Recept na rychlý jablečný koláč jako od maminky

Jsou dezerty, které nikdy neomrzí. A jablečný koláč mezi ně patří naprosto bez debat. Máte chuť na něco sladkého, domácího a voňavého, ale na složité pečení prostě není čas nebo nálada? Právě pro tyhle chvíle existuje rychlý jablečný koláč, který zvládnete připravit, i když vás tlačí čas.

Proč je tento recept ideální

Stačí pár základních surovin, pár minut přípravy a trouba udělá zbytek. Tento rychlý jablečný koláč je důkazem, že za chvilku můžete vykouzlit dezert, který potěší celou rodinu nebo nečekanou návštěvu. Kouzlo tohoto receptu spočívá v dostupnosti surovin. Většinu z nich pravděpodobně najdete ve své spíži.

Ingredience (forma průměr 28 cm)

Příprava těsta - rychle a jednoduše

Hladkou mouky, moučkový cukr a jeden prášek do pečiva promícháme. Přidáme na kousky pokrájené máslo a celé vejce. Vypracujeme hladké těsto a máslem vymažeme koláčovou formu. Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Jednu z nich dáme vychladit do lednice.

Příprava náplně

Hlavní ingrediencí jsou ale samozřejmě nakrájená voňavá podzimní jablka. Jablka omyjte, oloupejte a zbavte jádřinců. Nakrájejte je na tenké plátky nebo menší kostičky, to záleží na vaší preferenci. Aby si zachovala světlou barvu a nezhnědla, okamžitě je v misce promíchejte se šťávou z půlky citronu.

Na náplň koláče budeme potřebovat vypeckované, na kousky nakrájené meruňky. K meruňkám přidáme i nakrájené sušené švestky. Náplň koláče ještě dochutíme sušenými brusinkami a přidáme lžíci krystalového cukru. V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme naši směs a vše důkladně promícháme. Zakapeme citronovou šťávou a poté už můžeme navršit na těsto připravené v koláčové formě.

Tvarohový dezert pro každého

Skládání koláče a pečení

Druhou polovinu těsta rozválíme do koláčové formy. Druhou polovinu těsta rozválíme, pomocí válečku ji přeneseme na vrstvu jablek a přikryjeme jí celý koláč. Vychlazenou a ztuhlou část těsta rovnoměrně nastrouháme na ovoce, a pečeme zhruba 30 minut na 180 stupňů. Pečeme zhruba 30 minut na 180 stupňů. Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 30 až 40 minut při 180 °C, dokud povrch nezezlátne.

Kontrola propečení

Zda je koláč hotový, poznáte jednoduše. Zapíchněte do jeho středu dřevěnou špejli. Pokud ji vytáhnete suchou, bez nalepeného těsta, máte hotovo. Koláč by měl mít krásně zlatavou barvu. Nechte ho pár minut vychladnout ve formě.

BigMAC Short - Pečeme jablečný koláč (Tom Kadaňka)

Varianty a tipy

Recepty v rychlosti - přehled

TypHlavní rysPečení
Strouhaný koláč se dvěma plátyKrémová náplň z nastrouhaných jablek, těsto na dva pláty30-40 min / 180 °C
Hrníčkový koláčRychlý, bez vážení, ingredience na hrnkycca 30 min / 180 °C
S drobenkouVrchol s drobenkou z másla, cukru a moukycca 40 min / 180 °C

Malé triky od babičky

Než se pustíme do receptů, pojďme si říct pár drobných triků. Ideální jsou jablka, která mají trochu kyselosti. Pro mě nezvykle, ale nastrouhala jsem jablka i se slupkou. Jablka dejte do sítka nebo cedníku a vymačkejte z nich šťávu - šťávu z jablek nesléváme, pokud děláte variantu strouhaných jablek. Pokud chcete koláč opravdu voňavý, nepodceňte máslo a špetku soli v těstě.

Servírování

Koláč je skvělý samotný, ještě vlažný. Recept pochází z tradičních domácích kuchyní; obvykle se servíruje s vanilkovou zmrzlinou, která k jablečnému koláči výborně ladí. Jablečný koláč našich babiček připravíte z pár jablíček a surovin, které máte běžně doma. Dva pláty křehkého máslového těsta jsou proložené vrstvou šťavnatých jablek s voňavou skořicí - lahodná kombinace, která chutná snad všem.

Proč pečení jablečného koláče funguje vždy

Inspirace pro těstovinový oběd

Zdravý jablkovo-banánový koláč

tags: #recept #na #rychlý #jablečný #koláč #jako