Hrníčkové muffiny s čokoládou – postup a tipy pro dokonalou chuť

Pokud potřebujete připravit rychlou svačinku pro děti, upečte jim muffiny. Sladké minibábovičky udělají dětem radost a s tímto receptem je budete mít hotové raz dva. Stačí jen promíchat všechny suroviny, rozdělit je do košíčků a upéct.

Skvělý základ: jednoduchý postup krok za krokem

  1. Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C.
  2. Krok 2: V nádobě smícháme mouku, cukr, kypřicí prášek, mléko, vejce, špetku soli a máslo. Vše důkladně promícháme, až vznikne hladké těsto.
  3. Krok 3: Do druhé misky rozklepneme vejce, které rozšleháme.
  4. Krok 4: Těsto rozdělíme rovnoměrně mezi 12 formiček na muffiny a posypeme kousky čokolády.
  5. Krok 5: Formičky naplněné těstem vložíme do předehřáté trouby a pečeme, dokud muffiny nezezlátnou a nebudou propečené.

Tento rychlý recept na čokoládové hrníčkové muffiny je navíc extrémně jednoduchý a chutná každému, kdo má rád čokoládu! Muffiny jsou ideální pro jakoukoliv příležitost - oslavy, snídaně i jako menší dezert po obědě. A pro labužníky klidně i po večeři.

Historie a kontext čokoládových muffinů

Muffiny mají své kořeny v Anglii; první známý recept byl publikován v roce 1747 v kuchařce The Art of Cookery Made Plain and Easy od Hannah Glasse. Tento recept obsahoval základní ingredience jako mouku, cukr, máslo, kvasnice a rozinky. Dnes si můžete dát sladké i slané muffiny snad všech chutí. Čokoládové muffiny jsou naprosto ideální pro jakoukoliv příležitost, na oslavy, na snídani i jako menší dezert po obědě.

Jak na dokonalé čokoládové muffiny

Příprava těchto rychlých a dokonale vláčných čokoládových muffinů je jednoduchá. Vezměte velkou mísu a smíchejte hladkou mouku, kakaový prášek, krystalový cukr, prášek do pečiva a sůl. V další misce smíchejte mléko, vejce, vanilkový extrakt a rostlinný olej (pro extra chuť můžete použít kokosový olej).

Postupně nalejte tekutou směs do mísy se suchými ingrediencemi a míchejte, dokud není těsto na čokoládové muffiny hladké. Těsto rozdělte rovnoměrně mezi formičky a posypte zbytkem čokoládových peciček. Pečte v předehřáté troubě 23-25 minut. Zkontrolujte špejlí - muffiny by měly být hotové a začít praskat na povrchu. Nechte vychladnout před podáváním.

Recepty na zdravé muffiny

Největší chybou je označovat za čokoládové muffiny ty, které obsahují jen kakaovou suspenzi. Do receptu patří čokoláda a bohatá chuť. My používáme kombinaci termostabilních čokoládových pecek a bílé čokolády, která se krásně rozpouští. Sůl nezastupitelně vyrovnává chuť a zvýrazňuje chuť čokolády. Kokosové mléko, vejce a rostlinný olej tvoří tekutou složku těsta, která zajišťuje vláčnost muffinů.

Pokud máte rádi ořechy, doporučujeme do čokoládových muffinů přidat pekanové ořechy, vlašáky nebo kousky makadamových ořechů. Čokoláda Callebaut je proslulá svou kvalitou a bohatou chutí, která se krásně rozplývá na jazyku. Odrůdu čokolády vybírejte s ohledem na intenzitu hořkosti a sladkosti.

Variace a tipy pro ještě lepší výsledek

Čokoládové muffiny | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla

Jsou výborné! Muffiny lze připravit i přímo ve formě bez košíčků, ale jednotlivé důlky ve formě je potřeba vymazat tukem a vysypat hrubou moukou.

Jak upéct dietní muffiny bez mouky

Muffiny s cuketou: zdravá a chutná varianta

tags: #hrnkový #recept #na #muffiny #s #čokoládou