Copyright © pohodanovapec.cz 
Kuřecí vývar podporuje trávení a je vhodný i při nechutenství. Kuřecí vývar může být útulnou a výživnou volbou, která podporuje hydrataci a zdraví trávení. Podporuje zdraví trávicího traktu díky své snadno stravitelné povaze a živinám, které uklidňují sliznici střeva. Podporuje hydrataci, poskytuje chutný způsob, jak zvýšit příjem tekutin.
Kuřecí vývar se zeleninou a nudlemi je zdrojem kvalitních bílkovin (zejména přidáte-li i pokrájené maso), vitamínů a minerálů ze zeleniny a sacharidů v podobě nudlí. Obsahované vitamíny, minerály, bílkoviny, sacharidy i tuky jsou kompletní výživou pro organismus. Kuřecí maso je zdrojem kvalitních bílkovin, nudle obsahují zejména jednoduché sacharidy. Většinou se do této polévky přidává i různý podíl zeleniny a tak zde nechybí ani některé vitamíny a minerální látky. Kuřecí vývar čistý (z masa a zeleniny) nám nabízí především sacharidy a bílkoviny. Poněvadž se jedná pouze o čistý vývar, tak neobsahuje žádnou vlákninu, poněvadž v něm není žádná zelenina, obilnina, zavářka ani nudle.
Vývar kuřecí se zeleninou: Energetická hodnota ~50,2 kcal; Bílkoviny 3,5 g; Sacharidy 3,9 g; Tuk 2,3 g; Sůl 0,5 g. Vývar kuřecí se zeleninou (jiné záznamy): Energetická hodnota ~34,8 kcal; Bílkoviny 1,5 g; Sacharidy 5 g; Tuk 0,9 g; Vláknina 0,4 g. Kuřecí vývar čistý (z masa a zeleniny): Energetická hodnota ~27,2 kcal; Bílkoviny 1,5 g; Sacharidy 3,5 g; Tuk 0,8 g; Voda 100 g.
| Typ | Kalorie (na 100 g) | Bílkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuk (g) | Sůl (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Vývar se zeleninou a nudlemi | 50,2 kcal | 3,5 | 3,9 | 2,3 | 0,5 |
| Vývar se zeleninou (variant) | 34,8 kcal | 1,5 | 5,0 | 0,9 | - |
| Čistý kuřecí vývar | 27,2 kcal | 1,5 | 3,5 | 0,8 | - |
Vysoký obsah sodíku v mnoha komerčně dostupných variantách, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění při časté konzumaci. Možnost konzervantů a aditiv v kupovaných vývarech, které mohou způsobit nežádoucí reakce u citlivých jedinců. Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, pokud domácí vývar není správně připraven nebo skladován. Nízký obsah bílkovin v některých vývarech, které nemusí poskytovat významné výživové přínosy ve srovnání s jinými zdroji bílkovin.
Vyberte si kuřecí vývar, který má jasný vzhled a bohatou, lahodnou vůni. Měl by mít kuřecí maso jako hlavní ingredienci a být s nízkým obsahem sodíku. Hledejte vývar, který používá organické kuře a přírodní koření pro nejzdravější volbu. Nezískávejte kuřecí vývar, který se zdá být zakalený nebo má usazeniny na dně, protože to může naznačovat nadměrné zpracování nebo špatnou kvalitu.
Aby byl vývar silný, syrové maso vkládejte do studené vody a společně přiveďte k varu. Pokud upřednostňujete opravdu silný vývar, vkládejte maso již do studené vody. Pokud ale dáváte přednost šťavnatému masu, vhazujte jej až do vody vroucí (maso se zatáhne a nepustí tolik chuti do tekutiny). Jestliže držíte redukční dietu, seberte z povrchu polévky před podáváním nadbytečný tuk. Místo klasických nudlí můžete použít nudle celozrnné a přidat i více zeleniny. Taková polévka pro vás může být i dobrou lehkou a kompletní večeří.
Nedotčené plechovky nebo kartony kuřecího vývaru skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření přeneste do vzduchotěsné nádoby, uchovávejte v lednici a spotřebujte do pěti až sedmi dnů. Domácí kuřecí vývar by měl být uchováván v lednici a spotřebován do tří až čtyř dnů, nebo zmražen až na šest měsíců. Kuřecí vývar může v lednici vydržet 4-5 dní po otevření. Pokud je neotevřený, může být skladován na chladném a tmavém místě až 1-2 roky. Pro delší uchování lze kuřecí vývar zmrazit až na 6 měsíců.
Zbylý kuřecí vývar lze využít v různých pokrmech. Použijte ho jako základ pro polévky, dušená jídla nebo chili, kde jeho bohatá chuť dodá pokrmu hloubku. Kuřecí vývar je také skvělý na vaření obilovin, jako je rýže, quinoa nebo kuskus, a obohatí je o extra chuť. Použijte kuřecí vývar do omáčky nebo šťávy k masu, nebo ho přidejte do tekutiny na dušení pro pomalu vařená jídla. Pro snadné použití zamrazte kuřecí vývar v formičkách na led; tímto způsobem můžete rozmrazit pouze potřebné množství, což snižuje plýtvání a udržuje zbytek čerstvý.
Kuřecí vývar se zeleninou a nudlemi se skvěle hodí do běžného jídelníčků a bez výčitek si ho mohou dopřát i ti, kdo se snaží zredukovat svou váhu. Pokud máte opravdu přísnou redukční dietu, pak seberte před podáváním z povrchu svého kuřecího vývaru nadbytečný tuk. Taková polévka pro vás může být i lehkou a kompletní večeří.
Hledejte kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku a přírodními ingrediencemi. Domácí kuřecí vývar by měl být uchováván v lednici a spotřebován do tří až čtyř dnů, nebo zmražen až na šest měsíců. Kuřecí vývar slouží jako základ pro uvaření dobré polévky nebo omáčky. Potravinu si můžete zapsat do jídelníčku a získat lepší kontrolu nad příjmem a výdejem kalorií.
Copyright © pohodanovapec.cz
