Recept na zeleninové smoothie s rajčaty

Mixovaný nápoj zvaný smoothie je velmi oblíbeným, rychlým a příjemným způsobem, jak dodat našemu tělu nejen dostatek vitamínů, minerálů a stopových prvků, ale také významné množství kvalitních sacharidů, bílkovin, tuků a dalších cenných látek. Základ většiny receptů tvoří ovoce a zelenina, a to buď samostatně, nebo v kombinaci.

Proč volit zeleninové smoothie s rajčaty

Zeleninové smoothie s rajčaty, paprikou, okurkou, česnekem a bazalkou patří mezi zdravější varianty, protože obsahuje méně cukru než smoothie ovocné. Zeleninové smoothie recepty jsou ideální pro snížení příjmu cukru a zvýšení podílu vlákniny. Zeleninové smoothie obvykle obsahují více vlákniny a méně cukru, takže déle zasytí. Detoxikační recepty na smoothie bývají lehčí a často obsahují více zeleniny, citrusů nebo zázvoru. Je to zkrátka jen o potravinách, jež ve zvýšené míře napomáhají očistě organismu.

Nutriční přínosy rajčat v smoothie

Vitamíny a minerály nabité zeleninové smoothie. Červená řepa patří mezi naprosto nejzdravější druhy zeleniny, které na naší planetě najdete. Grep dodá výraznou, lehce nahořklou chuť a je bohatý na vitamín C a antioxidanty, které podporují imunitní systém a přispívají k ochraně buněk před oxidačním stresem. Vláknina je důležitá živina, která podporuje trávení tím, že zabraňuje zácpě a podporuje růst prospěšných bakterií v trávicím traktu.

Co mít připraveno: základní suroviny a tipy

Nejzákladnější smoothie začíná dvěma základními složkami - základem a tekutinou.
Aby vás během popíjení nevyrušil nerozmixovaný kousek listové zeleniny, je dobré ji do mixéru spolu s vodou či tekutinou přidat jako první.
Máte rádi ledové smoothie, které skvěle osvěží? Namísto ledu, můžete použít předem zamrazené oblíbené ovoce.
Pokud chcete nápoj přisladit, přidejte do mixéru banán, datle či fíky. Sladit můžete také javorovým, datlovým nebo agávovým sirupem či stévií.
Pokud se vyhýbáte klasickému mléku, můžete recepty na smoothie snadno připravit i v bezmléčné podobě. Skvěle funguje ovesné mléko, mandlové mléko nebo rýžový nápoj.
S avokádem se smoothie krásně zazelená. Tento bohatý zdroj minerálů, vitaminů a prospěšných tuků neobsahuje mnoho cukru, přesto nápoj zjemní a dodá mu krémovou texturu.

Jaký mixér vybrat a postup přípravy

Jaký smoothie mixér vybrat? Způsob přípravy smoothie je vždy stejný - rozmixovat vybrané suroviny spolu s vodou, mlékem, jogurtem nebo jen s kostkami ledu. Mnoho smoothies obsahuje mražené produkty nebo kostky ledu, které výslednému produktu dodají chladivou, ledovou konzistenci mléčného koktejlu.

Konkrétní recept: zeleninové smoothie s rajčaty (varianta)

Tento článek nabízí jednoduchý a zdravý základ, který snadno upravíte podle chuti. Ingredience do ovocných a zeleninových smoothie v tomto článku můžete měnit. Mluvíme o cuketě, květáku, sladkých bramborách, dýni, červené řepě a dalších potravinách, které se dokonale spojí v husté, krémové a zdravé koktejly.

Zdravé stravování: Zeleninové karbanátky

Příklad základního složení (1 porce):

Ingredience	Množství
Rajčata	2 střední (nakrájená)
Paprika (červená nebo žlutá)	1/2 kusu
Okurka	1/2 kusu
Česnek (volitelně)	1 malý stroužek
Čerstvá bazalka	hrst
Tekutina (voda nebo nemléčné mléko)	150-200 ml
Volitelné: avokádo / chia / slunečnicová semínka	podle chuti

Postup: Všechny suroviny vložte do mixéru a rozmixujte najemno. Pokud chcete hladší krémovou konzistenci, přidejte avokádo nebo nemléčný jogurt. Pokud preferujete lehčí variantu, použijte pouze vodu nebo kokosovou vodu.

Varianty a ochucení

Pro lehčí detoxikační verzi přidejte šťávu z půlky citronu nebo limetky a trochu zázvoru.
Pro sytější snídaňové smoothie přidejte lžíci chia semínek, ovesné vločky nebo lžíci arašídového másla.
Pokud chcete ovocný nádech, doplňte k rajčatům kousek banánu nebo nakrájené jablko (Golden Delicious, Granny Smith).
Pro pikantnější chuť přidejte kousek čerstvého zázvoru nebo špetku skořice u kombinací s mrkví a dýňovými semínky.

Tahle kombinace je lehká a velmi osvěžující. Citrusová chuť pomáhá „probudit“ organismus po ránu a zároveň se hodí do režimu, kdy nechcete těžké snídaně.

Zeleninové smoothie - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Tipy pro pravidelnou konzumaci a přizpůsobení

Smoothie recepty patří mezi nejrychlejší způsoby, jak do jídelníčku dostat více ovoce, zeleniny a vlákniny. Smoothie si navíc můžete snadno přizpůsobit podle aktuální chuti nebo dostupných surovin. Ranní smoothie recepty by měly obsahovat nejen ovoce, ale i složku, která prodlouží sytost. Pokud smoothie slouží jako snídaně, nemělo by to být jen tekuté ovoce, protože to často vede k brzkému hladu.

Co si pamatovat

Ne každé smoothie musí být přirozeně sladké; můžete použít bylinky, zeleninu a koření pro zajímavý chuťový profil.
Nejlépe fungují zdravé smoothie na hubnutí, které nejsou postavené jen na ovoci.
Smoothies jsou často uváděny na trh jako nástroj pro hubnutí; mohou být pro tento účel účinné, pokud nepřekračují denní potřebu kalorií.

Publikováno: 22. 03. Roman Paulus je velký odborník a ukáže Vám, jak z pár jednoduchých surovin připravit výtečné smoothie. Tyto všestranné nápoje jsou vhodné pro celou rodinu a lze je upravit podle libovolné chuti nebo stravovacích preferencí.

Inspirace pro zeleninové saláty

Zeleninové lečo: recept

tags: #recept #na #zeleninové #smoothie #s #rajčaty