Marinované tofu se zelenou brokolicí a sezamem: rychlý a chutný asijský recept do 40 minut

Hledáte rychlý, zdravý a chutný oběd nebo večeři? Vyzkoušejte marinované tofu s brokolicí a sezamem. Skvělá asijská chuť hotová do 40 minut!

Potřebné ingredience

Postup přípravy

  1. Tofu nakrájejte na kostky, dejte do misky a smíchejte se sójovou omáčkou, třtinovým cukrem a nastrouhaným zázvorem. V této směsi nechte tofu 10 minut marinovat.
  2. Mezitím si v hlubší pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, přidejte brokolici a opékejte ji na středním plameni 10-12 minut doměkka (pokud se brokolice začne připalovat, podlijte ji trochou vody).
  3. Následně do pánve přidejte marinované tofu a vše opékejte dalších 5-10 minut.

Další variace a tipy

Asijské pokrmy typu stir-fry z woku jsou jako stvořené pro rychlé večeře v pracovním týdnu. Nejvíc času vám pravděpodobně zabere krájení surovin, pak je stačí jenom bleskově orestovat, promíchat na pánvi a můžete servírovat. Rychleji už to nejde!

Romantickým duším tento pokrm možná připomene lesní cestu: mezi kousky dohněda osmaženého tofu a zářivě zelené brokolice sem tam vykukují hlavičky hub. Pragmatici ocení perfektně složený talíř, který obsahuje bílkoviny z tofu, sacharidovou přílohu a porci vlákniny.

Navíc je tento recept velmi variabilní a uplatní se v něm různé druhy zimní zeleniny. Nemáte po ruce brokolici? Použijte růžičkovou kapustu nebo kedlubnu a přidat můžete i na tenké nudličky nakrájenou mrkev a klínky cibule. Pokud máte v mrazničce boby edamame, přidejte je také. Nezapomeňte na křupavou posypku: hodí se sezamová semínka, ale i arašídy a dokonce plátky mandlí.

V misce promíchejte sójovou omáčku s nastrouhaným zázvorem a drceným česnekem. Do woku (nebo do hlubší pánve) vlijte sezamový olej, na prudkém ohni orestujte žampiony a pak přidejte tofu i s marinádou.

Kulinářské inspirace: Dračí směs

Stir Fry Tofu and Broccoli | Healthy Recipe

Další poznámky a inspirace

Asijské pokrmy typu stir-fry z woku jsou ideální pro rychlé večeře v pracovním týdnu. Nejvíc času zabere jenom krájení surovin, zbytek se zvládne během pár minut na pánvi.

surovina množství
Tofu 400 g
Brokolice 150 g
Sójová omáčka 1 lžíce
Hnědý cukr 2 lžičky
Zázvor 1 lžička
Olivový olej 1 lžíce
Sezamová semínka 1 lžička

Domácí pšenično-žitný chléb

Příprava basturmy z kuřecího masa

tags: #recept #na #směs #s #tofu #a