Berounský křupan (jablečný crumble): postup, tipy a nutriční přehled

Miluješ jablečný koláč, ale s těstem se ti zrovna nechce dělat? Klid, má to jednoduché řešení. Nedělej ho. Místo toho připrav crumble, na kterém si pochutnáš zrovna tak. Navíc je to rychlé a stojí to jen minimum úsilí. Téhle dobrotě se říká taky Křupan - to pro křupání pečených ovesných vloček.

Pochází z Britských ostrovů, kde vznikl za 2. světové války jako úspornější verze klasického jablečného koláče s drobenkou. Recept na jablečný crumble. Zapomeň na dlouhé uklízení po řádění v kuchyni. To s touhle baštou nehrozí. Je to veĺmi dobré, jak vlažné, tak chlazené.

Recept krok za krokem

Příprava základní vrstvy z jablek

Krok 1: Zapékací misku vymažeme máslem. Nakrájíme do ní jablka, se slupkami je pokrm ale přece jen zajímavější, jak chuťově, tak barevně. Dej je do mísy a přidej všechny ostatní ingredience na náplň.

Drobenka z vloček

Krok 2: Z vloček, hnědého třtinového cukru a změklého másla uděláme drobenku a nasypeme ji na jablka. Ovesné vločky smíchej s cukrem a moukou a nakonec přidej na kostičky nakrájené studené máslo. Připravenou směs rozprostři na ovocnou vrstvu a nech péct zhruba 45 minut.

Servírování a variace

Crumble pak servíruj samotný nebo s kysanou smetanou. Ideální řešení třeba pro případ, že se ti ohlásila návštěva, která dorazí během dne. Ale taky skvělá dobrota, když máš líný den a chuť na jablíčka. A mimochodem - pokud chceš, můžeš zkusit i jeho slanou variantu.

Rychlé a zdravé datlové kuličky

Nutriční inspirace: „Berounský křupan“ celozrnný žitný natural

Berounský křupan celozrnný žitný natural Šťastná koza. Berounský křupan celozrnný žitný natural Šťastná koza. Zadej množství a jednotku. Zapsat do jídelníčku.

Orientační výživové hodnoty (na porci)

Složení nutričních hodnot. fiber_manual_record Bílkoviny. fiber_manual_record Sacharidy. fiber_manual_record Cukry. fiber_manual_record Nasycené mastné kyseliny. Složení nutričních hodnot.

Parametr Hodnota
Energie 309 kcal (1 294 kJ)
Bílkoviny 7,4 g
Sacharidy 33 g
Cukry 1,8 g
Tuky 14,6 g
Nasycené MK 1,2 g
Sůl 1,9 g
PHE 370 mg

Proč „křupan“ a kdy se hodí

Téhle dobrotě se říká taky Křupan - to pro křupání pečených ovesných vloček. Pochází z Britských ostrovů, kde vznikl za 2. světové války jako úspornější verze klasického jablečného koláče s drobenkou. Zapomeň na dlouhé uklízení po řádění v kuchyni. To s touhle baštou nehrozí.

Miluješ jablečný koláč, ale s těstem se ti zrovna nechce dělat? Klid, má to jednoduché řešení. Nedělej ho. Místo toho připrav crumble, na kterém si pochutnáš zrovna tak. Ideální řešení třeba pro případ, že se ti ohlásila návštěva, která dorazí během dne.

Rychlý souhrn postupu

  1. Zapékací misku vymažeme máslem.
  2. Nakrájíme do ní jablka, se slupkami je pokrm ale přece jen zajímavější, jak chuťově, tak barevně.
  3. Dej je do mísy a přidej všechny ostatní ingredience na náplň.
  4. Z vloček, hnědého třtinového cukru a změklého másla uděláme drobenku a nasypeme ji na jablka.
  5. Ovesné vločky smíchej s cukrem a moukou a nakonec přidej na kostičky nakrájené studené máslo.
  6. Připravenou směs rozprostři na ovocnou vrstvu a nech péct zhruba 45 minut.
  7. Crumble pak servíruj samotný nebo s kysanou smetanou.

Je to veĺmi dobré, jak vlažné, tak chlazené.

Hovězí kýta: recepty a tipy

Recept na Kysané Zelí

tags: #berounský #krupan #recept