Kuřecí Filátko s Rýží: Rychlý a Chutný Recept
Kuřecí maso je ideální k přípravě rychlého oběda či večeře díky své časové nenáročnosti. Chuťově není výrazné, a proto ho můžete ochutit a kombinovat s jinými přísadami dle libosti. Pojďme se podívat na recept, který kombinuje kuřecí filátko s rýží.
Ingredience
- Kuřecí prsa
- Sójová omáčka
- Worcester
- Olej
- Sušený zázvor
- Máslo
- Pórek
- Sůl
- Pepř
- Cukr
- Rýže
- Kari (volitelné)
Postup Přípravy
Marinování Masa
V misce smícháme sójovou omáčku, worcester, olej a sušený zázvor. Maso v misce promícháme se vzniklou marinádou.
Restování Masa
V pánvi rozehřejeme máslo s olejem, maso zprudka orestujeme, aby nestihlo pustit šťávu. Restujeme pouze pár minut, aby se maso delší tepelnou úpravou nevysušilo. Před odstavením z ohně přidáme druhou polovinu pórku, který jsme nakrájeli na kolečka.
Maso nakrájíme na nudličky, opepříme a osolíme. Dáme na rozpálenou pánev s olejem a restujeme. Dáme vařit rýži se solí a špetkou kari.
Příprava Rýže
Rýži propláchneme v hrnci, přidáme vodu, olej a osolíme.
Rýži propláchněte v míse se studenou vodou z kohoutku. Rýži slijte, přidejte do mísy čerstvou vodu a rýži znovu propláchněte. Postup opakujte, dokud voda nezůstane čistá. Rýži opět slijte, přilijte dalších 400 mililitrů vody a nechte přibližně 30 minut namáčet.
Namočenou rýži slijte a v hrnci s pokličkou přiveďte k varu 400 ml vody; pokud používáte hrnec se skleněnou pokličkou, můžete sledovat průběh varu. Snižte teplotu a nechte rýži vařit 7 až 10 minut, dokud se nevstřebá téměř všechna voda. Hrnec s rýží stáhněte z ohně, rýži slijte a nechte ji 10 až 15 minut odpočívat.
Jako přílohu volte ideálně rýži nebo rýžové nudle.
Oyakodon - Japonská Inspirace
Oyakodon patří ke klasickým pokrmům japonské kuchyně. Je to vynikající pokrm, který můžete připravit i ve svém Big Green Egg. Název odkazuje na základní ingredience pokrmu: kuře, vejce a rýži. Kuřecí maso grilujte zvlášť na kamadu a poté ho přidejte do pánve. Kuře tak získá lahodnou pečenou chuť.
Kuřecí prsa na kari se smetanou recept
Varianty a Tipy
- K dochucení použijte sůl, pepř, cukr, ale můžete přidat např. i čerstvý koriandr, čerstvý zázvor nebo čerstvé chilli papričky.
- Můžete přidat i zeleninu dle vlastních preferencí.
Další Inspirace
Kuřecí prsa v zelí (bezlepkové)
Kuřecí prsa, cibule, kousek čerstvého zelí, 1 lžíci Solamylu, sůl, 1/2 lžičky cukru, 3 lžíce oleje, 1 dcl vody. V misce smícháme Solamyl, sůl, cukr, olej a vodu. Maso nakrájíme na nudličky, přidáme ke směsi, promícháme a pak prudce opékáme na pánvi asi 2 minuty. Pak přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a zelí a dusíme do změknutí.
Kuřecí Filety na Medu s Kari Rýží
Kuřecí mix 750 g, limetková šťáva 1 ks, olej sezamový 40 ml, džus ananasový 100 ml, med 3 plž, paprika mletá sladká 1 člž, sůl 1 člž, hřebíček 2 ks, rýže basmati 200 g, kari mleté 1 člž, rozinky 1 hrs, koriandr čerstvý, cibulka jarní 1 ks, bílé víno.
Rybí filé po indicku
600 g filé, sůl, 100 g oleje, 200 g brambor, 400 g rýže, 20 g cibule, 150 g majonézy, koření kari, petrželka nebo hlávkový salát. Filé nakrájíme na porce, osušíme a necháme chvilku odležet. Připravené porce z obou stran osmažíme na oleji tak, aby byly dobře propečené. Jednotlivé porce pak srovnáme do mísy, kolem naskládáme vařené brambory nakrájené na kolečka a přidáme dušenou rýži. Porce ryby posypeme nakrájenou cibulí a zalijeme majonézou, kterou jsme dochutili solí a kořením kari. Zdobíme petrželkou nebo hlávkovým salátem.
