Copyright © pohodanovapec.cz 
Sladká teplá jídla mají v Čechách mnoho příznivců. A není divu, tradiční kuchyně je plná receptů, které uspokojí milovníky sladkých chutí. Ovocné knedlíky, kynuté buchty, žemlovka nebo buchtičky se šodó… Někdo je miluje horoucí láskou a někdo je zkrátka nemusí vůbec. Sladká jídla jsou oblíbená hlavně u dětí a některým ta obliba vytrvá i do dospělosti. S nostalgií vzpomínáme na babiččiny meruňkové nebo borůvkové knedlíky, nudle s mákem a šišky se strouhankou. A občas si tajně uděláme krupicovou kaši s nastrouhanou čokoládou a rozpuštěným máslem, kterou ujídáme dokolečka dokola jako zamlada. A co teprve buchtičky se šodó? Hvězdný pokrm školních jídelen!
Ovoce nám dodává do těla cenné vitamíny a minerály, které naše tělo potřebuje, proto by mělo být součástí jídelníčku. Exotické ovoce, jako dračí ovoce, mango nebo papája, se skvěle hodí do thajských dezertů. Mango Sticky Rice, tedy lepkavá rýže s mangem, je jednoduchý recept, který je skvělý jako sladká tečka letních večeří. Vynikající pomerančovou šťávu dostanete z oranžových plodů lisem na ovoce. Přidat ji potom můžete třeba do punče nebo ji vypít jen tak, jako rychlou vzpruhu imunity. A v neposlední řadě si můžete z ovoce (ale i v kombinaci se zeleninou) připravit různé druhy smoothies, které se hodí jako rychlá snídaně.
Tyto recepty ukazují, že oběd může být vyvážený, pestrý a rychlý. Připravte si tyto fantastické cuketové proteinové těstoviny, které vás dostanou svou jednoduchostí a dokonale krémovou konzistencí. Hledáte tip na vyvážený oběd plný bílkovin, který vás skvěle zasytí po náročném tréninku? Hledáte ideální fitness oběd, který skvěle chutná, dokonale zasytí a dodá tělu pořádnou porci bílkovin? Hledáte tip na rychlý a exotický oběd plný kvalitních živin?
Doplňte svůj oběd či večeři o bleskovou miso polévku s tofu a špenátem. Tato lahodná krémová polévka z chřestu a cukety představuje ideální součást lehkého oběda nebo zdravé večeře. Tyto křupavé kuřecí stripsy v tortille představují ideální fitness oběd s vysokým obsahem bílkovin, který díky přípravě v horkovzdušné fritéze šetří kalorie. Tento slaný chřestový koláč představuje ideální spojení nutričně bohatých surovin a jemné chuti, která potěší každého milovníka zdravého pečení. Tento recept na orzo s trhaným hovězím masem a zelenými fazolkami představuje ideální volbu pro rychlý a vyvážený oběd z jedné pánve. Asijské knedlíčky gyoza představují dokonalou kombinaci měkkého těsta a šťavnaté kuřecí náplně s vysokým obsahem bílkovin. Díky jednoduchému postupu a vyváženým nutričním hodnotám se skvěle hodí jako lehký oběd nebo stylová fitness večeře.
Na těsto budeme potřebovat: Na náplň budeme potřebovat: Na omáčku a dokončení budeme potřebovat: Mouku si promícháme se špetkou soli. Ptáte se co vařit k obědu? Hledáte rychlé a zdravé recepty? Své recepty se snažím upravit do zdravější podoby a zároveň, aby nebyly náročné na čas přípravy. Kapra máme spojeného především jen s Vánocemi, a to je velká škoda. Kapří maso je nejen dobré, ale také plné omega-3 mastných kyselin, za které nám poděkuje především naše srdce. Mám pro vás tip na rychlý, vyloženě bezpracný a hlavně výborný oběd nebo večeři. Občas se stane, že to s uvařením přílohy přeženeme a nějaká nám zbyde. Pokud máme dost rýže a nevíme co s ní, je škoda ji vyhazovat. Dá se zužitkovat třeba do rýžového nákypu. V tomto receptu je dostatek bílkovin z vajíček a tvarohu, takže se i ze sladkého jídla stane vyvážená snídaně nebo oběd, který nás dostatečně zasytí. Výhodou je, že opět můžeme spotřebovat libovolné druhy ovoce, které podléhají zkáze. Stejně tak můžeme zvolit místo tvarohu jiné mléčné výrobky (zakysanou smetanu, cottage, jogurt,..).
Vegetariánský burger s ovesnými vločkami
Určitě se vám doma někdy stalo, že vám zbylo pečivo, které už nestihnete zkonzumovat. Jelikož si doma peču kváskový chléb, tak by pro mě byl hřích ho vyhodit do koše. Starý chléb stačí usušit a poté rozemlít na strouhanku. Využítí je spousta. Dá se z ní připravit tzv. parmazán pro chudé, omáčka k masu, dochucovací pasta, ale třeba i tento výborný špenátový koláč, do kterého můžete spotřebovat spoustu věcí, které vám v lednici přebývají a bojíte se, aby se nezkazily. Opět cuketa! Když máme těch cuket na zahradě tolik, tak by byl hřích toho nevyužít. Dneska tu jsem s receptem na cuketové placky. Pokaždé je dělám trochu jinak, ale tahle kombinace mi chutná asi úplně nejvíc. Doporučuji vyzkoušet, jsou opravdu mňam. A výživové hodnoty jsou také pecka. Hodně bílkovin, málo tuku a sacharidů. Máme je moc rádi, proto je dělám velké množství. Podle počtu strávníků upravte, většině lidí bude stačit poloviční dávka.
Často se mě ptáte na recept na kváskový chléb. Můj zatím nejoblíbenější je celožitná cihla sypaná slunečnicí. Ale dětem a manželovi nejvíce chutná PODMÁSLOVÝ CHLÉB. Chléb je krásně vláčný ještě několik dnů po upečení. Pochutná si na něm opravdu každý. Chuť kopru buď milujeme nebo úplně nesnášíme. Proč ne? Treska s vařeným bramborem a zeleninovým salátem je rychlý a výživný oběd. A když chceme ještě více inspirace, zvažujeme Thajské zelené kari - od té doby, co jsme byli poprvé v Thajsku, tak jsme si s manželem (i dětmi) zamilovali místní kuchyni. Příprava je jednoduchá a rychlá, takže si kari můžete doma bez problémů připravit.
Jak jste na tom vy? Máte rádi asijské pokrmy? Řízek v redukci? Proč ne? I když nebude tento řízek nasáklý olejem, přesto zůstane krásně šťavnatý. Zkoušela jsem experimentovat a myslím, že se to povedlo na jedničku. Vyzkoušeno na celé rodině a pro velký úspěch nepřipravuji naposledy. Někdy je potřeba do jídelníčku zařadit jednoduché, rychlé a výživné recepty, které zároveň potěší chuťové buňky celé rodiny.
Nezapomínejme na zeleninu a ovoce v různých podobách. Důležitá je pestrost výběru ovoce a zeleniny. Využijme rozmanitou barevnost, strukturu i možnosti kulinární úpravy. Klidně v jednom pokrmu můžeme kombinovat zeleninu s ovocem, syrovou a vařenou zeleninu. V létě je čerstvé ovoce a zelenina na vrcholu vitamínů, minerálů a chuti. Využijte trhy nebo bedýnky od farmářů a dopřejte si sezónní plody v různých podobách - smoothies, saláty, hlavní chody i dezerty.
Poměr zeleniny a ovoce by měl být ideálně 2:1, tedy více zeleniny než ovoce. Ke kvašení se hodí zejména okurky, zelí, mrkev, cibule, červená řepa, květák, brokolice, kedlubny a ředkvičky. Neplatí, že ovoce můžeme jíst jen dopoledne. Důležité je předcházet ztrátě cenných látek - více v článku Jak zabránit ztrátě vitamínů a dalších cenných látek z potravin. Ke konzumaci zeleniny a ovoce má značný vliv také jejich dostupnost a cena - snažme se proto vždy vybírat sezónní druhy.
V létě vyzkoušejte lehké, rychlé a chutné recepty a nenechte si ujít příležitost dopřát si čerstvé ovoce a zeleninu. Důležitou součástí zdravého životního stylu je vhodně sestavený jídelníček. Ovoce a zelenina jsou nenahraditelným zdrojem vitaminů, minerálních látek, stopových prvků a vlákniny. Jedna porce je velikost pěsti každého z nás; při rozdělení do 3 porcí to představuje cca 130 gramů zeleniny nebo ovoce na porci. Pokud konzumaci rozdělíte do celého dne, je snazší splnit denní doporučení.
V zimním období zkusme recepty babiček na různé saláty a pestřejší jídelníček. Důležitá je pestrost výběru ovoce a zeleniny. V jednom pokrmu můžeme kombinovat zeleninu s ovocem, syrovou i vařenou zeleninu, a tím podpořit pestrou a výživnou skladbu jídelníčku.
Copyright © pohodanovapec.cz
