečícím papírem o rozměrech 20 x 20 cm.
- Müsli tyčinky následně vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 °C po dobu 20 minut.
Müsli Tyčinky s Kokosem a Hořkou Čokoládou
Ingredience:
- Ovesné vločky
- Kokos
- Protein
- Psyllium
- Med
- Roztátý kokosový olej
- Banán
- Kousky hořké čokolády
- Bezkalorický sirup Hazelnut Choco
Postup:
- Smícháme suché ingredience - ovesné vločky, kokos, protein a psyllium.
- Přidáme med a roztátý kokosový olej.
- Banán rozmixujeme tyčovým mixérem na kaši a přimícháme ho do těsta.
- Vše spolu smícháme a doplníme kousky hořké čokolády.
- Připravenou směs vložíme na plechu o rozměrech 20 x 20 cm, který předem vyložíme pečícím papírem.
- Plech vložíme do trouby a pečeme 20 minut při teplotě 180 °C.
- Po vychladnutí těsto nakrájíme na müsli tyčinky a polijeme bezkalorickým sirupem Hazelnut Choco.
Müsli Tyčinky s Kešu Máslem
Ingredience:
- Datle
- Kešu ořechy
- Meruňky
- Kešu máslo
- Voda
Postup:
- Datle zalijeme horkou vodou, aby změkly.
- Zatím si nasekáme kešu ořechy na větší kousky.
- Meruňky a změklé datle následně rozmixujeme.
- Ovocnou směs přidáme k oříškům a promícháme.
- Do směsi doplníme kešu máslo, a takto připravené těsto vložíme na plech vyložený pečícím papírem.
- Těsto pořádně přitlačíme, aby nabylo tvar plechu, a následně ho pouze v papíru na pečení dáme na 1-2 hodiny do lednice.
- Po ztuhnutí těsto vyjmeme a nakrájíme na müsli tyčinky.
Müsli Tyčinky s Mandlemi
Ingredience:
- Ovesné vločky
- Nasekané mandle
- Datle
- Agáve sirup
- Mandlové máslo
Postup:
- Ovesné vločky smícháme s nasekanými mandlemi.
- Datle rozmixujeme na pastu a následně je přidáme k vločkám.
- Utřeme agáve sirup s mandlovým máslem a na mírném ohni spolu zahřejeme, aby se nám se směsí jednoduše pracovalo.
- Následně ohřátou hmotu přimícháme k ovesným vločkám s mandlemi.
- Vše spolu pořádně promícháme a rukama vypracujeme těsto.
Tipy a Triky pro Dokonalé Müsli Tyčinky
- Vločky opražíme na sucho na kvalitní nepřilnavé pánvi. Stejně tak opražíme mandle a semínka.
- Hmotu co nejpevněji upěchujeme, buď rukama, ale bývá to horké nebo pomocí malého prkýnka.
- Při pražení mandlí a semínek si opražte i nějaké navíc do zásoby.
- Část semínek můžete nahradit dýňovými nebo změnit celou kombinaci ve prospěch vašich oblíbených. Stejně tak sušené ovoce může být libovolné.
Věříme, že si vyberete alespoň jeden recept z těchto rozmanitých nápadů na domácí müsli tyčinky. Napište nám, který recept určitě vyzkoušíte, i to, jakou kombinaci chutí preferujete.
Tabulka srovnání nutričních hodnot vybraných surovin (na 100g):
| Surovina | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Ovesné vločky | 389 kcal | 16.9 g | 66.3 g | 6.9 g |
| Mandle | 579 kcal | 21.2 g | 21.7 g | 49.9 g |
| Datle | 277 kcal | 1.8 g | 75 g | 0.2 g |
| Chia semínka | 486 kcal | 16.5 g | 42.1 g | 30.7 g |
