Sýrová polévka se zeleninou: Rychlý a chutný recept
Sýrová polévka se zeleninou je skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky zeleniny a sýra, které máte doma. Je to rychlé, snadné a velmi chutné jídlo, které zasytí a zahřeje. Tento recept je ideální pro dny, kdy nemáte moc času na vaření, ale přesto si chcete dopřát něco dobrého.
Ingredience:
- Brambory
- Mrkev
- Máslo
- Voda (nebo mléko)
- Podravka nebo bujon
- Tavený sýr (dle chuti)
- Vejce
- Cibule (volitelné)
- Směs koření "Sušená zelenina" (volitelné)
Postup:
- Krok 1: Zeleninu očistíme.
- Krok 2: Na másle podusíme nakrájené brambory a nastrouhanou mrkev.
- Krok 3: Podlijeme vodou, můžeme přilít mléko, ochutíme trochou podravky nebo bujonu.
- Krok 4: Až se sýry rozvaří, vmícháme rozkvedlaná vajíčka a ještě chvíli povaříme.
Sýrů můžeme přidat i více podle chuti, polévku lze zahustit jíškou. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete na másle osmahnout i nadrobno nakrájenou cibulku a přidat ji do polévky. Pro dochucení se hodí i směs koření "Sušená zelenina".
Variace receptu:
- Místo taveného sýra můžete použít i jiné druhy sýrů, například čedar nebo eidam.
- Do polévky můžete přidat i další zeleninu, například brokolici, květák nebo hrášek.
- Pro zjemnění chuti můžete na závěr přidat smetanu ke šlehání.
Možná to znáte. Otevřete doma lednici, kde je kousek salámu, sýr, máslo, zbytky čehosi z předchozího dne a nějaká vajíčka. Mraznička slouží spíše jako zásobárna ledu a na smažená vejce, či chleba se sýrem se už nemůžete ani podívat. A přitom chuť na něco dobrého a vyjímečného se neodkladně hlásí.
Tip: Na másle (1 lžička) osmahneme 1 malou, nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme 0,5 l horké vody, 1 polévkovou lžíci směsi koření „Sušená zelenina“ a 2 - 3 tavené sýry. Vaříme tak dlouho až se sýr rozpustí. Na závěr můžeme zašlehat 1 vajíčko.
Krémová zeleninová polévka z kořenové zeleniny: Tento recept musíte vyzkoušet!
Směs kořenové zeleniny, která je pohotově při ruce při přípravě všech druhů polévek, ale můžeme ji použít i pod dušená masa, do vaječných pokrmů, k dochucení omáček a těstovin apod.
