Copyright © pohodanovapec.cz 
Rolády nemusí být vždy jen sladké. Ať už chystáte pohoštění pro návštěvu nebo na rodinnou oslavu, máme pro vás tip na skvělou sýrovou roládu s kuřecím masem.
Původní recept je z ruské kuchařky od Olgy Matvej. Lze udělat i z jiného masa (krůtí, vepřové ap.), na různé oslavy v klidu připravit 2 dny předem a uchovat v chladu. Maso a sýr doplňují bylinky, které můžete přidat podle své chuti.
Do mísy nahrubo nastrouháme sýr, přidáme zakysanou smetanu, vejce maličko osolíme a vše promícháme. Přendáme na připravený plech a rovnoměrně rozetřeme po celé ploše.
Připravíme náplň z kuřecího masa. Maso nakrájíme a rozmixujeme nebo umeleme. Cibuli nasekáme a na oleji osmahneme dozlatova. Poté přebytečný olej přes síto slijeme.
Na teplý plát rozetřeme stěrkou masovou náplň a pomocí papíru pevně srolujeme. Roládu, dáme spojem dolů a obalíme alobalem.
Pečeme cca 20 minut, poté alobal odstraníme a dopečeme dozlatova ještě 10 minut.
Nejlepší je druhý nebo až třetí den, kdy se všechny chutě dokonale propojí.
| Krok | Co dělat | Čas |
|---|---|---|
| 1 | Nastrouhat sýr, přidat zakysanou smetanu a vejce, rozetřít na plech | - |
| 2 | Připravit náplň z kuřecího masa (nakrájet, rozmixovat/umělnit), osmahnout cibuli | - |
| 3 | Rozehřátý plát pomažet masovou náplní a srolovat | - |
| 4 | Pečení v alobalu 20 minut, následně 10 minut dozlatova | 30 minut |
| 5 | Odležet v chladu, nejlepší druhý nebo třetí den | 1-3 dny |
Zveřejněno 8. 6.
Copyright © pohodanovapec.cz
