Copyright © pohodanovapec.cz 
Oblast Almería na jihu Andalusie je jedním z nejpozoruhodnějších příkladů intenzivního zemědělství v Evropě: skleníky zde pokrývají více než 30 000 hektarů a tvoří mozaiku bílých ploch viditelnou i z vesmíru. Tato „zahrada Evropy“ produkuje velké množství rajčat, paprik, okurek a další zeleniny, která je vyvážena do celé Evropy, a přitom spojuje vysokou produktivitu s řadou sociálních a environmentálních problémů.
Skleníky v Almerii začaly vznikat v 60. letech 20. století, kdy region čelil ekonomickým výzvám a potřeboval nový způsob, jak využít své suché a slunečné podmínky. Místní obyvatelé se rozhodli využít skleníky k pěstování zeleniny, což vedlo k rychlému rozvoji této oblasti. Pole viditelné i na satelitních záběrech patří k velkým dílům dvacátého století.
El Ejido, donedávna jedno z bezvýznamných městeček v pobřežní provincii Almería, se během dvou dekád díky intenzivnímu zemědělství proměnil v jeden z hospodářsky nejrychleji rostoucích regionů v celé Evropě. Souběh několika faktorů způsobil paradoxní situaci: nejsušší oblast Evropy se stala její zahradou.
Inovativní zemědělské techniky, jako jsou automatizované zavlažovací systémy a využití plastových fólií, přispěly k úspěchu této oblasti. Keříky rajčat nerostou ze země, nýbrž ze speciálního písečného substrátu, který je v přesných intervalech sycen směsí vody, hnojiv a podpůrných látek. Počítačem řízená stanice neustále vyhodnocuje stav substrátu a podle toho do roztoku přidává fosfáty, nitráty, pesticidy, ochranu proti hmyzu, látky proti plísni, látky pro dobrou barvu plodu.
Hydroponie je moderní metoda pěstování rostlin, při které se nepoužívá půda. Hydroponie spotřebovává mnohem méně vody než tradiční zemědělství, protože voda je recyklována a používána opakovaně. Rostliny mohou růst rychleji, protože živiny jsou přímo dodávány ke kořenům a nejsou závislé na půdě. Pěstitelé mohou přesně řídit složení živného roztoku a optimalizovat ho pro různé typy rostlin. Méně potřeba pesticidů: V kontrolovaném prostředí hydroponických systémů je menší riziko výskytu škůdců a chorob.
Tři sta kilometrů čtverečních popelavého moře fóliových pařníků produkuje ročně tři miliony tun zeleniny. Produkty z těchto skleníků, zejména rajčata, papriky a okurky, jsou exportovány do celé Evropy a dalších částí světa. V zemi, jejíž zemědělský vývoz dosahuje ročně na přibližně 60 miliard eur, má almerijská produkce významný podíl.
| Ukazatel | Hodnota / Poznámka |
|---|---|
| Rozloha skleníků | Více než 30 000 ha |
| Roční produkce | Přibližně 3 miliony tun zeleniny |
| Hlavní plodiny | Rajčata, papriky, okurky |
| Klima | cca 330 slunečných dnů ročně, bezvětří |
Klíčovým faktorem ekonomického boomu je levná pracovní síla. Desítky tisíc imigrantů z Maroka a subsaharské Afriky udržují skleníkový kolos v chodu, od září do května, za mizivou mzdu tří eur na hodinu. Nikdo neví, kolik imigrantů spletitý labyrint skleníků skrývá. Místní úřady odhadují, že na jednoho legálního nádeníka připadá jeden bez papírů.
Právě oni za nepředstavitelného vedra kolem padesáti stupňů Celsia slouží rostlinám ve sklenících. V boudách vedle skleníků žijí, jedí, odpočívají. Mezi nářadím si na holém betonu klekají směrem k Mekce a čtou korán v arabštině.
Almería však čelí i závažným ekologickým výzvám. Trvající sucha, nadměrné využívání půdy pro zemědělství i průmysl a intenzivní čerpání podzemní vody vyvolávají obavy z desertifikace. Podle OSN se 75 % španělské půdy potýká s klimatickými podmínkami, které by mohly vést k rozšiřování vyprahlých a neúrodných ploch. Španělsko je tak evropskou zemí nejvíce ohroženou tímto problémem.
Podle Španělské národní rady pro výzkum (CSIC) se degradace půdy za posledních 10 let ztrojnásobila. To znamená, že půda není schopna zadržovat vodu ani organické látky. Nedokáže proto uživit plodiny ani dobytek. Eroze půdy je nyní hlavním problémem většiny španělských zemědělců.
Informace o Polabské zelenině a jejích aktivitách
Těžba písku pro vytvoření písčitých substrátů změnila ráz krajiny. Objevily se obrovské díry v zemi naplněné kontaminovanou vodou, která při dešti hrozí záplavami. „Ještě před šesti lety se tomuhle místu říkalo ekologická žumpa. Přicházela sem zvířata a spousta z nich umírala kvůli kontaminaci vody,“ popsal sociolog a ekolog José Rivera Menéndez.
Viníkem je nejen globální oteplování, které způsobuje více požárů, ale také lidská činnost - zejména intenzivní zemědělství. Farmáři v nich pěstují rajčata, okurky nebo třeba papriky. Ty pak vyváží do celé Evropy.
V posledních letech se situace do určité míry hlídá a zlepšuje. Ekologové uznávají, že přehmatů je čím dál méně. Použité plasty už se nepálí, ale recyklují. Přesto do obrovské louže dodnes vytéká odpadní voda a nikdo neví odkud.
Ekologická sdružení naléhají na zemědělce, aby si osvojili nové postupy a způsoby hospodaření. Mezi ně patří snižování zavlažovaných ploch či používání plodin, které spotřebují méně vody. „Musíme přizpůsobit své potřeby dostupným vodním zdrojům, abychom snížili riziko ohrožení lidí i našich výrobních odvětví v období nedostatku vláhy,“ uvedl Světový fond na ochranu přírody.
Almería nabízí návštěvníkům možnost navštívit skleníky a dozvědět se více o moderním zemědělství. Město také láká turisty svými historickými památkami, jako je Alcazaba (maurská pevnost) a nádherné pláže. Almería byla oblíbenou lokalitou pro natáčení filmů a televizních seriálů, díky svým unikátním krajinám a skleníkům.
Recept na kuřecí plátek a pečenou zeleninu
Ale i přes technologické a ekonomické úspěchy zůstává otázka kvality potravin a pracovních podmínek. „To červené rajče bez vůně a bez chuti, které jste si naposledy koupili v supermarketu, velmi pravděpodobně vyrostlo pod horkým andaluským sluncem v El Ejidu,“ připomíná kriticky jeden z popisů systému, kde je produkce efektivní, ale zároveň odosobněná od farmáře a spotřebitele.
Almería je komplexní fenomén: z jedné strany příklad zemědělské inovace a exportního úspěchu, z druhé strany prostor, kde se kumulují environmentální rizika a sociální napětí. Řešení budou vyžadovat kombinaci technických inovací, lepší správy vody, regulace, recyklace a zlepšení pracovních podmínek. Pouze tak může region zůstat zdrojem čerstvé zeleniny pro Evropu, aniž by se zhoršovaly ekologické a sociální dopady.
Copyright © pohodanovapec.cz
