Blogu
Článek pojednává o srovnání sacharinu a cukru jako sladidel, jejich vlivu na zdraví a výhodách a nevýhodách používání umělých sladidel.
Článek o složení a nutričních hodnotách rohlíků, včetně běžných variant a tipů na zdravější alternativy.
Podrobný rozbor složení a nutričních hodnot fazolí v rajčatové omáčce, včetně doporučení pro spotřebu a uchovávání.
Jak vybrat nejlepší mouku na vánoční cukroví? Přečtěte si výsledky testů a praktické rady pro pečení vánočky, rohlíčků a dalších dobrot.
Článek o prodeji a nákupu bio vajec z volného chovu přímo od farmářů. Informace o výhodách bio vajec, jejich produkci a nutriční hodnotě.
Zjistěte vše o poplatcích za dopravu na Rohlíku a porovnejte s dalšími online supermarkety v ČR. Informace o dopravě zdarma, minimální hodnotě objednávky a věrnostních programech.
Článek o historii a současnosti společnosti Rohlik.cz, včetně její expanze do zahraničí, investic a vlivu na trh.
Naučte se, jak správně smažit kuřecí maso na pánvi, aby bylo šťavnaté a chutné. Získejte tipy na výběr masa, marinování a správnou dobu smažení.
Naučte se, jak si doma vyrobit účinné těsto na kapry, které překoná i moderní nástrahy. Recept, tipy a triky pro úspěšný lov.
Svijanský Máz 11: Podrobný pohled na světlý ležák, jeho složení, chuťové vlastnosti a kontroverze. Zjistěte, proč je toto pivo tak oblíbené a zároveň kritizované.
Pomalu pečený bůček v medovo-chilli marinádě s jihočeskou lepenicí spojuje české zvyky a asijské vlivy do jemně sladko-pikantního pokrmu s neuvěřitelnou texturou, vhodný pro slavnostní i rodinné stolování.
V článku najdete recepty na vitamínový salát, rychlé dipy, tipy na zeleninové pokrmy a inspiraci pro pestré zimní menu plné vitamínů.
Podrobný recept na švestkový koláč se švestkovým pyré a drobenkou, varianty, tipy, zdravější verze a postup krok za krokem.
Podrobný průvodce přípravou hovězího masa v pomalém pečení a rychlými i dlouhými metodami, jak dosáhnout křehkosti a šťavnatosti nudliček.
Článek o účinných metodách odstraňování skvrn z různých povrchů a tkanin pomocí běžných domácích prostředků a specializovaných produktů.
Objevte původní recept na babicciny belese, tradiční pečivo z kynutého těsta, které je oblíbené v české kuchyni. Naučte se, jak připravit kvásek, zadělat těsto a upéct dokonalé belese s různými náplněmi.
Detailní postup výroby povlaku na polštář se vzorem špaget s tipy na materiály, střihy a zapínání a ilustrativní návody.
Originální smažené jídlo v těstíčku s palačinkovou obalovou vrstvou, plněné šunkou, sýrem a špenátem. Příprava v několika variantách s tipy na křupavou krustu.
Praktični vodič kako pravilno otopiti čokoladu za kuhanje: metode (na pari, mikrovalna, pećnica), temperature, savjeti i recept za sjajnu glazuru.
Článek o převodu 7g instantního droždí na čerstvé droždí, pravidla převodů, tipy na kvásek a praktické postupy pro kynutí.
Speciální tipy a doporučení
- Pro luxusní verzi lze víno nahradit šampaňským, crémantem nebo cuvée; zůstává však důležité zachovat dostatek kyselin.
- Výběr sýrů by měl zohlednit regionální zvyklosti – kombinace výraznějších a jemnějších sýrů, např. gruyère s comté či beaufort s emmentálem.
- Před samotným tavením nechte sýr odpočívat při pokojové teplotě, aby nevznikl teplotní šok a aby se lépe rozpouštěl.
- Pokud tekutina na povrchu vypadá mastně, jedná se o nadměrné oddělení tuků; dbejte na postupné rozpuštění a míchejte ve tvaru osmičky.
Rychlé srovnání – základní tipy
- Vyberte kvalitní sýr s minimálně 38% tuku v sušině a sladko–slanou chuťovou paletu.
- Rozdrťte či nastrouhejte sýry a smíchejte s kukuřičným škrobem pro lepší krémovost.
- V kastrůlku zahřejte víno s česnekem a citronovou šťávou a postupně vmíchejte sýr, dokud není hladký.
- Nakonec doplňte kořením, případně třešňovicí a zahřejte nad mírným ohněm; udržujte teplotu a servírujte v caquelonu.
video_příprava_sýrové_fondue.mp4Najdete-li jednu kombinaci sýra, která se vám osvědčí, můžete ji dále upravovat podle chuti hostů a dostupných surovin. Fondue je nejen jídlo, ale i rituál sdílení, a právě tato společenská přidaná hodnota ji činí tak populární během sychravých večerů.
| Sýr | | Poznámka |
|---|
| Gruyére | cca 250 g | plná aromatická chuť |
| Ementál | cca 250 g | jemná, lehká textūra |
| Appenzeller | cca 200 g | výrazná chuť |
| Další varianty | podle receptu | Comté, Beaufort, Gouda apod. |
Informativní průvodce nejlepšími sýry na fondue a postupy přípravy s důrazem na texturu, chuť a tradiční zvyklosti.
Recept na lahodnou krkovičku s omáčkou ze zeleného pepře. Podrobný postup přípravy šťavnatého masa s krémovou a pikantní omáčkou.
Recept na broskvový piškotový koláč s tvarohem. Jednoduchý a osvěžující dezert s ovocem, ideální pro horké letní dny.
