Blogu
Článek pojednává o srovnání sacharinu a cukru jako sladidel, jejich vlivu na zdraví a výhodách a nevýhodách používání umělých sladidel.
Článek o složení a nutričních hodnotách rohlíků, včetně běžných variant a tipů na zdravější alternativy.
Podrobný rozbor složení a nutričních hodnot fazolí v rajčatové omáčce, včetně doporučení pro spotřebu a uchovávání.
Jak vybrat nejlepší mouku na vánoční cukroví? Přečtěte si výsledky testů a praktické rady pro pečení vánočky, rohlíčků a dalších dobrot.
Článek o prodeji a nákupu bio vajec z volného chovu přímo od farmářů. Informace o výhodách bio vajec, jejich produkci a nutriční hodnotě.
Zjistěte vše o poplatcích za dopravu na Rohlíku a porovnejte s dalšími online supermarkety v ČR. Informace o dopravě zdarma, minimální hodnotě objednávky a věrnostních programech.
Článek o historii a současnosti společnosti Rohlik.cz, včetně její expanze do zahraničí, investic a vlivu na trh.
Naučte se, jak správně smažit kuřecí maso na pánvi, aby bylo šťavnaté a chutné. Získejte tipy na výběr masa, marinování a správnou dobu smažení.
Naučte se, jak si doma vyrobit účinné těsto na kapry, které překoná i moderní nástrahy. Recept, tipy a triky pro úspěšný lov.
Svijanský Máz 11: Podrobný pohled na světlý ležák, jeho složení, chuťové vlastnosti a kontroverze. Zjistěte, proč je toto pivo tak oblíbené a zároveň kritizované.
The kurī was the indigenous Polynesian dog of New Zealand, brought by Māori ancestors, serving vital roles in hunting, craft, and spiritual life.
Vánočka: podrobný průvodce pletením z šesti až devíti pramenů, tipy na tvar a pečení, historii a symboliku a praktické kroky pro dceru a kuchařku.
Jak efektivně plánovat a vařit jídlo na letním dětském táboře: tipy, recepty, dietní potřeby a praktické triky pro zdravou a chutnou stravu.
Speciální tipy a doporučení
- Pro luxusní verzi lze víno nahradit šampaňským, crémantem nebo cuvée; zůstává však důležité zachovat dostatek kyselin.
- Výběr sýrů by měl zohlednit regionální zvyklosti – kombinace výraznějších a jemnějších sýrů, např. gruyère s comté či beaufort s emmentálem.
- Před samotným tavením nechte sýr odpočívat při pokojové teplotě, aby nevznikl teplotní šok a aby se lépe rozpouštěl.
- Pokud tekutina na povrchu vypadá mastně, jedná se o nadměrné oddělení tuků; dbejte na postupné rozpuštění a míchejte ve tvaru osmičky.
Rychlé srovnání – základní tipy
- Vyberte kvalitní sýr s minimálně 38% tuku v sušině a sladko–slanou chuťovou paletu.
- Rozdrťte či nastrouhejte sýry a smíchejte s kukuřičným škrobem pro lepší krémovost.
- V kastrůlku zahřejte víno s česnekem a citronovou šťávou a postupně vmíchejte sýr, dokud není hladký.
- Nakonec doplňte kořením, případně třešňovicí a zahřejte nad mírným ohněm; udržujte teplotu a servírujte v caquelonu.
video_příprava_sýrové_fondue.mp4Najdete-li jednu kombinaci sýra, která se vám osvědčí, můžete ji dále upravovat podle chuti hostů a dostupných surovin. Fondue je nejen jídlo, ale i rituál sdílení, a právě tato společenská přidaná hodnota ji činí tak populární během sychravých večerů.
| Sýr | | Poznámka |
|---|
| Gruyére | cca 250 g | plná aromatická chuť |
| Ementál | cca 250 g | jemná, lehká textūra |
| Appenzeller | cca 200 g | výrazná chuť |
| Další varianty | podle receptu | Comté, Beaufort, Gouda apod. |
Informativní průvodce nejlepšími sýry na fondue a postupy přípravy s důrazem na texturu, chuť a tradiční zvyklosti.
Recept na sýrovou polévku se zeleninou: jednoduchý, rychlý a chutný způsob, jak využít zbytky zeleniny a sýra. Podrobný návod na přípravu s tipy a triky.
Domácí průvodce výrobou sýrů v srdcovité formě: od mléka k zralému sýru, tipy na kultury, teplotu a zrání
Komplexní průvodce zavařováním potravin do plechových konzerv a sklenic s důrazem na bezpečnost, výživovou hodnotu a praktické postupy pro domácí použití.
Recept na lahodnou pizzu se slaninou, smetanou a červenou cibulí. Připravte si doma tradiční alsaský koláč Flammkuchen.
Detailní recept na hamburskou vepřovou plec s omáčkou ze smetany a kořenové zeleniny, postupem, tipy a variantami.
Recept na jahodové řezy se smetanou a želatinou s tipy na výběr jahod, krém a piškot, včetně variant a historických souvislostí.
Hovězí polévka s hlívou ústřičnou a tofu: podrobný recept, postup, tipy na dochucení a varianty pro bohatou umami chuť.
Bezlepkový jablečný koláč z křehkého těsta: jednoduchý postup, jablka, skořice a čokoládová poleva pro vláčný dezert vhodný pro celiaky.
Kompletní recept na zapečenou pohanku se zeleninou: postup, suroviny, tipy a variace pro 4–6 porcí.
