tvarohový koláč strýčka Rikura recept

Milujem piecť pre deti a rodinu. Mouku, maslo zmäknuté, žĺtok, cukor práškový a vanilkový a prášok do pečiva a kakao vymiešame cesto ide to horšie no nebojte sa všetko sa spojí.

Medzitým si pripravíme plnku: 750g tvarohu zmiešame z 3 žĺtkami a trochou citrónovej kôry s vanilkovým cukrom 1 PL cukru práškového 1 PL vanilkový puding alebo zlatý klas môžete dať aj hrozienka ja som dala do tvarohu na jemno pokrájané broskyne. Pečieme na 180°C 35 minút, no musíte piecť podľa svojej rúry. Patříte medzi milovníky osvedčené klasiky?

Postup prípravy

  1. Najprv vezmite 4 vajcia a oddelte bielky od žĺtkov.
  2. Vo veľkej mise ručnou metlou utrite maslo izbovej teploty s krupicovým cukrom, pridajte 3 žĺtky (1 budete potrebovať do tvarohovej náplne). Směs znova zamiešajte ručnou metlou.
  3. Teraz do misy pridajte mlieko izbovej teploty, polohrubú múku a kakao. Pomocou robota s hnetacím hákom alebo nástavcom na strúhané cesto spracujte kompaktné cesto (ak nemáte robota, cesto spracujte ručne). Ak je treba, pridajte lyžicu mlieka.
  4. Těsto teraz zabalte do potravinovej fólie a dajte asi na 60 minút do chladničky stuhnúť. Po hodine predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si väčší pekáč a vyložte ho papierom na pečenie.
  5. Bielky vyšľahajte mixérom so štipkou soli v tuhý sneh. V inej veľkej mise zmiešajte dva tvarohy, vanilkový cukor, práškový cukor a zvyšný žĺtok. Nyní do tejto zmesi postupne (asi na 3×) opatrne vmiešajte vyšľahaný bielok (skôr než miešaním, ho do zmesi zapracujte takýmto otáčaním, aby sa nestratili vzduchové bublinky zo snehu).
  6. Chladené cesto rozpulte, polovicu cesta nastrúhajte rovnomerne hrubým strúhaním na dno pekáča. Na túto vrstvu nalijte tvarohovú zmes. Naskladajte na vrstvu nastrúhané druhé kakaové cesto.
  7. Koláč dajte ihneď piecť do vyhriatej rúry asi na 30-40 minút. Tento recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj úplný začiatočník. Koláč je lahodný a plný výživného tvarohu. S tým nešetrím a dávam 4 balenia tvarohu. Je totiž plný bielkovín a do našich detí sa bielkoviny najlepšie dostávajú práve cez tvaroh.
  8. Aby tvaroh nevytiekol, nezabudnite, že cesto musí ležať asi 1-2 hodiny v mrazničke, aby dostatočne stuhlo a mohli ste ho pohodlne strúhať.

Zdroj: Cooky.cz. Řezy sú jednoduché a okrem toho, že skvele chutia, tiež vydatne zasýtia vďaka proteinom z tvarohu. Koláč je v čase prípravy chvíľu v chlade a potom sa podáva. Koláč je mäkký a vláčny, vďaka vrstve tvarohovej náplne a kakaového posypu.

Zdôraznenie: Tvarohové koláče sú moje nejobľúbenejšie - šťavnaté a vďaka tvarohu sa dajú počítať ako výživná desiata. Recept je variabilný, môžete pridať broskyne alebo hrozienka podľa chuti, a cesto nechajte dostatočne vychladnúť pred strúhaním.

Tvarohový koláč, hrníčkový recept / @JanaCJany

Tipy a variácie

Suroviny Množstvo
Tvaroh 750 g
Žĺtky 3 - do plnky
Bielky 4 - vyšľahané na sneh
Maslo 200 g
Cukor práškový 1-2 PL do plnky
Vanilkový cukor 1 PL
Múka 150 g
Kakao 2-3 PL

Tvarohový dezert pro každého

Kynutý koláč se švestkami

Vyzkoušejte Strouhaný Tvarohový Koláč

tags: #tvarohový #koláč #strýčka #Rikura #recept