Recept na lívance s borůvkami a tvarohem

Mnozí z nás milují toto roční období. Sluníčko ještě stále krásně svítí, ale ne tak spalujícím žárem. Svými paprsky barví nejenom listy, ale i ovoce do nádherných barev. Babí léto je tady. A právě teď je ta nejvhodnější doba na sběr borůvek a ostružin.

Že vám letos keříky nadělily opravdu bohatou úrodu těchto modro-fialových kuliček? Tak si pojďte společně s námi z nich něco uvařit. Něco zdravého a sladkého.

Proč použít borůvky a ostružiny

Borůvky jsou velmi botahé na vitamín C, takže jejich konzumací v tomto období podpoříte svoji imunitu před blížícím se sychravých obdobím. Dále nesou velký obsah vitamínu A, který je tak potřebný pro zdravý zrak. Mají vysoký obsah antioxidačních látek a železa. Jsou výborné při střevních potížích, fungují jako dezinfekce pro lidské tělo. A jako takový bonus je jejich podpora nervové soustavy, takže s nadsázku můžeme říci, že čím více borůvek sníte, tím klidněji se budete cítit. Borůvky fungují jako balzám na nervy.

Ostružiny jsou velmi bohaté na širokou škálu vitamínů skupiny B a obsahují i velké množství vitamínu C. Jejich značné složení je obohacené o karoteny a z minerálních látek stojí určitě za zmínku například draslík, vápník, hořčík nebo třeba železo. Ostružiny jako takové jsou výborné na infekce, skvěle působí třeba při zánětu dutin či chřipky.

Přehled ingrediencí a přípravy

Než se ale pustíme do vaření, pojďme si o borůvkách a ostružinách říci něco více. Teď, když víme, jaké blahodárné účinky borůvky a ostružiny mají pro naše tělo, můžeme se pustit do pečení.

Dokonalá svačina: tvarohové lívance

Postup přípravy těsta (krok za krokem)

  1. Nejprve si do mísy připravíme tvaroh, vejce a mléko, a vše do hladka rozmícháme.
  2. Tvaroh, mléko a žloutky důkladně promícháme metličkou.
  3. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a nastrouhanou citronovou kůrou a postupně přimícháme k tvarohové směsi.
  4. Z bílků vyšleháme sníh. Jakmile začnou bělat, přidáme cukr a vyšleháme dotuha. Poté přidáme do těsta a opatrně zamícháme.
  5. Jakmile se suroviny spojí, už těsto zbytečně nešlehejte.
  6. Hotové těsto nechte 5 až 10 minut stát. Nechte těsto chvíli odpočinout.

Smažení lívanců a finalizace

  1. V rozpálené pánvi necháme rozpustit máslo a lžící tvarujeme lívance. Opékáme do zezlátnutí z obou stran.
  2. Na oleji vymazané pánvičce začneme péct lívanečky (jedna polévková lžíce těsta je zhruba jeden lívaneček).
  3. Rozehřejte pánev. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje nebo másla.
  4. Smažte lívance. Na pánev dejte menší naběračku těsta a smažte z obou stran dozlatova.

Servírování a variace

Lívance zabalíme do krabičky jako svačinu a doplníme čerstvými borůvkami. Můžeme také podávat jako dezert ozdobený zakysanou smetanou, borůvkami a snítkou máty.

Lívanečky jsou vynikající s čokoládovou polevou. Lívanečky je možné potřít i oblíbenou marmeládou, pro milovníky čokolády lze potřít i čokoládovou pomazánkou. Ve fantazii se meze nekladou, zkuste si lívance s borůvkami a ostružinami polít javorovým sirupem.

Hledáte osvědčený lívance recept, který bude krásně nadýchaný, jednoduchý na přípravu a navíc skvěle doplněný ovocem? Vyzkoušejte domácí lívance s jahodami a borůvkami. Pokud hledáte opravdu univerzální recept na lívance, tahle varianta je sázka na jistotu. V této verzi je doplňujeme o jahody a borůvky, které lívancům dodají svěžest, ovocnou chuť a atraktivní vzhled.

Tipy a triky

Rychlá příprava kroků (shrnutí)

  1. Připravíme tvaroh, mléko a vejce a rozmícháme do hladka.
  2. Smícháme suché suroviny: prosátou mouku s práškem do pečiva a citronovou kůrou.
  3. Ušleháme sníh z bílků a vmícháme do těsta.
  4. Necháme těsto odpočinout 5-10 minut.
  5. Smažíme lívance na másle nebo oleji dozlatova.
  6. Podáváme s čerstvými borůvkami, ostružinami, marmeládou, čokoládou nebo javorovým sirupem.

Recept: Lívance na másle ghí se smrčkovým sirupem 🌲

Fáze Činnost
Příprava Tvaroh, mléko a žloutky důkladně promíchat; prosátou mouku smíchat s práškem do pečiva a citronovou kůrou
Šlehání Z bílků vyšlehat sníh, přidat cukr a vyšlehat dotuha
Smažení Na rozpálené pánvi nechat rozpustit máslo a lžící tvarovat lívance, opékat dozlatova
Servírování Doplnit čerstvými borůvkami, ostružinami, marmeládou nebo čokoládou; případně zmrzlina

Vyzkoušejte tento recept teď, kdy je nejlepší čas na borůvky a ostružiny, a udělejte si doma sladký, zdravý a voňavý zážitek.

Recept na Domácí Lívance

Ovesné lívance bez kynutí

tags: #recept #na #lívance #s #borůvkami #a