Copyright © pohodanovapec.cz 
Vánoce jsou časem rodinné pohody, vůně cukroví a společných chvil u slavnostně prostřeného stolu. Ne každý má ale čas věnovat dlouhé hodiny pečení - nepečené druhy cukroví se dají připravit v cuku letu, vůbec nevypadají zle a navíc i dobře chutnají. Níže najdete přehlídku receptů shromážděných z diskuzí na Mimibazaru: od klasických rumových kuliček a vosích hnízd po kokosové koule, šohajky a trojbarevný kokosový suk.
200 g kokosové moučky, 240 g moučkového cukru, 80 g másla, 2 vejce, 60 g kakaa. Vše smícháme a tvarujeme kuličky, které obalujeme v kakau s moučkovým cukrem - nebo v kokosové moučce.
Vyšleháme do pěny 150 g moučkového cukru a 2 vejce, přidáme 150 g čokolády na vaření rozpuštěné ve 20 g 100% tuku, 150 g mletého kokosu a 2 lžíce rumu. Z těsta tvoříme koule, které obalujeme v loupaných, sekaných mandlích nebo v kokosu.
2 bílky, 80 g moučkového cukru, 100 g kokosové moučky, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce rumu. Ušleháme tuhý sníh, postupně zašleháme cukr. Vmícháme kokosovou moučku smíchanou s kakaem a lžíci rumu. Do vláčného těstíčka balíme oloupané mandle.
Někdo je zná pod názvem včelí úly, jiný jim říká vosí hnízda. Připravuje se nejčastěji z drcených piškotů, másla a cukru a plní máslovým krémem nebo třeba nutelou. U nás vedou bílé vánoční koule i vosí hnízda - mnozí dělají dvojitou dávku.
Nutriční hodnoty uzených sýrových nití
250 g moučkového cukru, 250 g másla nebo jiného tuku, 1 žloutek, 250 g dětských piškotů, 100 g kokosové moučky, 2 dl rumu, rozinky. Utřeme máslo s cukrem, žloutkem a vmícháme piškoty rozdrobené v rumu. Přidáme kokosovou moučku a rozinky. Necháme v chladničce ztuhnout.
1 balík piškotů a 1 balík čtvercových oplatek na dorty rozdrobíme, přidáme 100 g rozinek namočených ve 3 lžících rumu, 100 g strouhaných ořechů, 100 g másla, 1 vejce, 100 g moučkového cukru, trochu mléka a vše smícháme.
300 g rozdrobených piškotů pokapeme 2 lžícemi rumu. Utřeme 2 vejce s 200 g moučkového cukru a přidáme 40 g kakaa. 250 g rozpuštěného, vlahého ztuženého tuku spojíme s utřeným vejcem, přidáme piškoty a vše dobře promícháme. Uděláme šišku jako salám, zabalíme do alobalu a dáme do lednice ztuhnout.
200 g kokosové moučky, 2 dl slazeného kondenzovaného mléka, oloupané mandle. V míse vypracujeme z kokosu a mléka bílou hmotu, necháme 30 minut v chladničce vychladit.
100 g mletého kokosu, 250 g moučkového cukru, 70 g másla, 0,5 dl rumu, mleté piškoty. Ze všech surovin vypracujeme těsto. Kousky těsta tvarujeme jako malé kuličky a vkládáme je do papírových košíčků, zalijeme kakaovou polevou. Rozpustíme ve vodní lázni 180 g 100% tuku, přidáme 100 g moučkového cukru a 70 g kakaa. Vymícháme do hladka, necháme mírně zatuhnout a nalijeme na kokosovou hmotu v košíčkách. Ozdobíme podle fantazie (lentilka, barevné sypání apod.).
Syrové keksy: jednoduchý recept
150 g mletého kokosu, 150 g moučkového cukru, kousek bílku, 1 lžíce rybízové marmelády, 1 lžíce rumu. Strouhaný kokos umeleme na makovém mlýnku, přidáme cukr, bílek, marmeládu, rum a vypracujeme hustší těsto. Uděláme váleček, obalíme v prosátém kakau a necháme asi 1 den ztuhnout v chladu.
500 g 100% tuku, 100 g čokolády na vaření, 300 g moučkového cukru, 100 g kakaa, 2-3 lžíce rumu, 30 g kokosové moučky. Tuk rozehřejeme ve vodní lázni, přidáme nalámanou čokoládu, cukr, přimícháme prosáté kakao, rum a nakonec kokosovou moučku. Mícháme až je hmota hladká - nesmí se vařit. Dáváme do formiček a necháme ztuhnout.
250 g 100% tuku rozpustíme, do vlažného přidáme 1 Salko, 250 g kokosu a promícháme. Natřeme na dortové oplatky a přikryjeme druhým. Krájíme čtverečky a polovinu namočíme do čokolády.
200 g moučkového cukru, 1 slazené kondenzované mléko Salko, 80 g kakaa, 250 g 100% ztuženého tuku, rum. Nad parou necháme rozpustit tuk, vmícháme kakao, cukr a pomalu přiléváme slazené mléko. Ochutíme rumem, vymícháme do hladké hmoty a necháme v chladničce ztuhnout. Lžičkou vykrajujeme kousky hmoty a v mletých oříšcích (kokosu) je vyválíme do kuliček.
Šohajky - čokoládou zalité košíčky ze směsi mletých ořechů, cukru, 100% tuku, mléka a rumu, připravené v misce nad horkou párou. Hrudky ze smetanového máslového karamelu s oříšky nebo mandlemi, polité čokoládou, si zamiluje celá rodina.
Smícháme 100 g mletých piškotů, 70 g kandovaného ovoce, 50 g kokosu a 40 g moučkového cukru. Přidáme 50 g másla a šťávu z půlky citronu. Směs rozdrobíme jako na žmolenku, zalijeme 50 g rozpuštěného tuku a uhněteme. Vytvarujeme salámek, pevně zabalíme do alobalu a necháme ztuhnout.
500 g dětské krupičky, 500 g moučkového cukru, 150 g másla, 150 g ztuženého 100% tuku, 5 lžic rumu, 8-10 lžic mléka, kokosová moučka. Máslo a tuk rozpustíme a osmažíme v něm krupičku na světlý odstín. Přidáme cukr, rum a tolik kokosové moučky, aby hmota byla vláčná. Rozdělíme na 3 díly, jeden zůstane bílý, druhý obarvíme kakaem, třetí díl obarvíme růžovou potravinářskou barvou. Vyválíme stejné obdélníky, položíme na sebe a opatrně svineme do válečku. Zabalíme do celofánu a necháme v chladu ztuhnout.
Kdo by neznal populární v kokosu obalenou cukrovinku s mandlí uvnitř? Věděli jste, že domácí verzi lahodné sladkosti snadno připravíte doma jen ze čtyř surovin? A nezabere vám to déle, než půl hodiny. Poskládat je tam můžete jen tak nebo si pořiďte malé papírové košíčky, v nichž budou vypadat ještě lépe.
1 Salko, 100 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr rozmícháme a přidáme 250 g kokosu. Z hmoty tvarujeme tyčinky, jeden konec namočíme do čokolády.
Vymícháme 50 g másla, 30 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr. Přidáme 40 g kokosu, 1 balíček pomletých piškotů a 50 ml rumu. Tvarujeme kuličky, které obalujeme v kokosu. Dáváme do papírových košíčků.
| Název | Hlavní suroviny | Poznámka |
|---|---|---|
| Rumové kuličky | piškoty, cukr, máslo, kakao, rum | tvarovat a nechat ztuhnout |
| Kokosové kuličky | kokos, moučkový cukr, máslo, Salko nebo kondenzované mléko | obálíme v kokosu nebo kakau |
| Vosí hnízda | drť z piškotů, máslo, cukr, náplň dle chuti | plnit máslovým krémem či marmeládou |
| Čokoládové pralinky | 100% tuk, čokoláda, cukr, kakao | lít do formiček |
Nepečené cukroví nabízí široké možnosti kombinací i pro méně zručné kuchaře - stačí pár surovin, základní pomůcky a chuť experimentovat. Zkuste některý z uvedených receptů nebo je mezi sebou kombinujte podle chuti a zásob.
Copyright © pohodanovapec.cz
