Copyright © pohodanovapec.cz 
Mrkvová pomazánka je lehká a příjemně ochucená. Zdravá snídaně, svačina či večeře, která je jednoduchá na přípravu. Mrkev je výborná kořenová zelenina, která je známá svou sladkou chutí a výraznou oranžovou barvou. Obsahuje množství beta-karotenu, který je v našem těle přeměňován na vitamín A. Ten je klíčový pro zdraví očí, imunitní systém a zdravou pokožku. Mrkev je bohatým zdrojem mnoha dalších vitaminů a minerálních látek. Navíc je bohatá na vlákninu, která pomáhá udržovat pocit sytosti a podporuje trávení. Mrkev se skvěle hodí pro teplou i studenou kuchyni. Mrkvová pomazánka je vynikající volba pro ty, kteří hledají zdravou a chutnou alternativu k běžným pomazánkám. Její jednoduchá příprava a množství vitamínů ji činí skvělou volbou pro celou rodinu. Navíc můžeme experimentovat s různými přísadami a obměňovat ji podle své momentální chuti.
My do pomazánky přidáme trochu celeru. Tyto dvě kořenové zeleniny se chuťově skvěle doplňují. Pokud hledáte lehkou, zdravou a chutnou snídani, svačinu či večeři, je mrkvová pomazánka ta pravá. Mrkev a celer najemno nastrouháme. Do misky dáme tvaroh, 2 lžíce olivového oleje, osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme. Přidáme nastrouhanou mrkev, celer a citronovou šťávu. Promícháme a máme hotovo. Pomazánku natřeme na čerstvé pečivo a posypeme nadrobno nasekanou pažitkou.
Jednoduchost je krása a tomuto jednoduchému vzorci přesně odpovídá mrkvová pomazánka. Jasně, ono jich existuje milion druhů. Pomazánky mají mnoho podob a jejich příprava bývá otázkou pár minut a dá se s nimi kouzlit doslova psí kusy. Mrkvová pomazánka je pak bezva příkladem toho, že se dá z mála vytvořit opravdu hodně. Mrkev si nastrouhejte na jemno a přidejte k ní na hrubo nastrouhané jablíčko bez slupky. Pro nás, jídelní zhýralce, je možné přidat také trošku majonézy, kterou se chuť pomazánky ještě zjemní. Pak ale opatrně se solením.
Mrkvová pomazánka má k sobě moc ráda dobrý chléb nebo celozrný rohlík a trochu té čerstvě nakrájené zeleniny. V misce smíchejte nastrouhanou mrkev a jablko, citronovou šťávu, kysanou smetanu. Přidáme ostatní suroviny a dobře promícháme. „Jezte mrkev, je dobrá na oči, děti.“ To určitě znáte. Co už vám ale v dětství možná neřekli, je, že aby se potřebné vitamíny z mrkve uvolnily, musí se jíst s nějakým tukem, protože beta karoten je rozpustný v tucích. A ještě jedna věc by vás na beta karotenu mohla zajímat - podporuje lepší opalování.
Pomazánky jsou ideální způsob, jak zužitkovat potraviny, kterých není tolik, aby vydaly na kompletní oběd. Můžete je připravovat prakticky z čehokoli, co najdete v lednici nebo ve spíži. K šťavnaté sladké mrkvi se bude velmi dobře hodit celozrnné pečivo se zapečenými ořechy. Připravili jsme ji pro vás ve dvou variantách, jedna je vhodná již pro děti od 8 měsíců a na druhé si pochutnají spolu s dětmi od 1 roku i dospělí. Tuto pomazánku milujeme s dcerou obě. Připomínáme, že mrkev je zdravá, chutná a dá se z ní připravit spousta chutných pokrmů a vhodně doplňuje i Velikonoce.
Jak uvařit lahodnou mrkvovou polévku s kari
Na rychlé jednohubky či jako studená večeře je ideální. Základem je najemno nastrouhaná syrová mrkev, která se smíchá s krémovou složkou - pro děti je ideální lučina nebo čerstvý sýr, pro dospělé můžete přidat i trochu majonézy nebo zakysanky a nastrouhaný eidam. Očištěnou mrkev si nastrouháme najemno a v misce smícháme s lučinou. Do misky si nastrouháme očištěnou mrkev najemno. Přidáme najemno nastrouhaný eidam, lučinu a zakysanku či majonézu (dle vašich preferencí). Vše dobře promícháme a popřípadě dochutíme solí a pepřem. V jednoduchosti je krása a tomuto jednoduchému vzorečku přesně odpovídá mrkvová pomazánka.
Vytvořme z mrkvové pomazánky skutečnou univerzální pochoutku: nastrouhejte mrkev na jemno, přidejte nastrouhané jablko, citronovou šťávu a kysanou smetanu. Pak doplňte o ořechy, bylinky a případně tuky podle potřeby. Pokud používáte hodně šťavnatou mrkev, vymačkejte šťávu, aby nebyla pomazánka řídká. Nechte se inspirovat našimi tipy a vyzkoušejte varianty s různými přísadami pro celou rodinu.
PS. Víte, co mají společného spánek, kamarádi, pohyb a jídlo? Proč nás honí mlsná? A co znamená jíst kvalitně? Psí slečna Aibi a agama pan Limetka vás provedou 48 tématy o jídle a zdravém životním stylu. Pro dospělé je to přehledný základ bez zbytečné omáčky a s vtipem.
„Musím říct, že vaše nová Komiksová bichle je opravdu dokonalá. Je to přesně to pravé k vysvětlování dítěti, jak je to se správnou stravou.“
Mrkev má spoustu možností: můžete ji připravit s Lučinou, eidamem, zakysanou smetanou či majonézou pro jemnější či výraznější chuť. Pro děti od 8 měsíců je vhodná jemná verze, pro starší děti a dospělé můžete přidat majonézu nebo zakysananku a trochu soli a pepře. U pomazánky se vyplatí používat kvalitní chleba či celozrnný rohlík a doplnit čerstvou zeleninou.
vláčná mrkvová buchta s krémem ze sýra
Mrkev se dá využít jak syrové, tak tepelně upravené - vařit, zapékat, dusit a dokonce i smažit. Můžete ji použít i do různých pomazánek jako rychlý způsob, jak zužitkovat zbytky z lednice. K šťavnaté sladké mrkvi se hodí celozrnné pečivo s ořechy. Do misky smíchejte nastrouhanou mrkev, jablko, citronovou šťávu a kysanou smetanu. Poté doplníte o salový a kořeněný základ podle chuti.
V původních textech se recept primárně nezmiňuje zázvor detailně, ale lze jej do pomazánky přidat pro pikantní jiskru - stačí malé množství nastrouhaného čerstvého zázvoru a prvek čerstvosti je zajištěn. Zázvor skvěle ladí s mrkví a citronovou šťávou, a tak vzniká jemně kořeněná verze pomazánky, která dá novou dimenzi věrně tradičnímu receptu.
V závěru lze shrnout, že mrkvová pomazánka je rychlá, levná a chutná pomazánka vhodná pro celou rodinu. Můžete ji podávat na čerstvém pečivu, doplnit čerstvou zeleninou a využít její univerzálnost v různých variantách podle věku a preferencí.
| Suroviny | Možné doplňky | Poznámka |
|---|---|---|
| Mrkev | Jablko, citronová šťáva | jemná nastrouhaná |
| Krémová složka | Lučina, tvaroh, zakysaná smetana | dětská verze s lučinou |
| Olej | olivový olej | pro chuť a lepší vstřebatelnost beta-karotenu |
| Doplněk | eidam, majonéza, zakysanka | podle chuti |
| Příchuť | Sůl, pepř, pažitka | na ozvlášnění |
Copyright © pohodanovapec.cz
