Copyright © pohodanovapec.cz 
Najít jednoduchý recept na banánové lívance, které jsou vhodné pro děti i dospělé, bývá někdy výzvou. Tento článek shrnuje tipy a triky z čerstvého materiálu a doplňuje je o praktické postupy, jak dosáhnout jemného těsta, které se dobře smaží na nižší teplotě a nehoupe se při obracení. Banány jsou zralé až přezrálé, což zajistí přirozenou sladkost bez nutnosti přidávat cukr. Do těsta se používají dvě vejce a neslazené mandlové mléko, avšak lze nahradit kravským nebo jiným mlékem.
Základní suroviny jsou zralé až přezrálé banány, které dodají banánovým lívancům přirozenou sladkost. Není vhodné používat banány, které ještě nemají žádné hnědé skvrny, proč? Lívance by nebyly sladké. Do banánových lívanců používáme dvě vejce a domácí neslazené mandlové mléko. Můžete použít ale i kravské mléko či jiné alternativní mléko. Aby byly banánové lívance nadýchané, přidali jsme i prášek do pečiva.
Náš recept berte pouze jako základní, do těsta můžete přidat i nasekané ořechy, čokoládové lupínky nebo banán nakrájený na plátky. Pro malé děti můžete vyrobit mini lívanečky. Stačí na pánev nakapat jen 1-2 lžíce těsta. Banánové lívance není nutné sladit, protože těsto je vyráběné z přezrálých banánů, pokud ale chcete, podávejte je s javorovým či čekankovým sirupem.
TIP: Už jste zkoušeli arašídový krém? Ti, co ho ochutnali, by si nejraději pořídili do zásoby arašídové máslo 1000g. Takové přání zatím splnit nedokážeme, ale máme pro vás arašídové máslo v 300g množství. Nejoblíbenější javorový sirup, který má skvělou chuť a velice příjemnou vůni. Jedná se o 100% javorový sirup bez přidaných látek a aromat. Ovesné vločky s klíčky jsou oblíbenou a všestrannou surovinou, která se hodí jak do sladkých, tak slaných jídel. Díky své neutrální chuti se snadno kombinují s ovocem, oříšky, semínky či medem, a tak si můžete snadno připravit chutnou snídani, která zahřeje a zasytí.
Článek připomíná, že první pokusy mohou skončit „tragií v koši“, ale důležité je vyvětrat pánev, smažit na střední či nízké teplotě a vyzkoušet varianty s různými druhy mouky, např. čirokovou, cizrnovou, rýžovou, ovesnou. V těstě lze experimentovat s různými dochucovadly, tj. skořice, kardamom, či rozinky a borůvky.
Na 2-3 porce budete potřebovat:
Postup: Banány rozmixujte spolu s vejcem a mlékem a postupně vmíchejte mouku s práškem do pečiva. Hustotu směsi dolaďte podle situace. Těsto nechte chvíli odpočinout, aby mouka trochu nabobtnala. Na teflonové pánvi smažte lívance z obou stran na nižší teplotu. Podávám s oříškovým máslem, tvarohem/jogurtem a čerstvým ovocem. Do varianty pro dospělé se hodí do těsta přidat třeba kardamom anebo skořici a při servírování je přelít javorovým sirupem.
Pokud milujete sladké recepty a rádi zkoušíte něco nového, můžete zkusit z přezrálých banánů upéct sušenky. Banánové lívance lze připravit jako recept, který osvůj rodinu potěší i na cestách. Dělám je často na cesty, protože s nima nedělá velkej bordel a je to jistota. Doba přípravy 5 minut + 15 minut opékání; Dávka pro 8-10 lívanců.
Co ráda přidávám do těsta navíc? skořici a rozinky, borůvky, kousky čokolády. Lívance se třídí jako výborná svačina i pro menší děti od 6 měsíců po zavedení alergenů. Velkou výhodou je, že jsou vhodné pro nejmenší děti i pro dospělé a hodí se také k různým druhům mléka a ovesných vloček.
Máte-li extra zralé banány, můžete z nich připravit banánový chlebíček, banánovou zmrzlinu, mugcake a další dobroty. Z uvedených surovin lze připravit i kompletní sadu lívanců pro 2-3 osoby s různými náplněmi a dochucovadly.
| Varianta | Počet porcí | Suroviny klíčové | Co lze doplnit |
|---|---|---|---|
| Základní bez mouky | 5-6 lívanců | 1 velmi zralý banán, 1 vejce, 3 lžíce jemných ovesných vloček, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžíce rostlinného oleje | ovoce, jogurt |
| Pro dospělé | 5-6 lívanců | přidat kardamom nebo skořici, podávat s javorovým sirupem | ořechy, semínka, čokoládové lupínky |
Copyright © pohodanovapec.cz
