Dýňové kuličky: Lahodný a zdravý recept z dýně Hokkaido

Podzim je obvyklý čas pro sklizeň dýní. Hledáte také ty nejlepší recepty z dýní? Zkuste dýňové kuličky! Jsou ideální jako zdravé mlsání k televizi, jako jednohubky pro návštěvu nebo jako lehká večeře. Dýňové kuličky s dýňovými semínky vám určitě zachutnají.

Celý náš svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin - sami z nich naše recepty připravujeme.

Pokud se budete řídit, jako u jakéhokoliv jiného mlsání všeho s mírou, můžeme říct, že jsou dýňové kuličky zdravé.

Smažené dýňové kuličky/Zimní dýňové kuličky {Epizoda 15 ~ Ze zahrady na stůl}

Proč dělat z dýně Hokkaido dýňové kuličky

Dýně Hokkaido jsou bohaté na živiny a obsahují vysoké množství vitamínů a minerálů. Mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což je prospěšné pro trávení. Dužinu dýně tvoří z 90 % procent voda. Dále v ní najdeme hořčík, zinek, fosfor, draslík, měď, selen, sodík nebo vitamín A. Ochuzená není ani o bílkoviny, kvalitní nenasycené mastné kyseliny a kyselinu nukleovou.

Na světě existuje obrovské množství tykví, lišících se velikostí, barvou, tvarem, ale i využitím. Mnohé druhy se pěstují hlavně kvůli chutné a zdravé dužině. Sklizňový čas se může lišit v závislosti na druhu dýně, ale obecně se dýně sklízejí na podzim, před příchodem prvních mrazů.

Rychlé a zdravé datlové kuličky

Dýni hokkaido můžete konzumovat opečenou i se slupkou, pro tvorbu kuliček je ale vhodnější jí oloupat a péct bez slupky.

Mezi nejčastěji používané v kuchyni se řadí:

Zařazení dýně do jídelníčku se pozitivně podepíše na kvalitě vašeho zdraví.

Hledáte lahodné recepty z dýně?

Semínka z dýně získáte překrojením dýně na půl a vydlabáním vnitřku dýně. Neloupaná semínka mají většinou bílou slupku, která je podle druhu dýně různě silná, a často je potřeba ji odstranit.

Hovězí kýta: recepty a tipy

Není potřeba dýňová semínka pražit.

Dýňová semínka jsou plochá semena oválného tvaru, která se nacházejí ve středu plodu dýně. Semínka tykve patří bezkonkurenčně k jeho nejlepším přírodním zdrojům zinku. Aby se zinek v těle co nejlépe vstřebal, potřebuje k tomu vitamín A, který dýně rovněž obsahuje. Semínka tykve jsou jedny z největších semínek v naší nabídce a se svojí specifickou chutí mají široké využití. Přidejte je do svého oblíbeného müsli, obohaťte si s nimi svůj oblíbený jogurt nebo jimi prostě posypte svůj večerní zeleninový salát.

Tip: Čtěte na blogu - dýňové semínko, vše, co o něm potřebujete vědět.

Recept na dýňové kuličky

Nejdéle trvá připravit a uvařit dýni hokkaido na dýňové kuličky.

Ingredience:

Recept na Kysané Zelí

Postup:

  1. Dýni pokrájíme na menší kousky (pokud máme dýni hokkaido, tak nemusíme loupat) a upečeme doměkka. Upečenou dýni rozmixujeme na pyré.
  2. Vločky si rozemeleme, z ořechů odebereme 100 g a také rozmixujeme, zbylých 30 g si necháme v kuse. Rozinky namočíme do vroucí vody (nebo předem do rumu), aby změkly.
  3. Smícháme vločky a ořechy, přidáme skořici, zázvor a badyán a promícháme. Přidáme dýňové pyré, čekankový sirup a překrájené rozinky a vypracujeme těsto. Pokud by těsto bylo moc řídké, dle potřeby zahustíme vločkami.
  4. Z těsta tvarujeme kuličky a doprostřed každé kuličky zabalíme oříšek. Dle chuti můžeme hotové kuličky obalit v mletých oříšcích, které můžeme lehce ochutit skořicí a dalším kořením.
  5. Kuličky skladujeme v ledničce a sníme během pár dní.

Nakrájejte si dýni na malé kousky, aby byla co nejrychleji pečená a mohli jste ji poté pouze rozmačkat vidličkou. My jsme ji pekli na 160 stupňů po dobu 30 minut. Po upečení dýně do měkka ji vyndáme z trouby a přendáme do mísy. Dýni rozmačkáme pomocí vidličky či ručního mixéru a přidáme strouhanku.

Dýni rozpůlíme a vyndáme semínka. Rozkrájíme ji na menší kousky a vložíme do pekáčku s pečícím papírem. Osolíme, pocukrujeme a přidáme máslo a koření. Pečeme na 160 stupňů zhruba 30 minut, dokud nebude měkká. Můžeme rozmixovat anebo pořádně rozmačkat vidličkou, přidáme strouhanku a vytvarujeme kuličky.

Dýni nakrájíme na menší kousky a vložíme do pekáčku s pečícím papírem. Osolíme, přidáme máslo a koření. Pečeme na 160 stupňů zhruba 30 minut, dokud nebude měkká. Můžeme rozmixovat anebo pořádně rozmačkat vidličkou, přidáme strouhanku a vytvarujeme kuličky.balíme je v semínkách a servírujeme s jogurtem rozmixovaným s kešu a ochuceným limetkou, mátou a solí.

Potřebuješ doplnit energii? Vyzkoušej tyhle easy dýňové kuličky, které tě v sychravém podzimním počasí nakopnou a navíc si na nich skvěle pochutnáš! Hotové jsou raz dva, nemusíš nic péct a hodit se nebudou jenom jako svačina na doma i na cesty, ale taky jako dezert, který potěší i tu nejkritičtější návštěvu. Dáš jim šanci i ty?

  1. Všechny ingredience kromě vody dej do mixéru.
  2. Mixuj, dokud nevznikne pasta s malými kousky oříšků a datlí. Pokud je třeba, přidej trochu vody, která pomůže dosáhnout lepší konzistence směsi.
  3. Pomocí lžíce si naber trochu směsi a vytvaruj kuličku.
  4. Dej vychladit alespoň na 30 minut a pak vychutnávej!

Tipy na servírování

My kuličky budeme podávat s jemným dipem z jogurtu, namočených kešu ořechů, limetky a máty. Stačí ingredience rozmixovat v kvalitním mixéru do hladka a můžeme podávat.

Vegani si mohou připravit veganskou zálivku či kešu “sýrový dip, nebo si připravit zálivku čistě z kešu bez jogurtu.

Tip: Zkuste si doma vyrobit dýňový hummus.

Tabulka nutričních hodnot dýně Hokkaido (na 100g):

Nutriční hodnota Množství
Kalorie 40 kcal
Sacharidy 10 g
Vláknina 2 g
Bílkoviny 1 g
Tuky 0.5 g
Vitamín A 85% DDD

Další tipy a recepty:

Myslíte, že na velikosti záleží? Pokud ano, kešu jádra OBŘÍ WW180 natural jsou pro Vás jasná volba. Jsou to největší kešu oříšky, které se dají u domácích pěstitelů sehnat. Tato velikost se nejvíce hodí například na zdobení domácích RAW dortů a ostatních dezertů.

Objevte autentickou chuť Asie s kokosovým mlékem Real Thai. Kokosové mléko je na rozdíl od běžného kravského mléka vhodné pro vegetariány, vegany a všechny, kteří mají intoleranci na laktózu.

Co si dalšího uvařit a upéct? Fantazii se meze nekladou a platí to i u dýně, můžete jí upéct na slano i na sladko, použít jí do salátů nebo jako přílohu k masu či tofu a v neposlední řadě z ní můžete udělat oblíbenou dýňovou polévku. Krémová kokosovo-zázvorová dýňová polévka je snad naším nejoblíbenějším receptem na podzim. Na blogu OchutnejOřech můžete najít recept na dýňovou polévku s kokosovým mlékem a zázvorem. Pokud milujete slané, ideální bude recept na slaný dýňový koláč neboli quiche a dýňovou omáčku na těstoviny.

tags: #recept #dynove #kulicky