Recept na cizrnovou kaši s jahodami a ořechovým či semínkovým olejem

Vyvstávající trend vyživných jídel pro děti, do kterého se promítají kvalitní oleje za studena lisované, nabízí netradiční a výživově bohatý způsob, jak kombinovat textury a chutě. Tohle je recept, který propojuje rostlinné bílkoviny z cizrny, vlákninu z ovesných vloček a zdravé tuky z olejů z ořechů či semínek, a zároveň v sobě nese jemné, svěží tóny jahod.

Ingredience

ovesné vločky
voda
cizrna v nálevu nebo vařená (cca 1 šálek vařené cizrny)
teplé mléko (dle požadované hustoty kaše)
olej za studena lisovaný (např. olej z vlašských ořechů, sezamový či lněný)
kakao (volitelné)
sladidlo tekuté dle chuti
mrkev (volitelně, na dušení či vaření spolu s cizrnou)
jahody na ozdobu a dochucení

Postup krok za krokem

Do mixéru nebo nádoby s mixérem tyčovým vložte ovesné vločky a zalijte je uvedeným množstvím vroucí vody. Promíchejte a nechte chvíli nasáknout.
Poté vlijte cizrnu i s nálevem (u vařené cizrny přidejte cca 100 ml vody). Přidejte olej, kakaо a libovolné tekuté sladidlo.
Rozmixujte do hladka. Pokud používáte mrkev, můžete ji před mixováním krátce povařit s cizrnou.
Servírujte kaši s troškou oleje na povrchu. Podle věku děti ozdobte různými oříšky, semínky či ovocem, a případně jahodami.
Pro krémovější konzistenci přidejte teplé mléko po malých dávkách, dokud nedosáhnete požadované hustoty.

Proč používat kvalitní oleje za studena lisované

Kvalitní, za studena lisovaný olej dodá tělu důležité tuky - omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Tyto tuky jsou nezbytné pro správný vývoj mozku a mozečku u dětí, protože organismus si je neumí vyrobit. Proto jsou kvalitní tuky ve stravě dětí nesmírně důležité a dávají se již do prvních příkrmů. Je důležité, aby byl olej čerstvý, studený a zachoval si živiny.

Věk a bezpečnost potravin

Vzhledem k přítomnosti luštěnin a vyššího množství vlákniny řadím tento recept do kategorie od 1 roku. Malým dětem doporučuji vynechat kakao, které je tabulkově řazeno od 2 let.

Alternativní variace

Ačkoli původní myšlenkou bylo použít cizrnovou kaši jako součást příkrmu, lze ji použít i jako lehkou snídaní či svačinu doplněnou jahodami a ořechovým olejem. V poslední době mě zaujala i bramborová kaše jako alternativa, a proto jsem zkoušela i její variantu z cizrny.

Tipy pro přípravu a servírování

Pokud používáte cizrnu v nálevu, důkladně ji opláchněte.
Po uvaření cizrny s mrkví rozmixujte spolu s mlékem na hladké pyré.
Aromatické dochucení lze podpořit trochou vanilky, špetkou skořice či lehkým nádechem kakaa pro dospělé.

Jak správně porovnat motorový oleje, jak přečíst technickej list a jak vybrat ten správnej

Kvalitním tukům zdar!

přečtěte si více o výrobě cizrnové mouky

cizrnová mouka v nabídce Kaufland

tradiční cizrnová polévka masala

tags: #recept #na #cizrnovou #kaši #s #jahodami