Copyright © pohodanovapec.cz 
Klasická verzia sa pripravuje s pečeným korpusom, no existuje aj praktickejšia alternatíva - nepečený cheesecake. Ten je ideálny najmä vtedy, keď chcete pripraviť chutný dezert bez zapínania rúry. Stačí počítať s tým, že koláč musí určitý čas odležať v chladničke, aby dobre stuhol.
Cheesecake je typickým americkým dezertem. Původem americký dezert se těší velké oblibě po celém světě. Cheesecake získal v našich domácnostech za poslední léta na popularitě. Kombinací příchutí existuje nespočet.
Z čoho sa cheesecake skladá Cheesecake sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Okrem klasickej pečenej verzie existuje aj varianta bez pečenia, ktorá je rýchlejšia a jednoduchšia. V oboch prípadoch má dezert zvyčajne dve alebo tri vrstvy.
Nepečený cheesecake patrí medzi dezerty, ktoré zvládnu pripraviť aj ľudia bez veľkých skúseností v kuchyni. Jednoduše a chutně. Přesně takhle by se dal popsat tento nepečený cheesecake.
Ktoré sušienky sú vhodné na korpus Základ cheesecaku sa pripravuje zo sušienok rozdrvených na jemnú zmes. Výber sušienok je pomerne voľný a závisí najmä od vašej chuti. Dôležité je, aby sa dali jednoducho rozdrviť a po spojení s maslom vytvorili pevný základ.
Máslové sušenky rozdrťte najemno. Rozpusťte máslo a promíchejte s rozdrcenými sušenkami. Dno dortové formy s průměrem 20 cm vyložte pečícím papírem, vsypte sušenkovou směs a rovnoměrně ji uhlaďte po celém dnu formy.
Nejdřív si dortovou formu vyložíme alobalem. Rozdrtíme si sušenky v mixéru nebo válečkem na jemno a smícháme je s rozpuštěným máslem. 1: sušenky nastrhouhám nebo rozmixuju na jemnou drť a přidám rozehřáté máslo - promíchat, aby sušenková drť byla úplně rozvlhčená.
Sušenky a kakao společně rozmixujte, přidejte kousky másla a mixujte dokud se to nespojí. Přendejte do dortové formy o průměru 16 cm vyložené papírem na pečení a vmáčkněte do dna.
Aký syr je najlepší do krému Základom typického cheesecaku je čerstvý krémový syr Philadelphia. Ak ho však nemáte k dispozícii alebo preferujete iné možnosti, použiť môžete aj: ricottu, mascarpone, Lučinu alebo klasický tučný tvaroh, ktorý patrí medzi najdostupnejšie varianty.
Základem je tvaroh, na jehož chuti to stojí a padá, takže zapomeňte na odtučněné i vaničkové verze. Vaničkový tvaroh je příliš řídký a krém nebude držet. Nízkotučná varianta bude zase bez chuti a budete muset zbytečně přidávat více cukru.
4 nepečené dezerty pro letní dny
Tento nepečený dezert je z máslových sušenek a lehkého sýrového krému, ochuceného malinovou marmeládou. Jemný nepečený koláč spojuje máslový sušenkový korpus s nadýchaným krémem z mascarpone a šlehačky.
Vyšlehejte 40% smetanu. Vyšlehejte šlehačku. Pokud máte rádi sladší, můžete do šlehačky přidat lžíci moučkového cukru.
Tvaroh, cukr a vanilku dejte do misky a za postupného přilévání smetany vyšlehejte do hladkého krému. Smetanu i čokoládu společně krátce zahřejte v MW a vymíchejte do rozpuštění.
Nejdříve si rozpusťte bílou čokoládu, v mikrovlnce nebo ve vodní lázni, a nechte vychladnout. Sýr se sušenkovým máslem vyšlehejte do krémova, pak přidejte vychladlou rozpuštěnou čokoládu a dobře zašlehejte.
Čím ozdobiť cheesecake Hotový nepečený cheesecake sa často dopĺňa rôznymi dekoráciami alebo polevami. Najčastejšie sa používajú: čerstvé ovocie, ovocné omáčky alebo prelivy, karamelová poleva.
Malinovo-tvarohový cheesecake zaujme jemnou krémovou náplní, křehkým sušenkovým korpusem i domácím malinovým rozvarem. Křehký sušenkový základ, krémová sýrová náplň a čerstvé ovoce tvoří oblíbený dezert v praktické mini podobě.
Sladkou chuť oblíbených čokoládek přeneseme do nepečeného cheesecaku. Cheesecake můžete ozdobit čokoládovou polevou a kouskami sušenek.
Príprava karamelovej polevy je rýchla a nevyžaduje veľa surovín.
Že jste ještě neslyšeli o sušenkovém másle? Já před pár měsíci také ne 🙂 narazila jsem na něj v několika zahraničních receptech a k mému milému překvapení i v obchodě. Na skleničce se sice uvádí „pomazánka“, ale když už máme burákové a mandlové máslo, tak proč ne i sušenkové. Jeho základem jsou asi všem dobře známé karamelové sušenky Lotus.
Sušenkové máslo je skvělé jen tak samo k sobě, můžete ho použít do krému nebo namazat na toast. Já ho zkusila vpašovat do nepečeného cheesecaku, kterému dodalo jemnou karamelovou chuť. Tu jsem ještě umocnila sušenkovým základem, který je jak jinak než z Lotusek. Krémová vrstva je kombinace sýra, sušenkového másla a smetany. Příprava je snadná a rychlá, zvládnou určitě i cukrářští začátečníci.
Sušenky rozmixujte společně s piškoty na jemno. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a mixujte, až se vše spojí. Vysypte do připravené formy, rovnoměrně pokryjte celé dno a směs dobře přimáčkněte.
Sýr se sušenkovým máslem vyšlehejte do krémova, pak přidejte vychladlou rozpuštěnou čokoládu a dobře zašlehejte. Krém naneste na sušenkový základ a rovnoměrně rozetřete.
Nepečený dortík s jahodami se bude skvěle vyjímat na narozeninové tabuli i jako dezert v krásném letním dni. Pokud tvarohovou hmotu dozdobíme čerstvým ovocem získáme chutný moučník ke kávě nebo svačinku pro děti.
Velmi snadný na přípravu, nepečený a plný šťavnatých mandarinek je přesně tento řez. Borůvkové nepečené řezy jsou ideální volbou, pokud chceme připravit jednoduchý dezert, ale nemáme čas na pečení a složité zdobení.
Tradičně se smetanový dort peče, ale hned druhou nejoblíbenější variantou je ten nepečený, třeba se svěží chutí limetek. Nádherný zákusek jako z luxusní cukrárny, takový je borůvkový ombre dort.
Sestavovala jsem ho ve formě s odnímatelným dnem a šel vyjmout poměrně snadno, nožem jsem ho jen předtím objela kolem dokola. Pokud ale máte po ruce páskovou fólii, klidně s ní vyložte vnitřní stranu dortu.
Před servírováním odřízněte od formy, vyjměte a krájejte na jednotlivé porce. Před servírováním objeďte nožem okraj cheesecaku a opatrně otevřete formu.
Dortík nepotřebuje ani dlouhé rozležení, servírovala jsem ho jen pár hodin po přípravě a byl skvělý. Určitě mu ale svědčí při servírování lehce pokojová teplota.
| Na korpus | Na krém | Na ovocný preliv |
|---|---|---|
| 200 g maslových sušienok | 250 g tvarohu (v kocke) | zmes ovocia (lesné alebo záhradné plody) |
| 70 g masla | 200 g smotany na šľahanie | 2 až 4 lyžice cukru podľa chuti |
| 3 lyžice rumu | 250 g mascarpone | malé množstvo Solamylu |
| - | 200 g bielej čokolády | - |
Ako dlho vydrží cheesecake Väčšinou sa tento dezert zje veľmi rýchlo. Ak by však zostal, v chladničke vydrží približne 4 až 5 dní. Cheesecake je možné aj zamraziť, ale bez polevy alebo ovocného prelivu.
Vanilkový zákusek s máslovými sušenkami je jemný, krémový a dokonale voňavý dezert bez pečení. Spojili jsme křupavý sušenkový základ, jemný vanilkový krém a voňavé jahody.
Nepečené řezy inspirované oblíbenou tyčinkou Kinder Maxi King si zamilujete pro jejich jednoduchou přípravu. Na horký letní den se jistě hodí osvěžující moučník.
Copyright © pohodanovapec.cz
