Recept na zapečené těstoviny s kuřecím masem pro děti

Zapečené těstoviny v mnoha variacích patří mezi oblíbená rodinná jídla. Rychlé zapečené těstoviny vás zachrání, když nebudete vědět, co vařit a nebudete mít moc času. U nás je mají rádi všichni, takže je to vždycky sázka na jistotu, že budou prázdné talíře. Zapečené těstoviny jsou absolutní klasikou a záchranou pro rychlou večeři. Je to dokonalé “comfort food”, které milují děti i dospělí.

Pokud máte doma těstoviny, maso, smetanu a sýr, tak se můžete pustit do přípravy tohoto receptu. Zapečené těstoviny s kuřecím masem máte rychlý a chutný oběd za chvilku hotový. A když se na mne po v týdnu z lednice koukala kuřecí prsa, sýr a šlehačka, bylo o poledním menu rozhodnuto. Nedávno jsem podobné jídlo jedla v restauraci a moc mi chutnalo.

Co je potřeba a tipy na výběr surovin

Nejvhodnějšími těstovinami jsou na tohle jídlo penne nebo jiné tvrdší "nudle", já jsem měla pravé italské "vrtáky", jak jsme je překřtili, které mi maminka dovezla z dovolené, ty "české" nejpoužívanější - kolínka, vrtule atd.
Kuřecí prsa nebo stehenní řízky - kuřecí maso uvařte ve vodě se solí, divokým kořením a na kousky nakrájenou kořenovou zeleninou doměkka.
Smetana nebo zakysaná smetana pro zjemnění omáčky; do smetany lze zašlehat vejce pro lepší spojení náplně.
Sýr na posypání a do směsi (eidam, tavený sýr, nebo strouhaný sýr dle chuti).
Zelenina dle preference - pórek, petrželová nať, kukuřice, hrášek, brokolice nebo květák; krásnou barvu dodá kurkuma a použitá zelenina.
Koření: sůl, pepř, případně sušená červená paprika, muškátový oříšek nebo bazalka pro dochucení.

Krok za krokem - základní postup

Krok 1: Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka a slijte je.
Krok 2: Ve větší misce promícháme sýr, pórek, petrželovou nať a kukuřici.
Do smetany zašleháme vejce, osolíme, opepříme a přilejeme do mísy.
Dobře promícháme, vložíme na rozpálenou pánev a zprudka opečeme.
Po promíchání přendáme do vymazané zapékací misky a pečeme do zlatavé barvy v troubě na 180°C přibližně 25 minut.

Jakmile se dovaří těstoviny. Sceďte je a vsypte do zapékací misky. Poté do mísy dejte zeleninu dle preference (hrášek, na malé kousky nakrájenou brokolici nebo květák). Zalijte smetanou, zlehka promíchejte.

Variace a drobné úpravy

Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky a lehce orestujte na oleji. Obsah sáčku rozmíchejte ve smetaně, dolijte vodou, přidejte ke kuřecímu masu a krátce povařte. Pak už jen přidejte syrové těstoviny, posypte sýrem a zapečte v troubě.
Kuřecí maso uvařte ve vodě se solí, divokým kořením a na kousky nakrájenou kořenovou zeleninou doměkka; poté přidejte na kolečka nakrájený pórek, osolte, opepřete a společně chvíli restujte.
Pak přilijte 200 ml vývaru, promíchejte, přidejte obrané kuřecí maso a hrášek. Nechte krátce prohřát, přimíchejte najemno nasekanou bazalku a zakysanou smetanu.
Do půl hodiny můžete podávat výborný pokrm, ve kterém se dokonale doplňuje smetanová omáčka s pórkem a sušenou červenou paprikou.
SUROVINY (jeden z variant): kuř.prsa, 1 balíček špenátu, 250ml šlehačky, 1 balení širokých nudlí nebo třeba spirálek, česnek dle chuti, eidam na posypání, 3 trojúh. tav. sýra, špetka soli. POSTUP: kuřecí prsa osmahneme na oleji, osolíme, lehounce opepříme a vyjmeme, udržujeme v teple.
Uvaříme si těstoviny v osolené vodě s lžící oleje, poté je prolejeme studenou vodou. Na tuku po osmaženém mase rozmrazíme špenát, podlijeme troškou vody, ochutíme solí, pepřem a prolis. česnekem, podusíme. Přidáme tavený sýr, smetanu a povaříme, dokud se sýr nerozpustí. Přidáme maso a prohřejeme jej.
Varianty s lososem: Základem jsou uvařené těstoviny, s kuřecím masem, lososem a zalít smetanou. Vše už pak stačí jen zapéct dozlatova. Mezitím si nakrájejte filet lososa na kousky.

Praktické tipy a PRIMA TIP

Krásnou barvu dodá kurkuma a použitá zelenina.
Když nevíte, co vybrat, zkuste penne nebo jiné tvrdší těstoviny; používání kvalitních těstovin zachová lepší strukturu po upečení.
PRIMA TIP: Ke stehenním řízkům můžete přidat navíc pár kuřecích skeletů a uvařit plnohodnotný vývar vhodný i na polévku. Skelety nejprve orestujte dozlatova společně s podélně rozpůlenou cibulí. Poté zalijte studenou vodu a přidejte stehenní řízky.
Obsah sáčku (chuťové směsi) lze rozmíchat ve smetaně pro rychlejší dochucení bez složité přípravy. Maggi Nápady si díky tomu můžete vychutnat bez konzervačních látek. Obal této Maggi pochoutky je recyklovatelný a patří do žlutého kontejneru.

Rychlý přehled postupu (tabulka)

Fáze	Co dělat	Čas
Příprava těstovin	Uvařit podle návodu, slijte	10-12 min
Příprava masa a zeleniny	Orestovat kuřecí, přidat pórek/zeleninu	5-10 min
Spojení surovin	Promíchat sýr, smetanu/vejce, přidat těstoviny	3-5 min
Zapečení	Pečení do zlatavé kůrky při 180°C	cca 25 min

Zapečené těstoviny se šunkou a sýrem: Rychlá večeře, kterou milují i děti! 🧀🥘

Proč to děti milují

Restované kuřecí maso bude díky smetaně po zapečení krásně šťavnaté, stejně tak i těstoviny. Tohle si vzal na druhý den do práce vlastně z nutnosti, protože nic jiného nebylo. Nakonec přišel z práce s tím, že to mám uvařit ještě o víkendu, protože mu to moc chutnalo a že můžu přidat ještě i nějakou tu zeleninu navíc. A co je nejlepší? Díky metodě přirozeného sušení uchováváme v surovinách to nejlepší z jejich skvělé chuti.

Špenátové palačinky s ricottou

Rybí Filé pro Celou Rodinu

Jak připravit dokonalé zapečené kuře

tags: #recept #na #zapečené #těstoviny #s #kuřecím