Sýrový dort s růžičkami: lahůdka pro milovníky slaných dobrot

Sýrový dort potěší každého milovníka slaných dobrot a je výbornou alternativou pro ty, kteří nemají rádi sladké moučníky.

Co budeme na výrobu potřebovat?

Co budeme na výrobu potřebovat? Na pomazánku: 500 g pomazánkového másla 125 g másla cca 200 ml smetany sůl bílý pepř. Na dort: chlebová směs. Na ozdobení: různé druhy sýrů (eidam, plísňový aj.), hroznové víno, ořechy.

Forma a vizuální vzhled

To, jak bude sýrový dort vypadat, záleží na tom, jakou dortovou formu si vyberete. Například stejně jako my ve tvaru srdce.

Postup přípravy - krok za krokem

Nejdříve si připravíme pomazánku. Pomazánkové máslo smícháme s máslem a smetanou, osolíme, opepříme a jednoduchá pomazánka, kterou si můžeme podle vlastní chuti vylepšit, je hotová.
Stačí přidat prolisovaný česnek, nasekané ořechy, prostě cokoli, co máme rádi.
Ze zakoupené chlebové směsi upečeme v dortové formě chléb.
Začneme tím, že krajíčky chleba zbavíme kůrek. Pak všechny krajíčky, které chceme použít, naskládáme do formy a podle jejího tvaru upravíme.
Když máme vše připravené, položíme do formy první vrstvu chleba a na ní namažeme sýrovou pomazánku. Tu proložíme plátkovým sýrem, ale milovníci masa mohou vylepšit dort také třeba šunkou nebo klobáskou.
Vrstvu pomazánky posypeme jemně posekanými ořechy (mohou být i nahrubo rozemleté).
Pak poklademe druhou vrstvu chleba, pomazánky a plátkového sýry a stejně postupujeme i u poslední, třetí vrstvy. Důležité je, abychom opět skončili vrstvou chleba.
Až budeme mít vše poskládáno, zabalíme dort i s formou do potravinové fólie a necháme v lednici vychladit.

Čas na tvorbu sýrových růžiček

Tehdy přichází čas na přípravu sýrových růžiček, které vypadají velmi krásně a jejich příprava není zdaleka tak složitá, jak se může na první pohled zdát.

Na vrstvu pomazánky nasypeme sekané ořechy.
Povrch dortu poklademe plátky sýru.
Plátek sýra přeložíme na polovinu a stočíme do ruličky, čímž vzniknou středy sýrových květů.
Ruličku obtočíme dalším plátkem sýra, který na horním okraji ohneme, a tak vzniknou další okvětní lístky.
Hotové růžice sepeme párátkem, aby se nerozvinuly.

Dokončení a zdobení

Vychlazený korpus vyjmeme z formy a celý pomažeme zbytkem pomazánky z másla a krémového sýra. Na tuto vrstvu poklademe plátky goudy, dort pak vypadá, jakoby byl politý polevou. Poté se už věnujeme finálním úpravám, tedy zdobení. K tomu poslouží nejen připravené sýrové růžičky, ale také hroznové víno, jahody a listy čerstvého salátu.

Sýrový špíz s uzeninou

Přehled variant a doplňků

Další variantou je sýrový dort s třemi barevnými vrstvami krémového sýru, které se doplňují o pažitku, petrželku a zelené chilli papričky. Dno vymazané dortové formy vyložíme toastovým chlebem, přidáme vrstvu paprikového krému, poklademe plátkovým sýrem a pokračujeme takto, dokud nedostaneme tři barevné vrstvy. Dále můžeme doplnit další vloženou vrstvu toastového chleba či obohatit plátky šunky. Po zaležení dortu necháme v lednici nejméně na 2 hodiny zaležet. Mezitim připravíme slané a karamelové ořechy na ozdobu a vše završíme zdobením slanými a karamelovými ořechy, šlehačkou a dalšími ozdobami jako chilli papričky, pepř, pažitka a petrželka.

Vzhled a chuťová stránka

Tento sýrilo-překvapivý dort potěší každého milovníka slaných dobrot a skvěle chutná. Je vhodný pro slavnostní příležitosti i prosté posezení s rodinou.

Jak vytvořit dno u dortové formy

Sýrový salát se šunkou

nejlepší slaný koláč se šunkou a sýrem

tags: #lahůdky #hájek #syrový #dort #recept