Copyright © pohodanovapec.cz 
Snídaně, ve které jsou hlavním jídlem ovesné vločky, je oblíbená nejen v Anglii, ale i v Rusku. Tento produkt si vydobyl své místo mezi milovníky zdravé výživy. Hodí se i pro ty, kteří z nějakého důvodu přešli na dietní stravu. Recepty na výrobu kaše jsou velmi rozmanité, každý si mezi nimi najde to své. Při správném výběru získáte vynikající zdroj vitamínů a vydatnou snídani.
Je to pochopitelné, protože ovesné vločky obsahují velké množství sacharidů, ale zároveň nízký obsah kalorií. Je ideální pro ty, kteří bojují s nadváhou. Hlavní výhodou ovesných vloček je obrovské množství antioxidantů v jejich složení. Pomáhají tělu bojovat s infekcemi a škodlivými faktory životního prostředí. Velmi často při návštěvě lékaře můžete slyšet o ukládání solí v těle. Dostanou se do něj vodou a vzduchem. Látky obsažené v ovesných vločkách dokážou minimalizovat jejich škodlivé účinky a předcházet komplexním onemocněním.
Různé aminokyseliny a minerální sloučeniny jsou schopny zlepšit fungování gastrointestinálního traktu. Kaše se doporučuje i při žaludečních a střevních vředech, protože má obalující vlastnosti. Fosfor a vápník, které jsou součástí ovesných vloček, pomáhají rychleji se zotavit ze zranění a zlomenin, posilují kostní tkáň. Proto se všem dětem doporučuje podávat kaši alespoň dvakrát týdně. Ovesné vločky na vodě jsou užitečné pro ty, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem.
Ovesné vločky jsou rekordmanem mezi obilovinami v množství vitamínů. Zlepšují pleť, zabraňují vzniku dermatitidy. Celkový počet kalorií samotných ovesných vloček, uvařených s vodou, je nízký. Ale v závislosti na tom, jaké složky jsou do něj přidány, se energetická hodnota pokrmu může zvýšit. Důležitým bodem při vaření je, že se produkt konzumuje bez cukru a soli. Glykemický index (GI) dává potravinám dietetický rozměr; čím je GI nižší, tím je potravina pro tělo méně náročná na cukr v krvi. GI je rozdělen do 3 úrovní: vysoká (146 až 70), průměr (69 až 41) a nízká (40 až 8).
Vodní ovesné vločky mají glykemický index 40, což je nízká hodnota. To z nich činí vhodný produkt i pro diabetiky. Stojí za zmínku, že když se do kaše přidá med, rozinky a máslo, GI se může změnit. Odborníci na výživu jednomyslně prohlašují, že ovesné vločky jsou nezbytné v boji s nadváhou. Ovesné vločky svým nízkým obsahem kalorií mohou nahradit omeletu nebo porci tvarohu s ovocem. Pokud používáte ovesné vločky uvařené ve vodě alespoň dvakrát nebo třikrát týdně, pak to bude dobrá prevence obezity. Pro ty, kteří se věnují jakémukoli druhu sportu, by měl být produkt také zařazen do nabídky. Ale dušená cereálie přináší maximální užitek; během vaření se některé živiny mohou odpařit.
Zdravá ovesná kaše pro celou rodinu
Podle některých receptů je možné vločky na noc nechat změknout v mléce a ráno je jen ohřát. Celková energetická hodnota se tak může mírně lišit podle použitých ingrediencí. Při vaření kaše s mlékem je možné sáhnout po polotučném mléce a po jemných vločkách, které drží strukturu lépe než instantní varianta. Odvažte si ovesné vločky a odměřte mléko; do zbytku jídelníčku to lépe vyvažuje denní příjem energie.
Ovesné vločky jsou jednou z nejuniverzálnějších základů spíže. Jsou přirozeným zdrojem komplexních sacharidů, rostlinných bílkovin, vlákniny a minerálních látek. Ovesné vločky patří mezi suroviny, které se doma neztratí: ráno z nich uvaříte krémovou kaši, přes den je přidáte do smoothie, večer s nimi zahustíte polévku nebo připravíte rychlé lívance. Pro krémovou kaši se hodí jemné vločky, klasické vločky lze použít do granoly a pečení, další druhy vloček pro pestřejší jídelníček.
Chcete-li zvýšit výživovou hodnotu, do kaše můžete přidat bílé jogurtové či tvarohové doplnění, ořechové máslo, chia semínka, lněná semínka a ovoce. Ovesné vločky dodají energii před výkonem i po něm. Opatrně s glykemickým indexem: pro diabetiky je důležité sledovat GI a volit méně sladké varianty. Při úpravách receptu ovesná kaše může být bez cukru a soli, ale s čerstvým ovocem a ořechy - to z ní činí výživnou a sytou snídani.
Vždy je vhodné vycházet z aktuálních energetických potřeb a sledovat glykemický index jednotlivých kombinací. Důležité je vyvarovat se nadměrnému množství cukru a soli, aby obalující účinek a detoxikační vlastnosti ovesných vloček zůstaly maximálně účinné.
Ovesné vločky mohou být součástí redukčního jídelníčku a často zasytí na dlouhou dobu, čímž usnadňují kontrolu hmotnosti. Jejich pravidelná konzumace ve formě dušené cereálie s minimem cukru a soli přináší dlouhodobé výhody pro trávení, imunitu a energetický metabolismus.
| Energetická hodnota | 88 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 6,5 g |
| Sachodány | 22 g |
| Cukry | 12 g |
| Tuky | 2,5 g |
| Vláknina | 3 g |
Copyright © pohodanovapec.cz
