Copyright © pohodanovapec.cz 
Pomazánky jsou výborným a jednoduchým způsobem, jak nasytit rodinu. Vybrali jsme pro vás osvědčené recepty na báječné pomazánky plné ředkviček a také jemně nakrájené pažitky. Osvědčené a mnohokrát vyzkoušené recepty jsou přesně tím pravým, co si každá kuchařka a hospodyňka přeje mít po ruce. Tentokrát pro vás máme výběr chutných jarních pomazánek, ve kterých se uplatní kromě ředkviček, jarní cibulky, pažitky a mladých kedluben také tvaroh a sýry.
Pomazánka ze sýru cottage je plná ředkviček a čerstvé pažitky. Potřebovat na ni budete ještě sýr Lučinu a kvalitní šunku. Stačí několik surovin a výborná chuť pomazánky uspokojí všechny mlsné jazýčky. Do této pomazánky budete potřebovat vařená vajíčka, sýr, majonézu a pažitku. Lahodně krémová pomazánka se připravuje pouze z několika surovin a hotová je opravdu vcukuletu.
Ředkvičky nasekejte, posolte a nechte chvilku vypotit. Pak je promíchejte s taveným sýrem, změklým máslem a trochou smetany. Pomazánka pro pořádné chlapy nadchne všechny milovníky olomouckých tvarůžků. Kombinace tvarohu, tvarůžků a másla má příjemnou konzistenci a chutná na čerstvém chlebu. Příprava pomazánek je naprosto variabilní, tentokrát přidejte také nakrájenou cibuli, uvařená vajíčka a hořčici. O správnou konzistenci se postará tavený sýr. Kromě ředkviček si připravte ještě najemno nakrájenou pažitku. Ředkvičky, vařená vajíčka, jogurt, hořčice a malé množství majonézy - jen několik surovin dá vzniknout chutné a jednoduché pomazánce, která se hodí k jarní večeři.
Nastrouhané ředkvičky zbavte přebytečné vody, přidejte k nim najemno nasekanou jarní cibulku a tvaroh. Je to opravdu takto snadné, jak ukazuje video, na závěr pomazánku osolte a opepřete.
26. 4. 2021 • 3 min. čtení Jaro v plném proudu a ty přemýšlíš, co si dát dnes k večeři? Podělíme se s tebou o naše recepty na zdravé a rychlé jarní pomazánky, jimiž vítáme první teplé dny.
Vajíčková pomazánka s jarní cibulkou
TIP: Lámeš si hlavu s tím, jak správně uvařit vajíčka natvrdo? Stává se ti, že tvoje pokusy končí vajíčkem nedovařeným, či naopak převařeným (šedivá barva žloutku)? Zkus pro tentokrát před vařením vajíčka vyndat alespoň na hodinu ven z ledničky. Vodu v hrnci nejprve přiveď k varu. Jakmile se začne vařit, vlož do ní vajíčka a stopni si 9 minut. Po dovaření vajíčka důkladně zchlaď studenou vodou a až poté oloupej. Docílíš tím krásně uvařených vajíček.
Tvarohová pomazánka s jarní cibulkou
Jarní pomazánka na chlebíčky
Jarní pomazánka se sýrem cottage si najde své místo na každé oslavě. I zarytí zastánci pochoutkového salátu si na zdravějších chlebíčcích smlsnou. Pomazánky nemusí být vůbec tučnou kalorickou bombou, stačí vyměnit majonézu s máslem za zdravější verze.
Smažené jarní závitky: Krok za krokem
Jaká pomazánka tě nejvíc nadchla? Autorka: Mgr. Díky registraci získáš řadu výhod. Možnost uplatnit slevové kupóny. Sledování stavu tvojí objednávky. Předvyplnění osobních údajů v objednávce. Přednostní přístup k exkluzivním novinkám a limitovaným produktům. Speciální akce a slevy pouze pro členy klubu.
Tvarohová pomazánka je výborná jako snídaně, svačina i studená večeře. Tvaroh je po mase jedním z nejbohatších zdrojů kvalitních bílkovin a má výborné sytící účinky, takže rychle zažene hlad. Navíc si ho můžete připravit doma, z kvalitního čerstvého mléka, které nemusí být přímo od chovatele, ale stačí čerstvé mléko z obchodu. A jelikož dnešní doba jede na vlně domácí výroby nejrůznějších potravin, nabízíme možnost použít šikovnou nádobu na přípravu domácích sýrů a tvarohu. Tvaroh dáme do misky, rozmícháme se solí a špetkou mleté papriky. Nadrobno nakrájenou jarní cibulku a nastrouhané natvrdo vařené vajíčko přisypeme k tvarohu a promícháme. Podáváme s čerstvým chlebem a zeleninou. Lze ji mazat na čerstvý chléb, ale skvěle chutná jen tak, s horkým bramborem na loupačku a máslem, jak to měli rádi naši rodiče.
Na jaře si dopřejeme co nejvíce zeleniny, která už konečně rychle roste. Na jaře si konečně užijeme více zeleniny z vlastní zahrady. Do pomazánek přidáváme jemně nakrájenou petržel, pažitku a zimní pórek. Využijeme mladé kedlubny, jarní cibulku a svěží ředkvičky. Ředkvičky do pomazánky nahrubo nastrouháme nebo najemno nakrájíme. Nejhezčí jsou červenobílé nebo červené. Přidáme k nim nakrájenou jarní cibulku nebo pažitku. Přimícháme tvaroh a další suroviny, vše osolíme a ochutíme kořením (provensálské bylinky nebo pepř).
Do pomazánek využijeme nastrouhanou mladou kedlubnu. Doplníme ji jarní cibulkou a ředkvičkami nebo nastrouhanou mrkví. Do kedlubnové pomazánky se hodí uvařená vajíčka, zakysaná smetana, tvaroh nebo jogurt. Medvědí česnek se snadno pěstuje, nejlépe se mu daří v mírně vlhkém polostínu. Listy se sklízí, dokud rostliny nezačnou vykvétat. Medvědí česnek je trvalka, ale protože zatahuje, raději si místa jeho růstu označíme cedulkou, abychom cibulky při okopávání nepoškodili. Menší množství nakrájených listů dobře ochutí pomazánky.
Jarní cibulka je velmi oblíbená - nejlepší je čerstvá. Hodí se do mnoha pomazánek, můžeme ji přidat do tvarohové, sýrové, ředkvičkové nebo tuňákové, i do dalších. Pažitku najdeme snad ve všech zahradách. Hodí se do vaječných, tvarohových a sýrových pomazánek. Nakrájíme ji nadrobno a buď vmícháme přímo do pomazánky, nebo jí sypeme namazané krajíčky. Přebytek pažitky snadno zmrazíme. Čerstvá je ale nejchutnější a na zahradě ji můžeme sklízet od jara do podzimu.
Kromě uvedených druhů zeleniny rostou rychle i mnohé další. S pomazánkou budete vždy vítěz. Potěší jako svačina, večeře i coby pohoštění pro přátele. Příprava vám zabere maximálně čtvrt hodiny a s čerstvým pečivem vytváří dokonalé spojení. Louky, stráně, zahrádky i balkóny se na jaře zelenají pod náporem sezónních bylinek. Byla by velká škoda jich v tomto období nevyužít.
Každá rodina má svou vylepšenou verzi vajíčkové pomazánky. Neutrální chuť vajec přímo vyzývá k hledání neotřelé kombinace. Vajíčka si dobře rozumí s bylinkami, zeleninou, sýry, tvarohem i uzeninou. Malé načervenalé kuličky jsou plné chuti a v pomazánce zastanou křupavý element. Ředkvičky omyjte, očistěte a nastrouhejte nahrubo, případně využijte kuchyňského robota. Nechte je posolené alespoň čtvrt hodinky odstát v cedníku. Pustí vodu a pomazánku nezředí.
Nechali jste si na parapetu vyklíčit řeřichu, neloupanou čočku, mungo fazolky, pšenici nebo jetel? Klíčky jobsahují draslík, hořčík, železo, zinek i vápník, po právu se tedy označují za superpotraviny. Úrodu domácích klíčků zužitkujete také při přípravě jarní pomazánky. Potřebovat budete tvaroh, zakysanou smetanu, jarní cibulku, kopr, sůl i pepř a hrst klíčků.
V edici kuchařek Apetit najdete i jednu na téma pomazánky. Ukrývá se v ní 200 receptů, které hýří barvami i chutí. Inspiraci najde každý. Jakmile jaro převezme vládu nad zimou, začnou se ze země klubat první zelené lístky a objeví se i sedmikráska či fialka, začne se proměňovat i náš jídelníček. Svěží ingredience, odlehčená jídla a zářivé barvy si konečně najdou cestu na naše talíře. Základ pomazánek bývá čerstvý sýr, ať už Lučina, Palouček, Philadelphia nebo jiný ekvivalent; stejně skvěle poslouží i tvaroh.
Jaro navíc přináší suroviny, které posouvají chuť pomazánek - křupavé ředkvičky, mladou pažitku, hrášek nebo první bylinky ze zahrádky. Každá dobrá pomazánka začíná u správného základu: tvaroh, čerstvé sýry nebo bílý jogurt. Pomazánky jsou ideálním řešením pro rychlou večeři či pozvání návštěvy. Správné načasování: bylinky přidávejte až na konec, aby si zachovaly vůni a svěžest. Zajímavá textura vznikne tehdy, pokud budete kombinovat něco jemného s něčím křupavým.
Chcete posunout jarní pomazánku o úroveň výš? Část zeleniny krátce opečte na suché pánvi. Cottage utřete s taveným sýrem a hořčicí. Přidejte eidam, nivu, drobně nakrájenou cibuli a polovinu klíčků, vše promíchejte a podle chuti opepřete a případně ještě dosolte.
Copyright © pohodanovapec.cz
