recept na šalát s vajíčkom a slaninou – rýchly, nekomplikovaný a osviežujúci pokrm

Je rychle hotový, nenáročný a sklízí úspech. Až vajíčko rozříznete a do salátu začne pomaly tiecť žĺtok, garantujem vám, že si tento recept veľmi obľúbite.

Ingrediencie a priprava základného salátu

1. Salát omyjeme, necháme okapať a natrháme alebo nakrájame na menšie kúsky. Nejdúce nakrájime bagetu na kocky, ktoré opečieme na masle a dáme bokom. Slaninu nakrájame na prúžky a poprípadne opečieme na tej istej panvici spolu s krutónmi.

2. Do malého hrnca nalejeme vodu, do ktorej pridáme trochu octu a privedieme do varu. Voda musí vrieť, ale nie príliš, aby nám nerozmočovala vajce. Keď voda začne vrieť, urobíme v nej jemný vír. Vajce si vyklepeme do misky a vhodíme doprostred do víriacej vody. Necháme variť 2 minúty.

3. Salát si ochutíme soľou, čiernym korením a tymianom. Pridáme slaninu, krutóny a trochu olivového oleja. Salát ľahko premiešame a naservírujeme na taniere.

Príprava dresingov a vrstvenie

Na dresing dáme do malého uzatvárateľného pohárika citrónovú šťavu, horčicu, cukor, olej a štipku soli a korenia. Pohárik uzavrieme a pretrepeme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Dresing nalejeme na dno polovicirovnej nádoby.

Zdravý fazolový salát

Paradajky rozkrojíme, odstránime semienka a dužinu nakrájame na malé kocky. Vložíme ich na dno pohára do dresingu. Listy šalátu opláchneme, osušíme a natrháme na menšie kúsky. Pridáme ich ako ďalšiu vrstvu.

Príprava vajíčka a vrstvenie so slaninou

Vejce vložíme do vriacej vody a varíme 9 minút. Zchladený očistený šalát natrháme na menšie kúsky do misy a pokapeme olivovým olejom. Cibuľku narežeme na kolieska. K natrhanému šalátu pridáme cibuľku, ochladenú slaninu a vajce.

Dokončenie a podávanie

Ak chceme salát šťavnatejší, môžeme ho podávať so zálivkou, ktorú namiešame zo jogurtu alebo kyslej smotany. Mäkký, žĺtok v strede vajíčka dodá pokrmu extra krémovosť a výraznú chuť.

Příprava salátu před hostem

Tipy na variácie a doplnky

Zložky Objem / množstvo
Rukola 4 hrste
Polníček 4 hrste
Rohlík 1 ks
Ančovičky 4 filety v oleji
Cesnak 2 strúčiky
Olivový olej 4 kávové lyžičky
Vajcia 4 ks
Anglická slanina 8 plátkov
Červený vinný ocot 2 lyžice
Dijonská horčica 2 čajové lyžičky
Pažítka 2 polievkové lyžice nadrobno nasekaná pažítka

Síla šalátu najlepšie vynikne v kombinácii s ľahkými, sviežimi vínami. Zoberte si so sebou do práce tento chutný šalát.

Čerstvé sýry v salátech

Rychlý rukolový salát

tags: #recept #na #šalát #s #vajíčkom #a