Copyright © pohodanovapec.cz 
Česnek je úžasná bylinka, která se již po dlouhou dobu užívala jako doplňková léčba při nachlazení, chřipce nebo angíně. Významnou látkou, kterou česnek obsahuje je allicin, který vzniká až při mechanickém poškození česnekových buněk, a to rozmačkáním nebo rozříznutím. Při jeho pravidelném užívání dochází k potlačování hnilobných a kvasných procesů ve střevech. Dále aktivně bojuje proti střevním parazitům a má silné antioxidační vlastnosti, protože působí proti volným radikálům a blahodárně působí na onemocnění srdce a cév.
Česnek obsahuje bílkoviny, cukry, vitamin C, vitaminy skupiny B, v listech se nachází karoten. Najdeme v něm také hořčík, draslík, vápník, fosfor, železo, mangan, zinek, jod a měď. Česnek poznáme snadno podle jeho typické vůně, kterou způsobuje silice obsahující síru. Allcin uvolňuje enzym, díky kterému dochází k přeměně neaktivní sloučeniny allinu na allcin. Allcin působí proti celé řadě bakterií, plísní, virů a kvasinek. Bohužel není stálý a velice rychle se rozpadá.
Česnek dokáže zastavit také průjem. Můžete vyzkoušet jednu lžičku česnekové šťávy a dvě deci čerstvé šťávy z červené řepy a máme kvalitní prostředek, když nás překvapí průjmové potíže. Když nás trápí kašel, můžeme vyzkoušet česnekový obklad, který si výrobíme z kostky tučného tvarohu a tří stroužků česneku. Směs dáme na bavlněnou látku a krk zabalíme. Necháme působit alespoň půl hodiny. Rýma, kašel, bolest v krku, střevní potíže - děti bývají nemocné často a rodiče hledají cokoli, co by pomohlo. Přitom jeden z nejúčinnějších přírodních léků máte přímo v kuchyni.
Česnek posiluje imunitu, působí jako přírodní antibiotikum a jeho léčivé účinky znali už ve starověku. Stačí jeden až dva stroužky denně a vaše dítě získá silného spojence proti nemocem. Česnek jako lék: Česnek má u dětí mnoho prokázaných léčivých účinků, lze jej použít jako domácí lék k úlevě od různých problémů, jako je podrážděný žaludek, bolest uší, nachlazení a kašel. Pro děti je bezpečný, ale dávejte pozor na množství. Nadměrné dávky mohou zvýšit podráždění kůže a vyrážky, způsobit průjem, a dokonce zabránit srážení krve. Dejte dětem jen nepatrné množství česneku a sledujte, jak na něj reagují. Pokud se neobjeví žádné komplikace, můžete množství zvýšit.
Kolik česneku konzumovat a jak ho zařadit do jídla: Neexistuje přesné dávkování, ale ideální je konzumace 1-2 stroužků česneku denně, u dětí byste toto množství neměli překračovat. Nejdůležitější látkou v česneku je allicin, který mu dodává jeho štiplavou chuť a nejvíce podporuje váš imunitní systém. Nejvíce allicinu naleznete v čerstvě rozdrceném česneku. Pokud budete česnek vařit, smažit nebo jinak tepelně upravovat, množství této látky se začne snižovat. Existuje nespočet receptů, do kterých můžete česnek zařadit, čerstvý se skvěle hodí na topinky, do dresinků a do zeleninových salátů. V tepelně upravené formě ho oceníte v omáčkách, polévkách a zejména u masových receptů.
Zdravotní přínosy pro děti: Léčí střevní potíže: Pomáhá léčit řadu střevních potíží, jako je kolitida, průjem a úplavice. Bylina účinně zabíjí škodlivé červy přítomné ve střevech, aniž by ovlivnila fungování a aktivitu užitečných mikrobů. Přiměřené množství česnekové šťávy v pokrmu může účinně zabít střevní bakterie, které dítěti způsobují potíže. Zmírňuje bolesti uší: Česnek má protiplísňové, antibiotické a antivirové vlastnosti, takže hraje zásadní roli při léčbě bolesti uší u dětí. Léčí hypertenzi: Česnek slouží jako účinný bylinný lék na hypertenzi u dětí. Allicin přítomný v bylině uvolňuje krevní cévy, také pomáhá minimalizovat agregaci krevních destiček a bojuje proti trombóze. Léčí oční infekce: Obsahuje velké množství živin, jako je kvercetin, vitamín C a selen, které jsou účinné při léčbě očních infekcí a snížení otoků očí u dětí. Zmírňuje rýmu a kašel: Syrový česnek má mnoho léčivých vlastností, které pomáhají léčit rýmu nebo kašel. Jakmile zaznamenáte příznaky nachlazení, dejte svému dítěti dva čerstvě rozdrcené stroužky česneku, abyste příznaky zmírnili.
Česnekovo-sýrová pomazánka je česká klasika, kterou miluje snad každý. Někdo se snaží dělat zdravější verzi s jogurtem, jiný sází na klasiku s majonézou. Podporuje trávení: Přidáním česneku do běžné stravy svého dítěte předejdete riziku zažívacích potíží. Podporuje správné fungování tenkého a tlustého střeva pro efektivní trávení. Také léčí podráždění a záněty žaludečního kanálu u dětí. Léčí kožní vyrážky: Působí jako přírodní čistič pleti. Bylina má antibiotické vlastnosti, které pomáhají zklidnit dráždivé kožní vyrážky u dětí. Léčí astma: Vařené stroužky česneku mohou zmírnit astma. Kromě kašle také pomáhají při nespavosti. Dejte svému dítěti večer před spaním sklenici mléka obsahující tři uvařené stroužky česneku a uvidíte, jak se mu uleví.
Disinfekce: Vaše dítko se škráblo o špinavý předmět? Ano, každá látka má potenciál vyvolat nežádoucí účinky a nemusí se jednat jen o léky. Zápach, neboť olejové látky obsažené v česneku velmi čpí. U citlivých jedinců se mohou objevit problémy se zažíváním, bolesti břicha, nadýmáním, ale i průjmy. Popsány byly dokonce i případy bronchiálního astmatu, nejspíše v důsledku systémové alergické reakce. Existují i zprávy o možném negativním působení česneku na červené krvinky (nebezpečí rozvoje anémie - chudokrevnosti), ovlivnění koncentrací bílkovin a vápníku v krvi a dokonce i vývoje spermií. U jedinců užívajících obklady z česneku se mohou vyskytnou alergické kožní reakce. K iritaci kůže a výsevu kožní vyrážky může dojít i při požívání česneku. Vzhledem k účinkům na krevní srážlivost zmiňovaných v předchozím článku musí být lidé užívající léky na ředění krve velmi opatrní, neboť užívání česneku zvyšuje riziko krvácení. Průjem je obvykle znakem samočištění organismu. Proto bychom neměli hned zasahovat, ale nejprve nechat organismus, aby vzniklé jedovaté látky sám vyloučil.
Postup: Léčivky smícháme dohromady a pak je přelijeme vroucí vodou. Vše necháme 15 minut louhovat. Příznivý vliv na průběh průjmového onemocnění mají například borůvky. Podobné protiprůjmové účinky jako borůvky má i černý rybíz. Postup: Borůvky vložíme do studené vody a vše necháme hodinu odpočívat. Pak vše 15 minut povaříme. Postup: Borůvky rozmačkáme vidličkou a smícháme je kořením a červených vínem a vše 5 minut prudce zavaříme. Poté přecedíme, nalijeme do lahve a skladujeme v chladu. Postup: Rýži vaříme ve vodě tak dlouho, než z ní můžeme slít řídký sliz. Postup: Vločky přelijeme vroucí vodou a vše necháme 20 minut louhovat. Postup: Mrkev a jablko nahrubo nastrouháme, přidáme skořici a vše podlijeme vodou. Postup: Na olivovém oleji osmažíme nahrubo nastrouhanou mrkev, poté jí podlijeme a asi 10 minut povaříme. Pak přidáme sůl a na kostičky nakrájené brambory a vše vaříme doměkka. Nakonec polévku odstavíme, přidáme do ní utřený česnek a vše ještě necháme 7 minut odpočívat. Postup: Česnek přelijeme vroucí vodou a vše necháme 10 minut louhovat. Výbornou službu nám učiní i 1 lžíce lněného semínka, které zapijeme 1 dl vlažné vody. Teplá sedací koupel (2 - 3× denně) může velmi příznivě ovlivnit průběh onemocnění. Koupel by měla trvat 7 minut a po ní je dobré se zabalit a lehnout si do vyhřáté postele.
Než začneme se samotnou masáží, tak si prohřejeme ruce, pak je položíme na oblast levé kyčelní kosti a provádíme malé, jemné krouživé pohyby nahoru až po žeberní oblouk. Pak masírujeme dolů směrem k pravé kyčelní kosti. Hladíme kruh po kruhu, vždy na začátku nového kruhu na několik vteřin s lehkým tlakem a pak masírujeme plynulým pohybem dál. Masáž několikrát opakujeme. Po prodělaném průjmu se nejspíše budeme cítit slabší, to je ale v pořádku. Organismus se zase velmi rychle zotaví.
Jak připravit grilovaný vepřový špíz
Česnek - korunovaná hvězda kuchyně, postrach upírů a mistr imunity. Ale i tenhle kulinářský kabrňák má své temné stránky. Pojďme si otevřeně promluvit o tom, kdy si na něj dát trochu pozor. Česnek je zdravotní bomba nacpaná vitamíny a minerály - obsahuje vitamín C, B6, mangan a spoustu antioxidantů. Když ho rozkrájíte nebo rozmačkáte, začne produkovat allicin - látku, která má antibakteriální, protizánětlivé a dokonce i protirakovinné účinky. A ta chuť? Naprosto nenahraditelná! Od jemného nádechu v krémových polévkách až po dominantní úder v aioli - česnek dokáže proměnit i to nejobyčejnější jídlo v gurmánský zážitek. Jak už jsme si řekli, česnek je plný allicinu a síry - to jsou jeho superschopnosti!
Jenže někdy to s nimi přehání a pak to pocítíte i vy. Spánek jako po mejdanu? Pozor na večerní dostaveníčko s česnekem, pokud ráno vstáváte brzy. Jeho silice totiž mají tendenci roztančit vaše trávení a rozproudit krev takovým způsobem, že váš spánek může připomínat noční směnu v továrně. Zajímavost jako bonus: Vědci zjistili a potvrdili, že česnek může ovlivnit kvalitu spánku díky svým účinkům na trávicí systém a metabolismus. Pokud máte potíže se spánkem, zkuste chvíli sledovat, jestli to není ve dnech, kdy jste si dopřáli česnekové hody k večeři.
Chystáte se na maraton nebo důležitý zápas? Pak si dejte pauzu od česnekových hodů alespoň den předem! Česneková síla totiž může způsobit překvapivé trávicí intermezza, a to zrovna když potřebujete být ve své nejlepší formě. Pro běžný trénink je však česnek skvělým společníkem - zlepšuje krevní oběh a může dokonce přispět k lepší výdrži. Operace na obzoru? Česnek je hrdý na svou schopnost ředit krev - pomáhá předcházet ucpávání cév! Ale před operací? To je jiná písnička. Pokud vás čeká chirurgický zákrok, dejte si od česneku na 7-10 dní pauzu.
Některé léky si s česnekem příliš nerozumí. Zejména pokud berete léky na ředění krve (warfarin a spol.), léky na HIV nebo některá antidepresiva, měli byste konzumaci česneku probrat s lékařem. Česnek může zvýšit vstřebávání některých léků a snížit účinnost jiných. Mohlo by Vás zajímat: Proč jíst česnek? Je to aroma bomba a vůbec se za to nestydí! Rande na obzoru? Buď zahrňte česnek do menu pro oba, nebo se mu ten večer vyhněte. Družení se s přáteli - když všichni jedí česnek, nikdo necítí česnek!
Jeden poznatek ze šuplíku česnekových vědců: Česnekový odér nevychází jen z úst! Část aromatických sloučenin se vstřebává do krve a vylučuje se plícemi a kůží. Zvláštní pozornost byste měli věnovat česneku, pokud trpíte syndromem dráždivého tračníku (IBS) nebo máte citlivý žaludek. V takovém případě může být lepší užívat česnek v menších dávkách nebo zvolit fermentované varianty, které jsou šetrnější k trávení. Nebo vyzkoujte alespoň starou babskou radu - před konzumací syrového česneku stroužek podélně rozkrojte a vyloupněte klíček, který je uprostřed. Přehnali jste to s dávkou česnekové dobroty? Druh česneku - třeba černý česnek je daleko méně výrazný a nezanechá za sebou tak velkou stopu jako jeho bílý kamarád. Absolutně! I když má své stinné stránky, výhody konzumace česneku daleko převažují nad občasnými nepříjemnostmi. Takže přátelé, užívejte si česnek zodpovědně!
Copyright © pohodanovapec.cz
